İçerik
S-metilmetiyonin, metilmetiyonin-sülfonyum, anti-ülser faktörü
Vitamin U şu anda vitamin benzeri maddeler grubunun dışında tutulmuştur.
U vitamini, mide ve oniki parmak bağırsağı ülserlerini iyileştirme özelliğinden dolayı "ülser" (ülser) kelimesinin ilk harfinden sonra adlandırılır, ancak modern bilim adamları ülser önleyici etkisini sorgulamaktadır.
U vitamini açısından zengin besinler
100 g üründe belirtilen yaklaşık bulunabilirlik
Günlük U vitamini ihtiyacı
Bir yetişkinin günlük U vitamini ihtiyacı günde 200 mg'dır.
Yararlı özellikleri ve vücut üzerindeki etkisi
U vitamini, antihistamin ve antiaterosklerotik özelliklere sahiptir.
Mide asiditesinin normalleşmesine yol açan histaminin metilasyonunda rol alır.
Uzun süreli kullanımda (birkaç aydan fazla), S-metilmetiyonin, amino asit metioninin sahip olduğu karaciğerin durumu (obezitesi) üzerinde olumsuz bir etkiye sahip değildir.
U vitamini eksikliğinin belirtileri
Beslenmede U vitamini eksikliğinin belirtileri belirlenmemiştir.
Gıdalarda U Vitamini İçeriğini Etkileyen Faktörler
U vitamini ısıtıldığında çok dengesizdir. Lahana pişirme işleminde 10 dakika sonra% 3-4, 30 dakika sonra% 11-13, 60 dakika sonra% 61-65 ve 90 dakika sonra bu maddenin% 100'ü yok edilir. Dondurulmuş ve konserve yiyeceklerde iyi korunmuştur.