İçerik
Bu bitkinin el yazısı kaynaklarda ilk sözü, çağımızdan birkaç yüzyıl önce gerçekleşir. Tibet rahipleri ilaçları için kullandılar. Bu arada, bu uygulama bugün de devam ediyor. Avrupa ve Amerika'da onlarca farklı yemekte ve özellikle tatlılarda bulunabilen en popüler sebzelerden biridir. Sadece salatalara koyuyoruz. Bu eksikliği hemen düzeltmenizi öneririz. Ravent'e daha yakından bakalım ve ondan ne kadar lezzetli yemek yapabileceğinizi görelim.
Beze bulutları altında tatlılık
Ravent, karabuğday ailesine aittir ve tüm resmi işaretlerle bir sebzedir. Ancak yemek pişirirken meyve görevi görür, çünkü reçel, meyve suları ve kompostolar ondan yapılır ve ayrıca turtalar için tatlı dolgu yapılır. Amerikalıların ravent turta bitkisi, yani turta için bir bitki demesine şaşmamalı. Ve eğer öyleyse, neden ravent ve beze ile bir pasta yapmıyorsunuz?
Malzemeler:
- ravent-450 gr
- tereyağı - 150 gr
- hamur için şeker-90 g + 4 yemek kaşığı. ben. dolgu için + 100 g beze için
- yumurta - 3 adet.
- un - 300-350 gr
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
- tuz - ¼ çay kaşığı.
İlk olarak, ravent ile küçük hazırlıklar. Sapları yıkayıp kurutuyoruz, parçalara ayırıyoruz, bir kevgir içine koyuyoruz ve üzerlerine şeker döküyoruz. Boş bir kasenin üzerine koyup birkaç saat bekletiyoruz.
3 yumurta sarısını tuz ve şekerle ovalayın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Unu burada kabartma tozu ile yavaş yavaş eleyin ve hamuru yoğurun. Bir topak oluşturuyoruz, sarılmak filmle sarıyoruz ve yarım saat buzdolabına koyuyoruz.
Şimdi hamuru kenarları olan bir kalıba sıkıştırıyoruz, ravent parçalarını yayıyoruz ve 180 dakika boyunca 20 ° C'de fırına koyuyoruz. Bu sırada, kalan proteinleri şekerle güçlü zirvelere çırpın. Onları raventin üzerine eşit şekilde dağıtıyoruz ve 20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Kek tamamen soğuyana kadar bekleyin ve porsiyonlara bölebilirsiniz.
Yakut tonlarında zebra
Ravent birçok faydalı özelliğe sahiptir. Özellikle sindirim üzerinde olumlu etkisi vardır. Sapları, mide suyu üretimini uyaran ve böylece ağır yiyecekleri sindirmeye yardımcı olan çok miktarda organik asit içerir. Tatiliniz için zor kilo veriyorsanız, kendinizi hafif bir ravent püresi ile basit ama inanılmaz lezzetli bir tatlı-yoğurt ile şımartın.
Malzemeler:
- ravent - 500 gr
- şeker-80 gr
- katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt-200 gr
- öğütülmüş zencefil-0.5 çay kaşığı.
Ravent saplarını temizliyoruz, yıkıyoruz ve kurutuyoruz. Küp şeklinde kesip fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine şeker döküp 160 derece fırında 30-40 dakika pişiriyoruz. Kapıyı aralık tutun. Raventi soğumaya bırakın, bir karıştırıcının kasesine aktarın, pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar dikkatlice çırpın. Kütle çok kalınsa, raventin pişirilmesi sırasında çıkan meyve suyundan biraz dökün. Şimdi yarım saat buzdolabında bekletmeniz gerekiyor, ardından bir krematoryum veya şeffaf bir bardağa kat kat yoğurt ve ravent püresi koyuyoruz. Tatlıyı hemen servis edin.
