Frenk üzümü

Muhtemelen, kırmızı kuş üzümü çalısının bulunmayacağı tek bir yazlık yoktur. Güneşte değerli taşlar gibi oynayan, kokulu ve tadı çok ekşi olan çilek demetleri.

Beslenme ve tıbbi özellikler açısından kuş üzümü en değerli meyve mahsullerinden biridir. Ancak çok fazla asit içerdiği için taze yememelisiniz.

İlk kuş üzümü meyveleri haziran sonunda hasat edilmeye başlanır; sezon neredeyse bütün yaz sürüyor. Kırmızı kuş üzümü dallarda harika hissediyor, sulu ve olgunlaşıyor.

Kırmızı kuş üzümü nasıl seçilir

Bu meyveleri alırken, fermantasyon kokusu olmayan bütün ve kuru olanları seçin. Bu dut uzun süre saklanamaz. Dondurursanız, tüm yararlı özelliklerini mükemmel şekilde korur.

Kırmızı kuş üzümü neden faydalıdır?

Kalp ve metabolizma için

Kırmızı kuş üzümünde kan damarları ve potasyum için gerekli olan çok fazla demir vardır. Frenk üzümü kalp üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve vücuttaki fazla sıvıyı giderir. Göz altı şişkinliği ve torbalanmaların oluşmasını engellemeye yardımcı olur.

• Fazla tuzların vücuttan atılmasına neden olur.
• Bir choleretic, antipiretik ve antiinflamatuar ajan olarak davranır.
• Yüksek pektin içeriği nedeniyle kolesterolü vücuttan uzaklaştırır.

Sindirim için

• Meyveler iştahı uyandırır ve hayvansal proteinin emilimine yardımcı olur.
• Aynı zamanda bağırsak peristaltizmini artırır.

Ayrıca, çok çeşitli faydalı özelliklere rağmen, kullanım için kontrendikasyonlar vardır: meyve suyu, mide ülseri ve duodenum ülseri, akut gastrit ve hepatit ile hemofili dahil olmak üzere kan pıhtılaşmasının azalması durumunda kontrendikedir.

Kırmızı kuş üzümü nasıl yenir

Birincisi, insanlar kırmızı kuş üzümünü gastronomi alanında yaygın olarak kullanırlar. Et ve balık yemekleri için sos hazırlamak, jöle, marmelat yapmak, smoothie eklemek, aromalı börek pişirmek için harika bir üründür. Ayrıca harika meyve içecekleri hazırlamak, kompostoları ve jöleleri kaynatmak popülerdir. Soğuk mevsimde bile bu harika meyveden tüm yararlı özelliklerini elde etmek için taze kırmızı kuş üzümü dondurabilirsiniz.

Örneğin, siyah frenk üzümünden farklı olarak, çalılar daha fazla sıkıştırılır ve yukarı doğru uzar. Çalı tabanından büyüyen güçlü ve kalın yıllık sürgünler oluşumlarına gider ve eski, ölmekte olan dalların yerini alır. Ancak ilerleyen büyümeleri yıllar içinde kaybolur.

Çoğu kırmızı kuş üzümü çeşidi, bazal sürgünlerin oldukça güçlü büyümesine sahiptir. Dalları canlı kalır ve 5-8 yıl boyunca verim alabilir. Uygun koşullar altında kırmızı kuş üzümü 20 yıl boyunca iyi bir hasat verir.

Kırmızı kuş üzümü kışa en dayanıklı meyve bitkileri arasındadır, hafif ve ılımlı sulamayı severler, kuraklığa dayanıklıdırlar. Soluk yeşilimsi çiçeklerle çiçek açar ve sarkık salkımlarda toplanan kırmızı ekşi meyveler üretir. Çiçeklenme zamanı Mayıs ayıdır. Meyveler Temmuz-Ağustos aylarında olgunlaşır. Yükseklik yaklaşık 1-2 m'dir.

Sonuç olarak, yaklaşık 19 çeşit kırmızı kuş üzümü vardır. Kırmızı kuş üzümü, Batı Avrupa kökenlidir. Orada uzun zamandır şifalı bir bitki olarak yetiştirildi ve ancak daha sonra bir dut bitkisi olarak tanındı.

