Malzemeler Hamurda kızarmış elma
| elma | 100.0 gram |
| şeker | 6.0 gram |
| buğday unu, premium | 20.0 gram |
| tavuk yumurtası | 0.5 (adet) |
| süt ineği | 20.0 gram |
| krem | 5.0 gram |
| sofra tuzu | 0.2 gram |
| yemeklik yağ | 10.0 gram |
| toz şeker | 5.0 gram |
| kayısı sosu | 40.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Elmalar çekirdek yuvası çıkarılmış ve kabuksuz 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir ve üzerine şeker serpilir. Hamuru hazırlayın: şeker, tuz, ekşi krema, unu sarılara koyun, proteinlerden ayırın, iyice karıştırın ve sütle seyreltin. Beyazları kalın bir köpük halinde çırpın ve yavaşça hamura ekleyin. Elma halkaları bir şefin iğnesi kullanılarak hamura batırılır ve daha sonra hızlı bir şekilde ısıtılmış yağa aktarılır ve altın kahverengi olana kadar kızartılır. Kızarmış elmalar bir tabağa konur ve üzerine rafine toz serpilir. Kayısı veya elma sosu, sos teknesinde servis edilir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 220.7 kCal | 1684 kCal | %13.1 | %5.9 | 763 g |
| Proteinler | 3.3 g | 76 g | %4.3 | %1.9 | 2303 g |
| yağlar | 8 g | 56 g | %14.3 | %6.5 | 700 g |
| karbonhidratlar | 36.1 g | 219 g | %16.5 | %7.5 | 607 g |
| organik asitler | 4.5 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.4 g | 20 g | 7% | %3.2 | 1429 g |
| Su | 79.4 g | 2273 g | %3.5 | %1.6 | 2863 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 300 μg | 900 μg | %33.3 | %15.1 | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | %3.3 | %1.5 | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %2.5 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 41.8 mg | 500 mg | %8.4 | %3.8 | 1196 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | %2.7 | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | %1.8 | 2500 g |
| B9 vitamini, folat | 5.7 μg | 400 μg | %1.4 | %0.6 | 7018 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | %3.3 | %1.5 | 3000 g |
| C vitamini, askorbik | 3.7 mg | 90 mg | %4.1 | %1.9 | 2432 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | %1.4 | 3333 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | %2.7 | 1667 g |
| H vitamini, biotin | 3.3 μg | 50 μg | %6.6 | 3% | 1515 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.9478 mg | 20 mg | %4.7 | %2.1 | 2110 g |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 215.3 mg | 2500 mg | %8.6 | %3.9 | 1161 g |
| Kalsiyum, Ca | 35.4 mg | 1000 mg | %3.5 | %1.6 | 2825 g |
| Silikon, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | %1.8 | 2500 g |
| Magnezyum, Mg | 9.8 mg | 400 mg | %2.5 | %1.1 | 4082 g |
| Sodyum, Na | 35.4 mg | 1300 mg | %2.7 | %1.2 | 3672 g |
| Kükürt, S | 35.1 mg | 1000 mg | %3.5 | %1.6 | 2849 g |
| Fosfor, P | 52.1 mg | 800 mg | %6.5 | %2.9 | 1536 g |
| Klor, Cl | 97.4 mg | 2300 mg | %4.2 | %1.9 | 2361 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 220.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 278.8 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 14.3 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.6 mg | 18 mg | %8.9 | 4% | 1125 g |
| İyot, ben | 4.7 μg | 150 μg | %3.1 | %1.4 | 3191 g |
| Kobalt, Co | 2.2 μg | 10 μg | %22 | %10 | 455 g |
| Manganez, Mn | 0.1197 mg | 2 mg | 6% | %2.7 | 1671 g |
| Bakır, Cu | 96.5 μg | 1000 μg | %9.7 | %4.4 | 1036 g |
| Molibden, Mo. | 6.5 μg | 70 μg | %9.3 | %4.2 | 1077 g |
| Nikel, Ni | 12.3 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 26.3 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.8 μg | 55 μg | %1.5 | %0.7 | 6875 g |
| Stronsiyum, Sr. | 84.1 μg | ~ | |||
| Titan, sen | 34.1 μg | ~ | |||
| Flor, F | 16.6 μg | 4000 μg | %0.4 | %0.2 | 24096 g |
| Krom, Cr | 2.8 μg | 50 μg | %5.6 | %2.5 | 1786 g |
| Çinko, Zn | 0.3333 mg | 12 mg | %2.8 | %1.3 | 3600 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 7.5 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 5.4 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 69.8 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 220,7 kcal'dir.
Kızarmış testte elma A vitamini -% 33,3, kobalt -% 22 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI Hamurdaki elma, 100 g BAŞINA kızartılmış
- 47 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 897 kCal
- 399 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 220,7 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Hamurda kızarmış elma, yemek tarifi, kalori, besinler