Gevrek bir kırıntıda bir sürpriz
Bir bitki olarak raventin tamamen yenilebilir olmaması dikkat çekicidir. Yaprakların sert yeşil parçaları zehirli oksalik asit içerir. Kök ayrıca yemek için uygun değildir - tentürler ve öksürük şurupları esas olarak ondan yapılır. Ancak sulu gevrek ravent saplarını kullanmanın birçok lezzetli yolu bulunabilir. Örneğin, aceleyle alışılmadık bir ufalama hazırlamak için.
Malzemeler:
- çilek-200 gr
- ravent - 150 gr
- tereyağı - 80 gr
- şeker-80 gr
- un - 2 yemek kaşığı. ben.
- yulaf gevreği - 3 yemek kaşığı. ben.
- badem-bir avuç
- nane - 5-6 yaprak
- tarçın - ¼ çay kaşığı.
Çilekler saplarından temizlenir, yıkanır, iyice kurutulur, bir fırın tepsisine yerleştirilir. Raventi dilimler halinde kesip çileklerle karıştırıyoruz. 2-3 yemek kaşığı şekerin tamamını dökün, nane yapraklarını koyun ve suyunun öne çıkması için bir süre bekletin.
Dondurulmuş tereyağını bir rende üzerine öğütüyoruz, un, yulaf gevreği ve kalan şekerle bir kırıntıya sürüyoruz. Bademleri kurutuyoruz, bıçakla ince ince kıyıyoruz ve tarçınla birlikte şeker kırıntılarına karıştırıyoruz. Çilekleri raventle eşit şekilde kaplıyoruz ve kalıbı 180-25 dakika 30 ° C'de fırına koyuyoruz. Raventli çilekli kek, bir top vanilyalı dondurmayı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Gerçek tatlı etler için tostlar
Ravent sapları birçok değerli element içerir, ancak hepsinden önemlisi - en güçlü doğal antioksidanlardan biri olan A vitamini. Gözlerin sağlığını, cilt ve mukoza zarının tonunu destekler, ayrıca kemik dokusunu güçlendirir. Ek olarak, ravent, sinir sisteminden sorumlu neredeyse tüm B vitaminlerinin yanı sıra beyin fonksiyonlarını iyileştiren K vitamini içerir. Kahvaltıda faydalı maddelerle şarj etmek, yani kendinizi raventli orijinal tostla tazelemek en etkilidir.
Malzemeler:
- somun - 3-4 dilim
- yumurta - 2 adet.
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
- ravent - 300 gr
- akçaağaç şurubu - 3 yemek kaşığı. ben.
- kuru beyaz şarap - 2 yemek kaşığı. ben.
- öğütülmüş zencefil, tarçın, kakule, hindistan cevizi-bir seferde bir tutam
- vanilya özü - ¼ çay kaşığı.
- krem peynir - yağlamak için
Ravent saplarını uzun şeritler halinde kesin, bir fırın tepsisine tek sıra halinde koyun. Şurubu şarap ve tüm baharatlarla karıştırın. Elde edilen karışımı raventin üzerine dökün ve yaklaşık 200-15 dakika 20 °C'de fırına gönderin. Saplar düzgün şekilde yumuşamalı, ancak parçalanmamalıdır.
Bu sırada yumurtaları şekerle çırpın, ekmek tostunu karışıma iyice batırın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Onları krem peynirle yağlıyoruz ve pişmiş ravent parçalarını yayıyoruz. Bu alışılmadık tatlı tostlar hazır!
Güneşin rengini sıkın
Vitaminlere ek olarak, ravent mikro ve makro elementler açısından zengindir. Özellikle büyük potasyum, magnezyum, demir ve fosfor rezervlerine sahiptir. Kalbi ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kan hücrelerinin üretimini uyarır, kolesterol plaklarının oluşmasını engeller. Sadece kalbi değil ruhu da sevindirmek için nefis bir ravent reçeli hazırlamayı öneriyoruz.
Malzemeler:
- ravent - 1 kg
- şeker - 1 kg
- portakal - 3 adet.
Sapları yıkayıp kurutuyoruz, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz, kalın tabanlı büyük bir tencereye koyuyoruz. Her şeyi şekerle döküyoruz ve raventin suyunu vermesi için en az 3 saat bırakıyoruz.
