Malzemeler Erik Turşusu
| Su | 500.0 gram |
| sirke | 1.0 (tane camı) |
| şeker | 1.0 (tane camı) |
| sofra tuzu | 1.0 (çay kaşığı) |
| karanfil | 2.0 gram |
| tarçın | 3.0 gram |
| Erik | 500.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Kavanozlara yoğun hamurlu olgun erikleri koyun. Bir kez kaynar su dökün ve 5-10 dakika bekletin. Suyu boşaltın, kaynar turşuyu kabın ağzına dökün ve metal kapaklarla kapatın.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 63.9 kCal | 1684 kCal | %3.8 | %5.9 | 2635 g |
| Proteinler | 0.3 g | 76 g | %0.4 | %0.6 | 25333 g |
| yağlar | 0.1 g | 56 g | %0.2 | %0.3 | 56000 g |
| karbonhidratlar | 16.5 g | 219 g | %7.5 | %11.7 | 1327 g |
| organik asitler | 31.1 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.3 g | 20 g | %6.5 | %10.2 | 1538 g |
| Su | 80.9 g | 2273 g | %3.6 | %5.6 | 2810 g |
| Kül | 0.3 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 40 μg | 900 μg | %4.4 | %6.9 | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | %1.3 | 2% | 7500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | %0.6 | %0.9 | 18000 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.05 mg | 5 mg | 1% | %1.6 | 10000 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | %1.5 | %2.3 | 6667 g |
| B9 vitamini, folat | 0.5 μg | 400 μg | %0.1 | %0.2 | 80000 g |
| C vitamini, askorbik | 3.6 mg | 90 mg | 4% | %6.3 | 2500 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | %1.3 | 2% | 7500 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.2498 mg | 20 mg | %1.2 | %1.9 | 8006 g |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 77 mg | 2500 mg | %3.1 | %4.9 | 3247 g |
| Kalsiyum, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | %1.6 | 9709 g |
| Silikon, Si | 1.4 mg | 30 mg | %4.7 | %7.4 | 2143 g |
| Magnezyum, Mg | 3.2 mg | 400 mg | %0.8 | %1.3 | 12500 g |
| Sodyum, Na | 9.5 mg | 1300 mg | %0.7 | %1.1 | 13684 g |
| Kükürt, S | 3.6 mg | 1000 mg | %0.4 | %0.6 | 27778 g |
| Fosfor, P | 7.1 mg | 800 mg | %0.9 | %1.4 | 11268 g |
| Klor, Cl | 474.1 mg | 2300 mg | %20.6 | %32.2 | 485 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.2 mg | 18 mg | %1.1 | %1.7 | 9000 g |
| İyot, ben | 1.4 μg | 150 μg | %0.9 | %1.4 | 10714 g |
| Kobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | %7.8 | 2000 g |
| Manganez, Mn | 0.0413 mg | 2 mg | %2.1 | %3.3 | 4843 g |
| Bakır, Cu | 33.2 μg | 1000 μg | %3.3 | %5.2 | 3012 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | %5.3 | %8.3 | 1892 g |
| Nikel, Ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Flor, F | 0.7 μg | 4000 μg | 571429 g | ||
| Krom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | %2.8 | %4.4 | 3571 g |
| Çinko, Zn | 0.0405 mg | 12 mg | %0.3 | %0.5 | 29630 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 3.4 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 63,9 kcal'dir.
Erik turşusu vitaminler ve mineraller açısından zengin, örneğin: klor -% 20,6
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g'DA erik turşusu
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 49 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 63,9 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Erik turşusu, yemek tarifi, kalori, besinler