Tarif Yaban turpu ile ekşi krema sosu. Kalori, kimyasal bileşim ve besin değeri.

Malzemeler Yaban turpu ile ekşi krema sos

Ekşi krema sosu 800.0 gram
yaban turpu kökü 200.0 gram
tereyağı 20.0 gram
sirke% 9 75.0 gram
Hazırlama yöntemi

Rendelenmiş yaban turpu yağda ısıtılır (acı tadını çıkarmak için), sirke, karabiber, defne yaprağı eklenir ve 3-5 dakika kaynatılır. Ardından biberi, defne yaprağını çıkarın, hazır ekşi krema sosuyla karıştırın ve kaynamaya bırakın. Haşlanmış et, dil, jambon, rulo, kızarmış domuz için sosu servis edin.

Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.

Besin değeri ve kimyasal bileşim.

Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
BesinAdetStandart**100 g'da normun% 'si100 kcal cinsinden normun% 'si% 100 normal
Kalori değeri341.7 kCal1684 kCal%20.3%5.9493 g
Proteinler3.7 g76 g%4.9%1.42054 g
yağlar32.3 g56 g%57.7%16.9173 g
karbonhidratlar9.7 g219 g%4.4%1.32258 g
organik asitler0.06 g~
Beslenme lif2.4 g20 g%12%3.5833 g
Su34.9 g2273 g%1.5%0.46513 g
Kül0.5 g~
vitaminler
A vitamini, RE400 μg900 μg%44.4%13225 g
Retinol0.4 mg~
B1 vitamini, tiamin0.05 mg1.5 mg%3.31%3000 g
B2 vitamini, riboflavin0.1 mg1.8 mg%5.6%1.61800 g
B4 vitamini, kolin108.5 mg500 mg%21.7%6.4461 g
B5 vitamini, pantotenik0.02 mg5 mg%0.4%0.125000 g
B6 vitamini, piridoksin0.3 mg2 mg%15%4.4667 g
B9 vitamini, folat19.3 μg400 μg%4.8%1.42073 g
B12 vitamini, kobalamin0.3 μg3 μg%10%2.91000 g
C vitamini, askorbik7.9 mg90 mg%8.8%2.61139 g
D vitamini, kalsiferol0.1 μg10 μg1%%0.310000 g
E vitamini, alfa tokoferol, TE0.7 mg15 mg%4.7%1.42143 g
H vitamini, biotin3.2 μg50 μg%6.4%1.91563 g
PP Vitamini, HAYIR0.8142 mg20 mg%4.1%1.22456 g
niasin0.2 mg~
Makrobesinler
Potasyum, K279.6 mg2500 mg%11.2%3.3894 g
Kalsiyum, Ca110.7 mg1000 mg%11.1%3.2903 g
Silikon, Si0.2 mg30 mg%0.7%0.215000 g
Magnezyum, Mg17.9 mg400 mg%4.5%1.32235 g
Sodyum, Na61.4 mg1300 mg%4.7%1.42117 g
Kükürt, S3.2 mg1000 mg%0.3%0.131250 g
Fosfor, P96.1 mg800 mg%12%3.5832 g
Klor, Cl52 mg2300 mg%2.3%0.74423 g
Eser elementler
Alüminyum, Al47.3 μg~
Bohr, B.1.7 μg~
Vanadyum, V4.1 μg~
Demir, Fe1 mg18 mg%5.6%1.61800 g
İyot, ben5.9 μg150 μg%3.9%1.12542 g
Kobalt, Co0.3 μg10 μg3%%0.93333 g
Manganez, Mn0.0283 mg2 mg%1.4%0.47067 g
Bakır, Cu21.4 μg1000 μg%2.1%0.64673 g
Molibden, Mo.4.8 μg70 μg%6.92%1458 g
Nikel, Ni0.1 μg~
Kurşun, Sn0.2 μg~
Selenyum, Se0.5 μg55 μg%0.9%0.311000 g
Titan, sen0.5 μg~
Flor, F12.7 μg4000 μg%0.3%0.131496 g
Krom, Cr0.1 μg50 μg%0.2%0.150000 g
Çinko, Zn0.2395 mg12 mg2%%0.65010 g
Sindirilebilir karbonhidratlar
Nişasta ve dekstrinler4.3 g~
Mono- ve disakkaritler (şekerler)2.1 gen fazla 100 г

Enerji değeri 341,7 kcal'dir.

Yaban turpu ile ekşi krema sosu A vitamini -% 44,4, kolin -% 21,7, B6 vitamini -% 15, potasyum -% 11,2, kalsiyum -% 11,1, fosfor -% 12 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir
  • A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
  • Karışık lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör görevi görür.
  • Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
  • potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
  • Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
  • Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
 
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI 100 g'DA yaban turpu ile ekşi krema sos
  • 59 kCal
  • 661 kCal
  • 11 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 341,7 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Yaban turpu ile ekşi krema sosu, yemek tarifi, kalori, besinler

Yorum bırak