Vejetaryenlik: nereden başlamalı?

Vejetaryenlik bir diyet değil, bir yaşam biçimidir. Vejetaryen olmak modaya uygun ve vejetaryen bir diyet uygulamak faydalıdır. Vejetaryen olmak aslında çok kolay. Doğru, yeni bir güç sistemine doğru ilk adımı doğru bir şekilde atmak gerekiyor. O zaman ona geçiş ağrısız olacak ve vücut ilk günlerden itibaren inanılmaz bir canlılık ve güç dalgası hissedecek!

Nerede başlar?

Bu soru, bir düzineden fazla yıldır insanlığı rahatsız ediyor. Profesyoneller ve amatörler sorunu çözmek için kendi seçeneklerini sunarlar. Ancak, uygulamanın gösterdiği gibi, bilgi aramaya başlamaya değer.

Ayrıca sadece yetkili kaynaklara değil, ünlü vejetaryenlerin bloglarına, doktorların rastgele yayınlarına ve bilim adamlarının gelişmelerine de dikkat etmek gerekiyor. Her şey önemlidir: başka birinin yeni bir gıda sistemine geçme deneyimi, bununla birlikte gelen zorluklar, mevcut durumlardan çıkma seçenekleri, herhangi bir değişikliğin tanımı, norm ve sapmalar, vejetaryen menü örnekleri, diyet planlaması ve ilginç vejetaryen yemekleri için tarifler. Bu aşamada şu soruların cevaplarını bulmanız gerekiyor: Gerçek vejetaryenlik nedir? Türlerinden hangisini tercih etmek daha iyidir? Buna herhangi bir kontrendikasyonum var mı? Kişisel olarak bana nasıl yardımcı olabilir?

Ne kadar faydalı bilgi işlenirse, gelecekte o kadar kolay olacaktır. Baştan çıkarıcı şeyler ortaya çıktığında, başkaları tarafından yanlış anlaşılma ve nihayet, her şeyi normale döndürme ve vücudun bir parça et yemeye "ikna etme" yönündeki çılgınca bir arzu.

Doğu edebiyatı

Vejetaryenlikle daha mutlu olmayı mı hayal ediyorsunuz? O halde doğu edebiyatı tam da ihtiyacınız olan şey. Gerçek şu ki, Hindistan çok eski zamanlardan beri vejetaryen bir ülke olmuştur. Bugün vejeteryanların% 80'inden fazlasına ev sahipliği yapmaktadır. Hepsi, masum hayvanların haksız yere öldürülmesinin büyük bir günah olduğuna inandıkları için yüzyıllardır vejetaryen beslenme ilkelerine bağlı kaldılar.

Burada belli bir beslenme felsefesi var. Yerliler için vejeteryanlık ya da değil. Bu, herhangi bir kişinin kalbine ve her şeyden önce kendinize bir yol bulmanın ve ruhsal olarak zengin olmanın kesin bir yoludur.

Dahası, Hindistan'da vejeteryanlık yoga ile yakından ilişkilidir. Diğer ülkelerden gelen vejetaryenler, tat alışkanlıklarınızı hızla değiştirmenize izin veren kişi olduğunu, adaptasyon sürecinden geçmenin ve ruhsal olarak daha zengin ve mutlu olmanın daha kolay olduğunu söylüyor. Öyleyse belki bu pratik yapmak için bir sebeptir?

İlk adım

Vejeteryan bir menüye ani bir geçiş düşünülmezse, önceden bunun için hazırlık yapılması mantıklıdır. En sevdiğiniz biftek ve et madalyonlarını bir gecede bırakmayın. İlk sağlıklı yemeğinizi hazırlayarak başlamak daha iyidir. Gelecekte onların yerini alabilecek olan. Sadece eşsiz lezzetini tam olarak takdir ederek, korkusuzca diyetinizi yeniden oluşturmak mümkün olacaktır.

Üstelik vejeteryan menüsü o kadar da yetersiz değil. Aksine, et yiyenden çok daha çeşitli olabilir. Ve hepsi, çünkü bol miktarda vejeteryan tarifleri var. Onları nerede bulabilirim? İtalyan, Gürcü, Hint, Türk, Meksika, Balkan, Çek, Rus ve ülke mutfaklarında.