Meyvelerin ve meyve suyunun faydalı özellikleri

Meyve suyu susuzluğu iyi giderir, ateşli hastalıklarda sıcaklığı düşürür, bulantı hissini giderir, kusmayı bastırır ve bağırsak hareketliliğini uyarır. Frenk üzümü suyu, ter ve idrarın salgılanmasını artırır ve idrarda artan tuz atılımına neden olur.

Meyve suyu ayrıca hafif kolleretik ve müshil özelliklere ve iltihap önleyici ve hemostatik etkilere sahiptir. Meyveler ve meyve suyu, iştahı iyileştirmek ve mide ve bağırsakların aktivitesini güçlendirmek için mükemmeldir. Kırmızı kuş üzümü, uzun süreli kronik kabızlıktan muzdarip olanlar için de faydalıdır. Nasıl kullanılır: 3 yemek kaşığı kırmızı kuş üzümü meyvesi, 4 bardak kaynar suda 1 saat bekletin, süzün. Yemeklerden önce 1 / h bardak günde 4 defa 1 / g saat alın.

Kırmızı kuş üzümü sağlık için nasıl faydalıdır?

Düzenli kullanımda kırmızı kuş üzümü faydalı özellikler gösterecektir:

• metabolizmayı geri kazanın;
• bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklarla savaşmak için antikor sentezini sağlar ve aşağıdakilere yardımcı olabilir:
• tiroid bezinin işleyişini iyileştirmek;
• hormonal seviyeleri stabilize etmek;
• görme keskinliğini artırmak;
• vitamin eksikliğinin gelişmesini önlemek;
• kemiklere güç vermek;
• toksinlerin ve toksinlerin vücudunu temizler;
• fazla sıvıyı alın ve şişliği hafifletin;
• böbreklerin işleyişini iyileştirmek;
• üreme işlevini korumak;
• vücudu enerji ile doldurun;
• kanserin gelişmesini engeller.
• Kırmızı kuş üzümü, radyasyonu nötralize etmenin ve radyonüklitleri vücuttan atmanın mükemmel bir yolu olarak ünlüdür.

Kırmızı kuş üzümü neden çeşitli vücut sistemleri için faydalıdır?

Kardiyovasküler sisteme paha biçilmez faydalar sağlayacaktır:

• miyokardiyumun çalışmasını iyileştirmek;
• kan damarlarını temizler;
• kan dolaşımını aktive edin;
• kan pıhtılaşmasını azaltın, kolesterol plaklarını yok edin ve kan pıhtılarını önleyin
• beyni besleyen kan damarlarındaki spazmları hafifletir
• eritrosit sayısını artırmak, hemoglobini artırmak ve anemiyi önlemek;
• ateroskleroz, skleroz, felç ve kalp krizi gelişme riskini azaltır.

İlk olarak, dut, gastrointestinal sistemin işleyişi sırasında ortaya çıkan sorunların çözülmesine yardımcı olacaktır. Sindirimi normalleştirir, mikroflorayı geri yükler, bağırsak peristalsisini aktive eder, şişkinliği, bulantıyı ve tembel mide sendromunu ortadan kaldırır, enzim üretimini uyarır ve besinlerin emilimini artırır. İkinci olarak, inceliğin sinir sistemi üzerinde de faydalı bir etkisi olacaktır. Sinirleri yatıştırır, stres direncini artırır, uykusuzluğu giderir ve beyin aktivitesini harekete geçirir.

Kadın ve erkek sağlığı için faydalar

Birincisi, dişi güzelliğin meyvesi, kırmızı kuş üzümü görünümünü iyileştirmeye yardımcı olan faydalı özelliklerinden dolayıdır. İkincisi, düzenli kullanımla, dut cildin ultraviyole radyasyonun etkisine karşı direncini arttırır. Üçüncüsü, cildi iyileştirir, cildi sıkı ve elastik hale getirir, tırnakları güçlü ve saçı ipeksi yapar.

Kırmızı kuş üzümü, üreme sisteminin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olacaktır:

• ilk olarak adet döngüsünü normalleştirir;
• ikincisi, adet sırasında ağrıyı ortadan kaldırır;
• üçüncüsü, en önemlisi, ağır kanama durumunda demir eksikliğini telafi edecektir;
• dördüncü olarak, menopoz sırasında hormonal seviyeleri geri yükleyin.

Erkekler için lezzetli bir meyve, erken kelliği önlemeye, prostatiti önlemeye ve yaşlılıkta bile cinsel işlevi sürdürmeye yardımcı olacaktır.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Zararlardan bahsetmişken, bazı durumlarda kırmızı kuş üzümü, faydaların yanı sıra vücuda da zarar verebileceğini söylemeliyiz.

