1985'ten beri, Kasım ayının ilk hafta sonu Abbeville şehrinde (Louisiana, ABD) sakinler Dev Omlet Günü (Dev Omlet Kutlaması).
Ancak 2020 yılında koronavirüs salgını nedeniyle festival etkinlikleri iptal edildi.
Kendisinin omletin tutkulu bir hayranı olduğunu söylüyorlar. Efsaneye göre, Napolyon ve yoldaşları gece için Bessières kasabasında durdular ve burada “tavuk hediyesi” adı verilen yerel bir incelikle tedavi edildi.
“Hediyeyi” tatmış olan Vladyka, çok sevindi ve civardaki tüm tavuk yumurtalarını anında toplamasını ve onlardan tüm ordu için dev bir omlet hazırlamasını emretti. Bu olayın anısına Bessieres'te bugüne kadar Omlet Festivali düzenleniyor.
Mutfak uzmanlarına göre, omlet olağanüstü bir mezedir: sonuçta, bu yemeğe sadece Napolyon tarafından değil, aynı zamanda diğer güçlü yöneticiler tarafından da saygı duyuldu. Örneğin omleti "Tanrı'dan harika bir armağan" olarak nitelendiren Avusturyalı Kaiser Franz Joseph'i ele alalım.
Efsaneye göre, gökler Franz Joseph'i yirmi yaşındayken bir “hediye” ile şımarttı - o ana kadar hiç omlet duymamıştı, çünkü ikincisi imparatorluk yemeği için tasarlanmayan halkın yemeği olarak kabul edildi.
Bir keresinde, yürüyüşe çıkan Vladyka, emekliliğinden ayrıldığını ve derin bir ormanda kaybolduğunu bulmak için dehşete düştü. Ormanda ilerlerken sonunda bir ışık gördü ve kısa süre sonra tüm samimiyetle karşılandığı küçük bir köylü kulübesine gitti. Hostes aceleyle Franz Joseph için şenlikli bir omlet yaptı: süt, yumurta, un ve şekeri karıştırdı, karışımı bir tavaya döktü, hafifçe kızarttı ve sonra keskin bir bıçakla tüm bu ihtişamı çabucak ince şeritler halinde kesti, kızarttı , pudra şekeri serpilir ve erik kompostosu ile birlikte Kayzer'e servis edilir.
Franz Joseph'in lezzetli yemeği nasıl sevdiği konusundaki tutkusu ve eve döndüğünde, mahkeme şeflerine ona her gün bir “köylü yemeği” hazırlamalarını emretti. O zamandan beri tatlı omlet, Almanca "Kaiser şeridi" nden çevrilerek "Kaiserschmarren" olarak adlandırılıyor.
Uzmanlar, gerçek bir omletin çok büyük olması gerektiğini garanti ediyorlar ve dost canlısı bir şirkette onunla ziyafet çekmek daha iyi.
Bu tavsiyeye, her yıl 5000 yumurta, 6 litre tereyağı, 25 litre süt ve 10 kilo yeşillik dev bir Dostluk omleti hazırlayan ve misafirlere ikram eden Amerika'nın Louisiana eyaletinden mutfak uzmanları kutsal bir şekilde uyuyor.