İlk tadımlık yemeğin ardından ikinci, üçüncü, onuncu yemeğe geçebilirsiniz… Deneyip şahsen bu fanteziyi ve yeni tatların dolgunluğunu bir noktada ikna ederek, diyette ete yer olmadığını fark edebilirsiniz.

Faz atlamak bizim her şeyimizdir

Hayvansal proteini acısız bir şekilde reddedemezseniz, bulaşıklardaki miktarını kademeli olarak azaltarak ve ardından tamamen sıfıra indirerek hileye başvurabilirsiniz. Nasıl yapılır? Tahıl ve sebzeli pirzola, köfte, çılgın, et ruloları ve diğer kıyılmış et yemeklerini pişirmeye başlayın. Başlangıçta 50×50 oranında. Daha sonra tahıl ve sebzelerin oranı arttırılmalı ve sırasıyla et oranı azaltılmalıdır. Bu, vücudu aldatacak ve sonunda onu vejeteryan menüsüne aktarmak daha kolay olacaktır.

Önemli olan, “cezbedici” beklentilere rağmen bu aşamada uzun süre oyalanmamaktır. Ve her şeyin ne için başladığını hatırlayın.

Pratikte görüldüğü gibi ve vejeteryan menüye geçme sürecini hızlandırmaya yardımcı olur. Kızartılmış yiyeceklerin iştahı uyandırması nedeniyle, onu haşlanmış veya pişmiş yiyeceklerle değiştirmek daha iyidir. Üstelik bu formda daha da kullanışlıdır.

Diyetinizi planlamak

Etin kısmen veya tamamen reddedilme aşaması geçtiğinde, diyetinizi planlamaya başlama zamanı gelmiştir. Kendini iyi hissetmemek, saç dökülmesi veya enerji eksikliği bu aşamayı ihmal etmenin sonucundan başka bir şey değildir.

Eti reddederek, onu bir şeyle değiştirmeye hazır olmanız gerekir. Bu durumda örneğin baklagiller, kuruyemişler, soya ürünleri, tahıllar ve hatta bazı sebzeler idealdir.

Proteine ​​ek olarak, vejetaryenler D ve B12 vitaminleri, demir, kalsiyum ve asit eksikliğinden muzdarip olabilirler. Tabii ki, hepsi tahıllarda ve bitkisel gıdalarda bulunur. Ancak en ilginç şey, sadece onları bulmanız değil, aynı zamanda onları doğru bir şekilde özümsemesi için vücudunuza doğru bir şekilde sunmanız gerektiğidir. Daha iyi ve daha kötü sindirilebilirliğin nedenlerini duydunuz mu? Değilse, sıralanmaları gerekir.

Sindirilebilirlik: nedir ve neden

Aynı gıdaların daha iyi veya daha kötü emildiği koşullar hakkında konuşmak uzun zaman alabilir. Ayrıntılara girmemek için beslenme uzmanları, sebze ve meyvelerin yağlı yiyeceklerle, örneğin bitkisel yağlar ile tüketilmesinin tavsiye edildiğini belirtiyorlar. Bu formda daha iyi emilirler. Demir içeren yiyecekler en iyi kalsiyum ve kafein içerenlerden ayrı olarak yenir. Aksi takdirde, “fayda”nın tamamı elde edilemez. Ancak bunları ürünlerle desteklerseniz, bu “fayda” iki katına çıkarılabilir.

Efsanelerin ve mitlerin yapıldığı hikayeye gelince, sadece bazı ilaçlar onun emilimini engelleyebilir. Ve vücudumuz onu sağlıklı bir bağırsakta kendi başına sentezleyebilir.

Vejeteryan menüden bahsedelim mi?

Nedense vejetaryenliği düşünürsek, herkes haşlanmış sebzeleri, tahılları, kuruyemişleri ve taze meyveleri hayal eder. Tabii ki, onları çok az içerikle yiyebilirsiniz. Ya da yemek kitaplarının ve web sitelerinin sayfalarına göz atabilir ve kendiniz için daha kabul edilebilir bir şeyler bulabilirsiniz.

Ayrıca pizza, mantı, her çeşit salata, risotto, tortilla, fajito, lobio, çorba, patates püresi, musakka, bramborak, kroket, paella ve hatta etsiz pirzola yapmak için çeşitli tarifler var. Hızlı ve lezzetli! Ve en önemlisi, vücudun yararına.

Küçük porsiyonlarda günde 5-6 kez yemek daha iyidir. Öğün aralarında ara öğünler de yiyebilirsiniz. Arzu edilen sağlıklı - meyveler, kuruyemişler veya tohumlar.

Nasıl bozulmaz? Yeni başlayanlar için ipuçları

Antik kaynaklar ve gerçek vejetaryenler, vejeteryanlığın başka bir beslenme sistemi değil, bir yaşam tarzı, bir felsefe olduğunda ısrar ederler. Bununla birlikte, çocukluğundan beri diyetlerinde et ve balık yemeye alışmış birçok insan için buna geçmek gerçek bir meydan okuma olabilir.

Özellikle onlar için, günaha nasıl boyun eğilmeyeceği ve amaçlanan yolu kapatmayacağı konusunda “deneyimli” kişilerden tavsiyeler toplanır. Bunlar aşağıdaki gibidir:

  • Vejetaryenlik üzerine kitaplar okumaya devam edin… Bu, hayvansal proteinleri neden terk etmenin gerekli olduğunu anlamanızı sağlayacaktır. Ayrıca vejeteryanların bloglarını da görüntüleyebilirsiniz. Çok sayıda yararlı ve ilginç bilgi içerirler.
  • Benzer düşünen insanları arayın… Mutlaka komşularda değil. Ağda, deneyimli ve acemi vejeteryanların tüm sorulara yanıt aradıkları, uzmanlara danıştıkları veya sadece gönülden sohbet ettikleri yeterli sayıda forum var.
  • Yeni ve lezzetli vejetaryen tarifleri arayın... Monotonluk, uyumun düşmanıdır ve onsuz hayattan gerçekten zevk almak imkansızdır. Ve bu sadece vejeteryan menü için geçerli değil. Bu yüzden sürekli yeni bir şey aramanız, denemeniz ve denemeniz gerekir. İdeal olarak, haftada en az 1 yeni yemek olmalıdır.
  • Önceden vejetaryen yemek yediğinizden emin olun… Diğer bir deyişle, işten önce pişirin, sonra ne yiyebileceğinizi. Böylelikle vücut, “yasadışı” yemeye meyilli olmayacaktır. Aynı şey seyahat ve iş gezileri için de geçerlidir.
  • Baharatları aktif olarak kullanın… Bir besin deposu ve mükemmel bir lezzet arttırıcıdır.
  • Bir hobi arayın, boş zamanınızı gerçekten ilginç bir şeyle geçirmeye çalışın.
  • Her zaman iyi bir ruh hali içinde ol, hayatın tadını çıkarın ve vejeteryanlığın yeni bir hayata doğru bir adım olduğunu unutmayın!

Vejetaryenlik: Mutluluğa giden yolda 3 hafta

Ve şimdi keyif için! Alışkanlığın 21 gün boyunca geliştiğini hatırlıyor musunuz? Yani vejeteryanlığa geçiş bir istisna değildir! Bu, yeni beslenme ilkelerine yalnızca ilk üç hafta boyunca uymanın zor olacağı, ardından vücudun nihayet buna alışacağı anlamına gelir. Tabii ki, cazibeler hiçbir yere gitmeyecek ve hatta belki de onlara boyun eğmek için gizli bir arzu. Ama artık onlara direnmek çok daha kolay olacak.

Vejetaryenliğin gerçek bir sanat olduğunu söylüyorlar. Sağlıklı ve mutlu olma sanatı. İster inanın ister inanmayın - bu size kalmış. Üstelik, ona doğru ilk adımı attıktan sonra, çok yakında öğreneceksiniz!

Vejetaryenlik hakkında daha fazla makale:

Yorum bırak