Ürün şu durumlarda kontrendikedir:

• bireysel hoşgörüsüzlük
• alerji eğilimi
• zayıf kan pıhtılaşması
• hepatit
• mide asitliğinin artması
• mide ekşimesi
• karın krampları
• epigastrik bölgede ağrı
• sindirim sistemi hastalıklarının alevlenmesi (kolit, pankreatit, gastrit, ülserler)
• bebeklik

Benzer şekilde, sağlıklı insanlar meyveyi fazla yememelidir çünkü sindirim sisteminin işleyişinde aksamalara neden olabilir. Ek olarak, alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Günde 200-300 gram çilek yemek yeterlidir. Hamilelik ve emzirme döneminde ve çocuklarda, doz günde 50 gram ile sınırlandırılmalıdır.

Yemek yeme endikasyonları

Kuşkusuz faydalar, insan vücudu için soğuk algınlığı ve grip ile kırmızı kuş üzümü getirecektir. Enflamasyonu hafifletir, vücudun savunmasını güçlendirir, vücut ısısını dengeler, balgam söktürücü etkisi olur ve ilaçların etkinliğini arttırır.

İkincisi, düşük kalorili içeriği nedeniyle, kilo vermek isteyenler için incelik faydalı olacaktır. Yağ rezervlerinin yakılmasını harekete geçirir, tokluk hissini uzun süre korur, vitamin eksikliğini ve vücudun tükenmesini önler, fazla sıvı ve tuzu atar, şişkinliği giderir.

Kırmızı kuş üzümü çok az şeker içerir (% 4-10) ve glisemik indeksi oldukça düşüktür (30 birim). Bu nedenle şeker hastaları tarafından yenebilir. Çünkü böğürtlen, ameliyat geçirmiş ve uzun süreli ciddi bir hastalığı olan kişilere tavsiye edilir. Ayrıca ağır fiziksel emekle uğraşanlar için de iyidir.

Özellikleri sayesinde vücudun toparlanmasını hızlandıracaktır. Kırmızı kuş üzümü hamilelik sırasında tüketilmelidir; meyve anne adayının ve çocuğun sağlığına fayda sağlayacaktır. Sonuç olarak, vücuda gerekli tüm vitamin ve mineralleri sağlayacaktır. Fetüsün doğru gelişmesine (folik aside bağlı olarak), toksikozun giderilmesine ve vitamin eksikliğine yol açar. Ayrıca kaygı ve gerginliği de ortadan kaldırır. Bu nedenle, kırmızı kuş üzümü, yaşlılar, çabuk yorulanlar, kabızlık, artan gaz üretimi, mide bulantısı veya iştahsızlıktan muzdarip olanlar için diyete dahil etmek gerekir. Sonuç olarak, meyve sistit, gut, romatizma, radikülit, artrit, artrozdan fayda sağlayacaktır.

Kuş üzümü ve beyaz çikolata ile pasta

Hazırlanma zamanı:

1 saat 15 dakika

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı kırmızı kuş üzümü
• 1/2 bardak beyaz çikolata damlası
• rendelenmiş beyaz çikolata - dekorasyon için
• kırmızı kuş üzümü - dekorasyon için

Pişirme metodu:

1. Çok pişiricinin kasesini bitkisel yağla yağlayın.
2. Unu kabartma tozu ve tuzla eleyin.
3. Yumurtaları bir karıştırıcı ile şekerle çırpın ve kütle üç katına çıkıp hafif hale gelmelidir.
4. Isıtılmamış eritilmiş tereyağı ekleyin, karıştırın, karıştırıcı hızını minimuma indirin.
5. Bir spatula, çikolata damlaları ve kuş üzümü ile hafifçe karıştırarak, kabartma tozu ve tuz içeren un ekleyin.
6. Hamuru çok pişirici bir tencereye koyun, 60 dakika “Fırında Pişir” modunda pişirin.
7. Turtayı 10 dakika soğumaya bırakın, dikkatlice kaseden çıkarın.
8. Turtanın yüzeyine rendelenmiş beyaz çikolata serpin.
9. Servis yapmadan önce soğutun ve kırmızı kuş üzümü dallarıyla süsleyin, Örneğin.

İşte kırmızı kuş üzümü ile nasıl kokteyl yapılacağına dair bir video: