Bilim adamları, abur cubur için istek için beklenmedik bir neden belirlediler

Bilim adamları, abur cubur için istek için beklenmedik bir neden belirlediler

Pazarlamacılar uzun zamandır bilimsel keşifleri kendi yararlarına kullanmayı öğrendiler. Reklamların doğrudan beyin üzerinde etkili olduğu, bizi abur cubur almaya ve gereğinden fazla yemeye zorladığı ortaya çıktı.

Ekim ayında Moskova, Novikov Okulu tarafından düzenlenen bir dizi konferansa ve “Senkronizasyon” eğitim projesine ev sahipliği yaptı. Dersler yemekle ilgiliydi. Sonuçta, yemek uzun zamandır sadece açlığı gidermenin bir yolu olmaktan çıktı ve daha fazlasına, gerçek bir kültürel olguya dönüştü. Uzmanlar özellikle yemeğin beyni nasıl etkilediğinden ve mide istemese bile beynin bizi nasıl yemek yemeye zorladığından bahsetti. Ve ayrıca neden tatlıları sevdiğimizi ve fazla yemek yediğimizi de.

Biyolojik Bilimler Doktoru (Moskova Devlet Üniversitesi), beyin fizyolojisi alanında uzman.

“Fizyolog Pavel Simonov, insanın biyolojik ihtiyaçlarını üç gruba ayırdı: hayati - hayati, hayvanat bahçesi - birbirleriyle etkileşimden sorumlu ve geleceğe yönelik kişisel gelişim ihtiyaçları. Açlık birinci gruba aittir, gıda ihtiyacı hayati bir ihtiyaçtır. “

Tatlıları neden seviyoruz?

Karbonhidratlar, vücudumuzun üzerinde çalıştığı ana benzin olan ana enerji kaynağıdır. Vücut bunu çok iyi anlıyor çünkü tat alma sistemimiz beyindeki açlık merkeziyle yakından bağlantılı. Bu arada, "iştahın yemekle birlikte gelmesi" gerçeğinin de sorumlusu bu. Canlılığı artıran yiyecekler (ve bu sadece tatlı, yağlı, tuzlu), dili o kadar etkiler ki ondan güçlü bir zevk duyarız. Bilinçaltı düzeyde, biz tam da bu tür yiyecekleri tercih ederiz; bu, genetik düzeyde programlanmıştır.

“Olumlu duyguların eksikliğinin olduğu bir durumda yaşıyorsak, olumlu duyguların eksikliğini çeşitli besleyici ve sağlıksız yiyecekler yiyerek telafi etmek cazip gelebilir. Bu anlamda yiyeceklerin antidepresan etkisi vardır. Ancak antidepresan şüphelidir çünkü kilo alımına neden olur ”diyor Vyacheslav Dubynin.

Yağlı ve tatlı yiyeceklere bağımlılık, bağımlılığa benzer bir şey oluşturur; buna narkotik diyemezsiniz ama yine de bu tür yiyeceklerden gelen olumlu duygular o kadar güçlüdür ki beyin buna karşı koyamaz.

“Dolayısıyla diyet yaptığımızda depresyon başlıyor, abur cuburla birlikte kaybettiğimiz olumlu duyguların bir şekilde yenilenmesi gerekiyor. Bilim adamı, yenilikle, hareketle değiştirin, yiyecek dışında başka pozitiflik kaynakları arayın ”diye açıklıyor.

Bu arada bilinçsizce tatlı yiyoruz. Sosyologlar bir deney yaptılar: Şekerlerin şeffaf bir vazoda olması durumunda, kelimenin tam anlamıyla makinede yenildiği ortaya çıktı. Ve eğer opaksa, onlar da yerler, ama çok daha az. Bu nedenle ayartmanın gizlenmesi gerekir.

Neden fazla yiyoruz

Açlık, her kalori için savaşmak zorunda kaldığımız çok eski zamanlardan miras kalan temel bir ihtiyaçtır. Bu, beynimiz için hareketsiz oturmamıza izin vermeyen bir tür kırbaçtır, tekrar eder: devam edin, hareket edin, yakalayın, arayın, aksi takdirde enerjisiz kalacaksınız.

