Tatlım (Oroblanco)

Açıklama

Tatlım ya da altın tatlım, ülkemizde mağazaların raflarında son zamanlarda ortaya çıkan Citrus cinsinin nispeten yeni bir meyvesidir. Bu melez, 1970'lerde bir California laboratuvarında beyaz greyfurt ile pomelonun çaprazlanmasıyla yaratıldı. 1981'de meyve için bir patent verildi ve 1984'te İsrailli yetiştiriciler ona “Sweetie” adını verdi.

Yetiştiriciler başlangıçta daha tatlı, daha az acı bir greyfurt geliştirmeyi planladılar.

Oluşum için diğer isimler pomelit, beyaz greyfurt ve oroblanco'dur. Sweetie plantasyonları İsrail, Hindistan, Japonya, Çin, İtalya, İspanya, Hawaii, Amerika ve Portekiz'de bulunmaktadır. Bitki, iç mekan koşullarında başarıyla yetiştirilir ve vahşi doğada hiç görülmez.

Nasıl görünüyor

Meyveler 4-10 metre yüksekliğe kadar yayılan ağaçlarda büyür. Ağacın yaprakları biraz sıra dışıdır ve 3 kısımdan oluşur. Orta yaprak büyüktür, yanlarında iki tane daha küçük yaprak büyür. Tarlalarda ağaçlar budanır ve hasat için uygun olması için 2.5 metrenin üzerinde büyümelerine izin vermez.

Sviti, küçük fırçalarda birkaç parça halinde toplanan beyaz kokulu çiçeklerle çiçek açar. Tatlım greyfurtlara çok benzer, ancak daha küçüktür. Meyve çapı 10-12 cm'ye kadar büyür. Kabuğu ince gözenekli, yoğun ve yeşildir ve meyve tamamen olgunlaştığında bile aynı renkte kalır.

Bazen kabuk sarımsı bir renk alabilir. Et beyazdır, neredeyse çekirdeksizdir. Dilimler acı, kalın beyaz bölmelerle ayrılır. Tatlıların tadı pomelo ve greyfurt ile benzerdir, ancak daha yumuşak ve daha tatlıdır. Meyvenin çam iğnesi, turunçgiller ve yeşillik kokusunu birleştiren çok hoş bir aroması vardır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

• Protein 0.76 g
• Yağ 0.29 g
• Karbonhidratlar 9.34 g
• Kalori içeriği 57.13 kcal

Tüm turunçgiller gibi, Sweeties de değerli elementler bakımından zengindir – vitaminler, mineraller, biyolojik olarak aktif maddeler. Bir meyvede greyfurttan daha az C vitamini yoktur. Sweetie hamuru karbonhidratlar, az miktarda yağ ve proteinin yanı sıra diyet lifi ve lif içerir.

Yarar

Meyveler birçok faydalı madde, bol miktarda askorbik asit, A vitamini ve B grubu, karbonhidratlar, uçucu yağlar, lif, antioksidanlar, enzimler, organik asitler, kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir, flor, fosfor, çinko, silikon içerir. Lipaz, maltaz, amilaz ve laktaz enzimleri, vücudun gıda ile sindirim sistemine giren karmaşık maddeleri parçalamasına yardımcı olur.

Sweetie doku solunumunu iyileştirir, sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, dişleri ve kemikleri güçlendirir, normal kas ve beyin fonksiyonlarını destekler. Meyveler, zararlı maddelerin vücuttan atılmasına katkıda bulunur, iyi fiziksel şeklin korunmasına yardımcı olur. Meyvenin uçucu yağının aroması sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ruh halini yatıştırır ve iyileştirir.

58 g meyve başına sadece 100 kcal vardır, bu nedenle genellikle diyet yiyeceklerine dahil edilirler. Meyveler kullanılarak geliştirilmiş özel zayıflama diyetleri vardır. Sweetie'yi sabah veya akşam yemeğinde proteinli yiyeceklerle birlikte yemelisiniz. Diyete vitamin smoothieleri ve kokteyller eklenmelidir. Fiziksel aktivite ile birleştirilen bu tür beslenme, fazla kilo vermenize yardımcı olacaktır.

Tatlılar insan vücudu için çok faydalıdır, çünkü:

• kan kolesterolünü düşürür;
• su dengesini normalleştirir;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• kan basıncını normalleştirir;
• doku yenilenmesini hızlandırır;
• ilgisizlik ve depresyondan kurtulmaya yardımcı olur;
• mikroflorayı geri yükler;
• onkolojinin gelişmesini engeller;
• tonlar yukarı;
• sindirimi ve metabolizmayı iyileştirir;
• yaşlanmayı yavaşlatır;
• kan şekerini düşürür;
• vizyonu iyileştirir;
• şişkinliği hafifletir;
• dikkati ve konsantrasyonu artırır.