Portakalların kabuğunu ince bir tabaka halinde çıkarın. Kabuğun beyaz kısmına dokunmamak önemlidir, aksi takdirde reçel acı olur. Lezzetini şeritler halinde kesip raventle karıştırıyoruz. Elde edilen kütleyi kaynatın ve orta ateşte 10 dakika pişirin. Köpüğü sürekli çıkarmayı unutmayın. Reçeli geceye bırakıyoruz, ertesi gün yine 10 dakika pişiriyoruz. Artık reçeli kavanozlara dökebilir ve kış için yuvarlayabilirsiniz.
boşaltmak için kekler
Beslenme uzmanları, raventin idrar söktürücü etkisi nedeniyle ödemle savaşmaya yardımcı olduğunu iddia ediyor. Bu nedenle, ondan yeşil sebzelerden kombine smoothies hazırlamak ve oruç günleri düzenlemek mümkündür. Diyet hamur işlerine ravent de ekleyebilirsiniz. Tarifimize göre muffinleri deneyin. Tatlının öne çıkan özelliği, ravent ve elma kombinasyonu ile verilen ince baharatlı bir ekşiliktir.
Malzemeler:
- ravent - 150 gr
- yeşil elma-200 gr
- kefir - 200 ml
- bitkisel yağ-80 ml + yağlama için
- şeker-150 gr
- yumurta - 1 adet.
- un - 200 gr
- tuz - ¼ çay kaşığı.
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Yumurtaları şekerli hafif homojen bir kütleye çırpın. Sırayla kefir ve bitkisel yağ dökün. Unu yavaş yavaş tuz ve kabartma tozu ile ekleyin, bir karıştırıcı ile ince bir hamur yoğurun.
Ravent saplarını mümkün olduğunca küçük kesin. Elmaları soyun ve rende üzerine rendeleyin. Bütün bunları hamura karıştırıyoruz ve yağlanmış kalıpları üçte ikiden fazla olmayacak şekilde dolduruyoruz. Muffinleri 180 °C'de 20-25 dakika pişirin. Bu incelik, sağlıklı bir atıştırma için çalışmak için yanınıza alınabilir.
çilek fantezi
Ravent, serinletici yaz içecekleri yapmak için mükemmeldir. Susuzluğu hızla giderir, vücudu tonlandırır ve faydalı maddelerle şarj olurlar. Yumuşak tart notaları ile raventin hoş ekşi tadı, meyvelerin ve meyvelerin zengin tatlı tadını başlatır. Kombinasyonları süresiz olarak deneyebilirsiniz. Ravent ve çilek kompostosu yemenizi öneririz.
Malzemeler:
- ravent - 200 gr
- çilek-100 gr
- limon - 3-4 dilim
- şeker - 100 gr
- su - 2 litre
Raventin saplarını yıkar, derisini bıçakla çıkarır, sulu kısmı 1.5 cm kalınlığında dilimler halinde keseriz. Ayrıca çilekleri yıkarız, sapları dikkatlice çıkarırız, her meyveyi ikiye böleriz.
Suyu bir tencerede kaynatın, ravent, çilek ve limon dilimlerini koyun. Şekeri dökün ve 5 dakikadan fazla olmayacak şekilde kısık ateşte pişirin. Kapağın altındaki hazır kompostoyu yarım saat ısrar ediyoruz ve ancak daha sonra süzüyoruz. Daha hızlı soğutmak için buz küpleri olan bir sürahiye dökün. Ve bu kompostoyu çilek ve nane ile servis etmek en iyisidir.
Ravent saplarından bu kadar lezzetli ve sıra dışı şeyler pişirebilirsiniz. Ve bu tam bir menü değil. “Evde Yemek” web sitesinin sayfalarında bu malzemeyle daha fazla tarif arayın. Raventi sık sık mutfak amaçlı kullanıyor musunuz? Belki de cephaneliğinize katılımıyla özel yemekler veya içecekler var mı? İlginç fikirleri yorumlarda paylaşın.