“Atalarımızın fazla yemek yememek için kısıtlayıcı bir sistemi yoktu. Sadece zararlı bir şey yememek önemliydi. İnsan hayatı boyunca sürekli olarak kendisi için yiyecek bulmayı giderek daha verimli bir şekilde öğrendi. Ve şimdi modern dünyada çok fazla yiyecek var ”diyor Vyacheslav Albertovich.

Sonuç olarak bu bolluk dünyasında olumlu duyguların esiri oluyoruz. Çok fazla yemeye başlıyoruz; birincisi lezzetli olduğu için, ikincisi atalarımızın hatırası gelecek için tıka basa yemek yememiz gerektiği konusunda ısrar ediyor.

Yemek zevkin garantisidir ve stres, depresyon ise her şey bir şekilde kendi kendine olur. Gece yarısı olsa bile lezzetli (yani tatlı ve yağlı) bir şeyler yeme isteği fazla kiloya dönüşüyor. Bu nedenle kendinizi kontrol etmeniz, kendinizle, vücudunuzla müzakere etmeniz gerekiyor.

“Açlığın merkezini kapatacak hiçbir hap yok. Bu nedenle kilo bakımının farmakologlara devredilmesi mümkün olmayacaktır. Kilonuz için verilen mücadele vicdanımızda kalıyor; kalori saymaktan kaçış yok, ”diye bitiriyor uzman.

Reklamcılık nasıl çalışır?

“Gıdaya ne kadar para harcadığımızı, müzelere, tiyatrolara ve kendi kendine eğitime ne kadar para harcadığımızı karşılaştırın. Bu, doğuştan programların büyük öneminden bahsediyor. Yemek yemeniz gerekiyor; bu çok ciddi bir doğuştan gelen refleks” diyor bilim adamı.

Yiyecek ihtiyacını tetikleyen dış uyaranlar vardır: tat alma, koku alma, görsel, dokunsal vb. Pazarlamacılar bunu çok iyi biliyor, bütün bir endüstrinin ortaya çıkması boşuna değil - reklamın bedenimiz üzerindeki etkisini inceleyen nöropazarlama. bilinçaltı.

“İhtiyaçlar her zaman rekabet halindedir. Davranışımız genellikle bunlardan yalnızca biri tarafından belirlenir: açlık mı yoksa merak mı, ”diye devam ediyor Vyacheslav Albertovich.

Ve reklamcılık iki güçlü ihtiyacı karşılayacak şekilde tasarlanmıştır: açlık и merak – rekabet etmeyin, ancak biri diğerinin yararına çalışır. Baştan çıkarıcı videolar bizde merak uyandırır, keşfetmeye yönelik ilgi uyandırır, açlığı uyandıran dış uyaranlarla doludur ve aynı zamanda taklit içerir.

“Yiyecek reklamı yapmanın en kolay yolu, kişiyi zevkle çiğnerken göstermektir. Ayna nöronlar ateşlenir, taklit başlar. Yenilik ve sürpriz olumlu duygular katar. Sonuç olarak beyin ürünün adını hatırlar ve mağazada onu beyaz ışığa çeker ”diye açıklıyor uzman.

Beyin üzerinde çifte baskı ortaya çıkıyor: Reklam bize özellikle güçlü olumlu duygular vaat ediyor, bilinçaltını doğrudan etkiliyor, doğuştan gelen refleksleri etkiliyor, bizi bir cüzdan almaya ve tabii ki yemek yemeye teşvik ediyor.

Bu arada

Yemek sadece ayrı mutfağımızda değil, dünya sanatında da önemli bir yer edinmiştir. Andy Warhol'un neden kadınlar yerine kutu çorba ve Cezanne'in armut çizdiğini 27 Kasım'daki “Sanatta Yemek” dersinde öğrenebilirsiniz. Sanat eleştirmeni ve güzel sanatlar teorisi ve tarihi öğretmeni Natalia Vostrikova, size uzun zamandır bilinen tablolara yeni bir bakış gösterecek.

Yorum bırak