Meyveler aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• antivirüs
• yara iyileşmesi
• antiseptik
• yenileyici
• antihistaminik
• antibakteriyel
• immünomodülatör
• , anti-enflamatuar

Kozmetolojide, Sweetie'nin kabuğu ve özü kullanılır. Meyve suyu ve uçucu yağ cildi nemlendirir ve iyi besler, hücre yenilenmesini iyileştirir, yüz ve el derisinin yaşlanmasını yavaşlatır, sıyrıkları ve yaraları iyileştirir.

Tatlım Harm

Meyveyi ilk kez deniyorsanız, çok fazla yemeyin. Küçük bir ısırık deneyin ve bir süre bekleyin. Turunçgillere alerjik reaksiyon gösteren ve meyvede bulunan bazı bileşenlere karşı toleranssız kişiler özellikle dikkatli olmalıdır.

Yağı ilk kez kullanmadan önce bileğinize birkaç damla damlatın. Cilt normal tepki verirse, kızarırsa veya kaşınmaya başlamazsa, yağı tıbbi ve kozmetik amaçlı kullanabilirsiniz.

Aşağıdaki hastalıklar için Sweetie yemeniz önerilmez:

• hepatit
• enterit
• artan asitlik;
• kolit
• kolesistit
• gastrit
• karmaşık yeşim formları;
• Mide ülseri.

Hamile kadınların, özellikle ikinci trimesterden sonra diyetlerine dikkatlice terletmeleri gerekir. Alerjiler ve gastrointestinal hastalıklar ile hamile kadınların fetüsleri reddetmesi daha iyidir. 8 yaşın altındaki çocuklara meyve verilmesi tavsiye edilmez.

Pişirme uygulamaları

Temel olarak, meyveler taze olarak yenir, kabuğu soyulur ve bölünür veya meyve boyunca kesilir ve bir kaşıkla posası çıkarılır. Yemek pişirmede Sweetie, et, sebze ve meyve salataları, marmelat hazırlamak için kullanılır, soslara, dondurmalara, suflelere ve içeceklere eklenir.

Sweetie, şekerlemelerin tadını ve aromasını iyileştiren tatlılar ve şekerlenmiş meyveler hazırlamak için kullanılır. Zeytinyağlı, domatesli, otlu ve yumuşak peynirli egzotik bir meyve salatası çok lezzetlidir.

Enfes bir tada sahip olan meyvelerden reçeller ve reçeller yapılır. Çaya bir dilim meyve koyarsanız, içecek sadece daha aromatik değil, aynı zamanda faydalı olacaktır. Tatlım genellikle çeşitli yemekleri süslemek için kullanılır. Meyveler kümes hayvanları, deniz ürünleri, sebzeler ve mantarlarla, özellikle petrolle iyi gider. Tayland'daki Sweetie'ye çok düşkünler, burada içecekler, çeşitli atıştırmalıklar hazırlıyorlar ve bunları yemeklere ekliyorlar.

Tavuk ve tatlı salata

Malzemeler:

• 50 gr kraker;
• tatlı meyvenin yarısı;
• 100 gr işlenmiş peynir;
• mayonez;
• yaprakları;
• 100 gr tavuk fileto.

Hazırlanışı:

• Eti tuzlu suda kaynatın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
• Krakerler büyükse, ikiye bölün veya ikiye bölün.
• İşlenmiş peyniri küpler halinde kesin.
• Tatlıyı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
• Malzemeleri birleştirin, mayonez ekleyin ve karıştırın.
• Salatayı bir tabağa koyun ve taze otlar ile süsleyin.

Tatlım nasıl seçilir

1. Cildin yeşil rengi olgun olmadığı anlamına gelmez, doğal rengidir.
2. Olgun bir terin kabuğunda lekeler, çatlaklar, çukurlar ve diğer kusurlar olmak zorunda değildir. En taze meyve pürüzsüz, düz yeşilimsi bir renge sahiptir, çeşidine bağlı olarak sarı renkte olabilir.
3. Parlak bir cilt genellikle yüzeyinin balmumu ile kaplandığı anlamına gelir, bir iplikçik seçerken bu yapay parlaklık olmadan meyve almak daha iyidir.
4. Meyvenin ağırlığına dikkat ettiğinizden emin olun. Tatlı meyve hafif olmamalıdır, küçük boyutlarda bile olgun tatlı oldukça ağırdır. Sweetie'yi seçerseniz ve hafifse, büyük bir kısmı kalın kabuğudur.
5. Meyvenin olgunluğunun temel göstergesi kokusudur. Sviti'nin olgun meyvesi, biraz acı ile hoş bir tatlı kokusuna sahiptir, eğer koku ekşiyse, gerçek şu ki bu meyve olgunlaşmamış.