Malzemeler Kabak elmalı güveç
kabak | 150.0 gram |
elma | 114.0 gram |
irmik | 10.0 gram |
tavuk yumurtası | 0.3 (adet) |
şeker | 10.0 gram |
margarin | 3.0 gram |
krem | 25.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Kabak, soyulmuş ve çekirdeksiz, kabuksuz elmalar ve çekirdeksiz küçük küpler halinde kesilir ve şeker ve yarı pişmiş su ilavesiyle haşlanır. Sonra irmik ilave edip koyulaşana kadar kaynatın. Elde edilen kütle 60-70 ° C'ye soğutulur, şekerle ezilmiş yumurta sarısı eklenir, karıştırılır, dikkatlice çırpılmış beyazlar eklenir. Kütle, yağlanmış formlarda veya bir fırın tepsisinde serilir, yüzey düzlenir, ekşi krema ile yağlanır, bir desen uygulanır ve bir fırında pişirilir. Tatilde ayrı olarak servis edilebilen ekşi krema ile dökülür.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 120.2 kCal | 1684 kCal | %7.1 | %5.9 | 1401 g |
Proteinler | 2.5 g | 76 g | %3.3 | %2.7 | 3040 g |
yağlar | 5.9 g | 56 g | %10.5 | %8.7 | 949 g |
karbonhidratlar | 15.3 g | 219 g | 7% | %5.8 | 1431 g |
organik asitler | 0.4 g | ~ | |||
Beslenme lif | 2.5 g | 20 g | %12.5 | %10.4 | 800 g |
Su | 120.7 g | 2273 g | %5.3 | %4.4 | 1883 g |
Kül | 0.8 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 1100 μg | 900 μg | %122.2 | %101.7 | 82 g |
Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
B1 vitamini, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | %3.3 | 2500 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | %4.2 | 2000 g |
B4 vitamini, kolin | 29.6 mg | 500 mg | %5.9 | %4.9 | 1689 g |
B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %4.2 | 2000 g |
B9 vitamini, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | %2.5 | 3333 g |
B12 vitamini, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | %2.3 | %1.9 | 4286 g |
C vitamini, askorbik | 6.3 mg | 90 mg | 7% | %5.8 | 1429 g |
D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | %0.8 | 10000 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | %6.7 | %5.6 | 1500 g |
H vitamini, biotin | 1.7 μg | 50 μg | %3.4 | %2.8 | 2941 g |
PP Vitamini, HAYIR | 0.915 mg | 20 mg | %4.6 | %3.8 | 2186 g |
niasin | 0.5 mg | ~ | |||
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 317.1 mg | 2500 mg | %12.7 | %10.6 | 788 g |
Kalsiyum, Ca | 41.1 mg | 1000 mg | %4.1 | %3.4 | 2433 g |
Silikon, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | %0.8 | 10000 g |
Magnezyum, Mg | 17.7 mg | 400 mg | %4.4 | %3.7 | 2260 g |
Sodyum, Na | 32.2 mg | 1300 mg | %2.5 | %2.1 | 4037 g |
Kükürt, S | 28.7 mg | 1000 mg | %2.9 | %2.4 | 3484 g |
Fosfor, P | 44.9 mg | 800 mg | %5.6 | %4.7 | 1782 g |
Klor, Cl | 31.4 mg | 2300 mg | %1.4 | %1.2 | 7325 g |
Eser elementler | |||||
Alüminyum, Al | 87.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 135.6 μg | ~ | |||
Vanadyum, V | 7.2 μg | ~ | |||
Demir, Fe | 1.8 mg | 18 mg | %10 | %8.3 | 1000 g |
İyot, ben | 3.8 μg | 150 μg | %2.5 | %2.1 | 3947 g |
Kobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | %31 | %25.8 | 323 g |
Manganez, Mn | 0.0761 mg | 2 mg | %3.8 | %3.2 | 2628 g |
Bakır, Cu | 192.1 μg | 1000 μg | %19.2 | %16 | 521 g |
Molibden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | %6.9 | %5.7 | 1458 g |
Nikel, Ni | 9.8 μg | ~ | |||
Kurşun, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
Rubidyum, Rb | 34.1 μg | ~ | |||
Selenyum, Se | 0.04 μg | 55 μg | %0.1 | %0.1 | 137500 g |
Titan, sen | 0.4 μg | ~ | |||
Flor, F | 68.4 μg | 4000 μg | %1.7 | %1.4 | 5848 g |
Krom, Cr | 2.4 μg | 50 μg | %4.8 | 4% | 2083 g |
Çinko, Zn | 0.3658 mg | 12 mg | 3% | %2.5 | 3280 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Nişasta ve dekstrinler | 3.9 g | ~ | |||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 6.1 g | en fazla 100 г | |||
steroller | |||||
Kolesterol | 32.8 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 120,2 kcal'dir.
Kabak elma güveç A vitamini -% 122,2, potasyum -% 12,7, kobalt -% 31, bakır -% 19,2 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g'DA kabak-elma güveci
- 22 kCal
- 47 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 120,2 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Kabak-elma güveci, yemek tarifi, kalori, besinler