Açıklama
Saloop. Su, bal, baharatlar ve şifalı bitkilerden oluşan bu alkolsüz sıcak veya soğuk içecek, genellikle şifalıdır.
1128'den itibaren Slav halklarının yıllıklarında korunan içeceğin ilk sözü: Theple, içeceği özel bir bakır kapta (şişeler veya Saclay) hazırladı ve buna sindirilmiş haşlanmış meyve, var. Rusya'da çayın ortaya çıkmasından önce - Saloop bir numaralı sıcak içecekti. Sadece evde tüketilmek üzere değil, kalabalık yerlerde de satılırdı: pazarlar, panayırlar, halk şenlikleri, restoranlar.
Ana baharatlar ve otlar adaçayı, sarı kantaron, tarçın, zencefil, acı biber ve defne yaprağıydı. Ancak Ekim devriminden birkaç yıl sonra, nüfusun kullandığı Saloop sayısı tamamen durdurulana kadar kademeli olarak azaldı. Onun yerini siyah çay ve kahve aldı.
Saloop Pişirme
Saloop pişirmenin iki temel yolu vardır - basit ve muhallebi. Muhallebi Saloop pişirirken, bu bir fermantasyon sürecidir.
Bir litre sade Saloop hazırlamak için bal (100 gr), baharatlar (karanfil, tarçın, siyah ve kokulu biber, zencefil, sarı kantaron, kakule, hindistan cevizi) ve su (1 litre) almanız gerekir. 200 ve 800 ml'lik iki kaba dökülen su. Daha az miktarda suda, balı çözün ve orta ateşte kaynatın, tülbent sarılı baharatları sürekli olarak çıkarın ve suyun geri kalanında kaynatın. Bu yüzden baharatlar suya lezzetlerini verdi - 30 dakika demlenmeleri gerekiyor. Sonunda - her iki karışımı da karıştırın ve servis yapmadan önce karıştırın.
Muhallebi Saloop hazırlamak için, bir emaye kaseye sahip olmak, su (4 l), bal (500 g), easy-Braga (4 yıl), sirke (30 g) ve zencefili (20 g) birleştirmek gerekir. Karışım, köpüğü sürekli uzaklaştırarak 30 dakika yavaş ateşte kaynatılmalıdır. Ardından soğutun ve sıkıca kapatılabilen bir kaba dökün. Yarım yemek kaşığı maya da ekleyebilirsiniz. Bitirmek için 6-12 saat ılık bir yerde bırakın. Belirtilen sürenin bitiminde, aktif hale getirme kapasitesi onu serin bir yere koyun ve 2-3 gün daha saklayın. Bundan sonra Demlemek Saloop kullanıma hazır.
İçeceğin baharatlarının yanı sıra meyve suları da ekleyebilirsiniz; içecek ek lezzet ve tat kazanacaktır.
Saloop kullanımı
Sıcak Saloop, çoğunlukla aşırı soğutmadan sonra ısıtmak için kullanılan bir kış içeceğidir. Ayrıca bileşimi nedeniyle antiinflamatuar ve immünomodülatör özelliklere sahiptir. Aynı zamanda hastalıklar, ameliyatlar ve yaralanmalardan sonra vücudu iyileştirmek için bir içecektir. Soğuk içecek, saunadan sonra veya sıcak günlerde banyoda susuzluğunuzu gidermeye iyi gelir.
İçeceğin ana faydalı özellikleri bal ekleyerek elde edilir. Bu içecek vitamin ve mineralleri (magnezyum, iyot, demir, kalsiyum, potasyum vb.) besler. İçeceğin tonik bir etkisi vardır, ağır entelektüel ve fiziksel aktiviteden sonra kuvvetleri mükemmel şekilde geri yükler. Şeker hastaları bu içeceği az miktarda tüketebilir. Kansızlık, hazımsızlık, bağırsak, gaz, kabızlık, kardiyovasküler sistem hastalıkları ve cilt için diyette saloop gereklidir.
Ayrıca baharatlar sayesinde içecek iyileştirici özelliklerle doludur. İçeceğe eklenen karanfil, mide ve bağırsak spazmlarını hafifletir. Ayrıca ağrıyı dindirir ve enerji verir. Tarçın, sindirim sistemindeki çürütücü süreçlerin seviyesini azaltan ve kan şekerini normalleştiren bir antifungal aktiviteye sahiptir. Kakule, sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, gerginliği giderir.
İçki ve kontrendikasyonların tehlikeleri
İçecek, boğulma ve akciğer ödemine yol açabilecek bal ve bal ürünlerine alerjisi olan kişiler için kontrendikedir.
Kilo vermek isteyenler Saloop'tan kaçınmalıdır. İçeriğinde bulunan bal nedeniyle yeterli kalori içerir.
Diğer içeceklerin yararlı ve tehlikeli özellikleri: