Dağ çileği

Yabani çileğin çilekten farkı nedir ve çeşitleri nelerdir?
Yabani çilek, çilek gibi görünen lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Esas olarak ormanda büyür. Bahçede yetişmek için tasarlanmış farklı çeşitleri vardır. Bu meyvelerin vücut için nasıl yararlı olduğunu bu yazıda öğrenebilirsiniz.

Yabani çilek tanımı

Çilek, pembe familyaya ait çok yıllık bir bitkidir. Adı, ince gövdeleri yere eğen ağır meyvelerden dolayı “çilek” kelimesinden gelmektedir. Botanik sözlüğünde, bitkinin adı Latince'de "kokulu" anlamına gelen "fragaris" kelimesinden gelmektedir. Bu, meyvelerin hoş aromasından kaynaklanmaktadır.

Kök sistemi kalın, lifli bir köksaptan oluşur. 30 cm derinliğe kadar toprağa doğru büyürler.

Yapraklar oval, eşkenar dörtgen, üç yapraklıdır ve kenarları boyunca karakteristik dişler içerir. Yaprakların rengi koyu yeşil, orta ila büyüktür. Bitki boyu 25-30 cm'dir.

Çiçek salkımları, pedinküllerin tepesinde bulunan, az çiçekli ve çok çiçekli. Çiçekler çoğunlukla biseksüeldir, ancak aynı zamanda tek cinsiyetli çiçekler de vardır. Tozlaşırlar, güllü, beyaz, kırmızı, sarı yaprakları vardır ve birçok pistil ve stamen vardır.

Meyveler çok fındıklıdır. Karakteristik renk sarı, koyu kırmızı, beyazdır. Tadı hoş, tatlı-ekşi, belirgin bir aromadır. Yabani çilekler dayanıklı bitkilerdir. Genellikle orman perdelerinde, çayırlarda, orman kenarlarında, yamaçlarda yetişirler. Ayrıca gölge ve serinliği tercih ederler, bu nedenle genellikle diğer çalılar arasında kaybolurlar. Meyveler Temmuz ayı başlarında olgunlaşır.

Yaban çileklerini çileklerden nasıl ayırt edebilirim?

Yabani çilek aynı zamanda bir çilek türüdür. Genellikle bahçıvanlar otsu bitkileri çalıların büyüklüğüne göre çağırırlar: büyük - çilekler, küçük - yaban çileği. Ancak aralarındaki fark çalıların boyutunda değil çiçeklerdedir. Çileklerin ağırlıklı olarak biseksüelleri vardır, yaban çileklerinde ise tek cinsiyetlidir. Çiçeğin beş yaprağı vardır ve beyaz renklidir. İstisna, biseksüel çiçeklerle tek çeşittir - Milan çileği.

Meyveyi çalıların görünümünden tanımlayabilirsiniz. Çileklerin uzun çalıları vardır; gövde yüksekliği 40 cm'ye kadar düz durur, yapraklar büyüktür ve yukarı doğru bakar. Meyveler çoğunlukla yaprakların üzerinde büyür. Karakteristik bir özellik, az sayıda bıyığın varlığıdır.

Yabani çilek kokulu bir aromaya sahiptir. Misk ve bal karışımını andırıyor. Meyveler büyük değil - 5-6 gr. Şekil uzar, renk esas olarak pembe, kırmızı, ancak bazen kremdir. Meyveleri yeşil sepalleri koparmak zordur.

Diğer farklılıklar

Normalle karşılaştırıldığında yabani çileğin farklı bir tadı olacaktır. Bahçe çileklerinde 20 g'a kadar daha büyük meyveler bulunur. Bazı çeşitlerde meyve kütlesi yaklaşık 50 gr'dır. İki tür meyveyi büyüme konumlarına göre ayırt edebilirsiniz. Çilekler, yaprakların üzerinde çiçek saplarına sahiptir ve hemen görülür.

Bahçe çileklerinin yanlara dağılmış çiçek sapları vardır. Bu sadece meyvelerin ciddiyetinden değil, aynı zamanda özelliklerinden de kaynaklanmaktadır. Sümüklü böcekler yerde yatmadıkları ve ayakta durdukları için çileklere nadiren zarar verirler.

Sümüklü böcekler çilekleri daha az yiyor çünkü meyveler yalan söylemiyor ama ayakta duruyorlar. Sümüklü böceklere karşı önlem almazsanız, orta boy çileklerin hasatının büyük meyveli çileklerden daha zengin olacağı ortaya çıkabilir.

Bu meyvenin çeşitleri modifikasyona uğradı ve şimdi çok sayıda var. Bazılarının karakteristik özellikleri yoktur - belirgin bir boyun, dik sürgünler. Bahçe çileği türlerinin küçük, kenar meyveleri vardır ve çilekleri andırır.

Yabani çileklerin yetiştiği yer

Berry orman sırlarında, yamaçlarda, kenarlarda, çayırlarda büyümeyi tercih eder. Botanik verilere bakıldığında, başlangıçta Doğu Asya'da ortaya çıktı. Zamanla Avrupa, Amerika, Rusya, Ukrayna, Almanya, İtalya, Afrika'ya yerleşti. Tadı ve kullanışlı özellikleri ile tüm dünyada popülerdir.

Büyüme için özel bir toprak gereksinimi yoktur. Bu nedenle, sık sık güneşli kenarlarda çalılar, diğer bitkilerle karıştırılmış gölgeli yerler görebilirsiniz. Ayrıca, dut yaylalarda yetişir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Bitki çok sayıda faydalı unsur içerir:

• Demir;
• bakır;
• çinko;
• manganez;
• potasyum;
• c, P, B1, BB, E, PP vitaminleri;
• folik asit;
• pantotenik asit.

Yaban çileğinin 100 g'da kalori içeriği 34 kcal'dir.

Yabani çilek türleri

Kültür, seleksiyon ve melezleme sonucunda ortaya çıkan türlere sahiptir. Ana çilek çeşitleri:

• Ananaslı çilek. Çeşitlilik, büyük meyveli dona dayanıklı ve Virginia meyvelerinin hibridizasyonu sürecinde ortaya çıktı. Büyük yapraklar, ananas çiçekleri karakteristiktir. Meyveler 7-75 gr ağırlığında pembe veya kırmızıdır.
• Şili. Çalıların tüm kısımları tüylüdür. Yapraklar karakteristik mavi ile yuvarlaktır. Çiçekler, düşük pedinklerde bulunan beyaz yaprakları ile. Meyveleri pembe-kırmızı, meyve eti serttir. Olgunlaşma mevsiminde, onu yeşil kadehten iyice ayırabilirsiniz. Soğuğa tahammül etmez.
• Misk veya hindistan cevizi. Uzunluğu, sapları ve kısa sapları ile 40 cm'ye kadardır. Yapraklar kıllarla kaplıdır. Meyveler 2.5 cm çapa kadar, 3-5 gr ağırlığındadır. Renk soluk pembe veya kırmızıdır.
• Doğu. Yapraklar altta yoğun tüylenmeye sahiptir ve yukarıda önemsizdir. Gövdeler 30 cm yüksekliğe kadardır. Bıyıklar uzundur ama olmayabilir. Çiçekler 2-7 adet çiçek salkımına toplanır. Meyveler koni şeklinde olup kırmızı renklidir.

Diğer bazı türler

• Bakire. Çalı yüksekliği 25 cm'ye kadardır. Yapraklar yeşildir; çiçekler beyaz. Meyveler 2 cm çapa kadar konik şekillidir. Meyvelerin rengi yoğun kırmızıdır. Verim düşüktür; bitki soğuğa dayanıklıdır.
• Orman, sıradan. Bu vahşi bir çilek türüdür. 30 cm'ye kadar yükseklik. Toprağa iddiasız, bakıma ihtiyaç duymaz. Çiçekler çiçek salkımına toplanır. Diğer çalılar arasında çayırlarda yetişir. Meyveler küçük, tatlı ve ekşidir. Renk açık pembe, kırmızıdır. Genellikle geleneksel tıbbın bileşiminde bulunur.
• Yeşil. Yükseklik 5-20 cm'dir. Gövdeler incedir; bıyıklar kısadır. Yapraklar ovaldir ve geniş dişlere sahiptir. Aşağıda yoğun bir tüylenme gözlemleyebilirsiniz. Çiçekler 2 cm çapa kadar beyazdır. Meyveler küresel, küçük - 2 gr. Tamamen olgunlaştıklarında pembe-kırmızıdırlar.

Bunlar, yeni çeşitlerin türetildiği ana bitki türleridir.

Yaban çilekleri sınıflandırması

Yabani türlerden çeşitli şekillerde yetiştirilmiş bu meyvenin birçok çeşidi vardır. Her birinin belirli farklılıkları ve özellikleri vardır:

• Büyük meyveli. 25-40 gr ağırlığındaki meyveler. Bazıları 100 g ağırlığa kadar çıkabilir. Bu çeşitler arasında Albion, Brighton, Vima Xima, Gigantella, Clery, Lord bulunur.
• Küçük meyveli. Meyvelerin ağırlığı 25 g'dan fazla değil. Ancak çoğu çeşitte meyvelerin ağırlığı yaklaşık 5 g'dır. Popüler çeşitler arasında Ananas, Beyaz Ruh, Mevsimler, Sarı Mucize, Orman Masalı bulunur.

Çilek çeşitleri

Bu bitkinin yeni çeşitleri her yıl ortaya çıkıyor. Bu, teknolojik süreç ve hibridizasyonun gelişmesinden kaynaklanmaktadır.

Kırmızı çilek:

• Victoria. Karakteristik parlak yapraklı, koyu yeşil renkli güçlü çalı. Meyveler konik bir şekle sahiptir, parlak kırmızı renktedir, aromayı telaffuz eder. Kağıt hamuru sağlam.
• Albion. Çeşitlilik ısıyı iyi tolere eder. Bu, büyük yaprakların varlığından kaynaklanmaktadır. Meyveleri kırmızı, koni şeklindedir. Verimlilik yüksektir; meyve verme uzun sürer.
• Günaha. Pedinküller uzundur. İnsanlar onu süs bitkisi olarak kullanırlar. Meyveler genellikle pedinküllerde ve bıyıklarda bulunur. Meyveleri iri, parlak kırmızı renktedir.

Beyaz çilekler:

• Sarı mucize yabani çilek. Kompakt çalılar. Yükseklik 25 cm'ye kadar. Meyveler uzundur, 8 g ağırlığa sahiptir. Renk karakteristik açık sarıdır. Aroma ananası andıran baldır. Çalılar gölgede büyürse meyveler beyaz olur.
• Weiss Solemacher. Erken olgunlaşma çeşididir. Meyveler sarı kremsidir. Tadı tatlıdır, hoş bir aroması vardır.

Erken çeşitler:

• Hatmi. İri meyveli bir çeşittir. Çalılar, çok sayıda çiçek açan, güçlü ve uzundur. -35 dereceye kadar donları tolere eder. Meyveleri tarak şeklinde koyu kırmızıdır. Ağırlık 35 g'a kadar.
• Baron Solemacher. Tamir edilmiş çeşittir, anteni yoktur. Çalıların yüksekliği 25 cm'ye kadardır. Meyveleri küçük, konik şekilli ve parlak bir yüzeye sahiptir. Aroma hoş ve belirgindir.
• Kraliçe Elizabeth. Meyveler kırmızı ve iridir. Hasadın ilk yarısında düzensiz bir şekle sahiptirler. Meyve eti sulu. Bu çeşitlilik donmayı iyi tolere eder.

Orta erkenci çeşitler:

• Kül kedisi. Birkaç bıyıklı kompakt çalılar. Yapraklar, kalın bir balmumu çiçeği ile büyük, zengin yeşildir. Çiçekler beyazdır. Meyveler konik, büyük - 40 g'a kadar. Kağıt hamuru kırmızı-turuncudur. Tadı tatlı ve ekşidir.
• Asya. Çalıların güçlü kökleri vardır ve dona iyi tolere eder. Meyvelerin şekli koniktir. Meyveler tatlı, aromatiktir.
• Wim Kimberly. Çalıların yüksekliği 40 cm'ye kadardır. Yapraklar elmas şeklinde ve açık yeşil renktedir. Çiçekler beyazdır; meyveler kırmızıdır.

Sezon ortası çeşitleri:

• Festival. Çalılar uzun. Meyveleri koyu kırmızı, koni şeklindedir. Oluklar var. Tadı yumuşak ve sulu, hoş bir aroma ile. Meyveler yaklaşık 35 gr ağırlığındadır, gölgede iyi büyür ve dona tahammül eder.
• Tatil. 35 cm'ye kadar uzun boylu çalılar, antensiz. Meyveleri orta irilikte, sarı renkte, belirgin aromalı ve hoş tatlıdır.
• Havai fişek. Küresel tip çalı. Yapraklar oval, koyu yeşildir. Meyveler parlak bir yüzeyle kırmızıdır. Meyve eti sert, tatlı ve ekşidir.

Orta-geç çeşitler:

• Kraliçe. Meyveler çok büyük - 40 g'a kadar. Tadı tatlı ve ekşidir; renk kırmızı. Verim yüksektir. Bitki sıcağa ve soğuğa dayanıklıdır, hastalıklara dayanıklıdır.
• Gigantella Maxim. Meyveler, her biri yaklaşık 100 gr ağırlığında oldukları için çilekleri andırır. Parlak kırmızı bir renge ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptirler.
• Roxanne. Kompakt, alçak burçlar. Meyveler koyu kırmızı renktedir. Meyveler parlak bir aromaya sahiptir.

Geç çeşitler:

• Malvina. Yeni çeşitlerden biri. Meyveleri yoğun fakat suludur. Tadı tatlı ve ekşidir. Meyveleri iri, 25 gr. Dona iyi tolere eder. Verim yüksektir; meyveler eylül ayında olgunlaşır.
• Floransa. Yüksek verimlilikte farklılık gösterir. Meyveleri tatlı ve aromalıdır. Çalılar uzun değil. Bitki soğuğa dayanıklıdır. Meyveler Ekim ortasına kadar sürer. Meyveleri büyüktür, canlı bir aroma ve hoş bir tatlı tada sahiptir. Hastalıklara ve zararlılara dayanıklıdır.

Dikim için belirli bir bölgenin iklimine uygun bir çeşit seçmelisiniz.

Tohumlardan yaban çileği yetiştirmek

Çilek tohumlarını damızlık olarak kullanabilirsiniz. Bu karmaşık bir süreçtir, ancak bazı çeşitler başka şekilde yetiştirilemez. Meyvelerin tohumları küçüktür. Toprağa ekilir veya fidelerde yetiştirilir. Yöntem ne olursa olsun, tohumlar önceden tabakalandırılır. Bu, çimlenmelerini hızlandırmaya ve zararlıların ve patojenik mikroorganizmaların zarar görmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

Tabakalaşma iki şekilde yapılır:

Islak gazlı bezi veya pamuğu bir kaba dökün ve üzerine tohumları koyun. Kap, buzdolabının dibinde 60-75 gün bekletilir. Nemin periyodik olarak kontrol edilmesi önemlidir.

• Bir kapta toprakla birlikte tohumları ekip buzdolabında da saklayın.
• Ayrıca çileklerin çıkması için yeterli aydınlatma, uygun sulama ve toprak durumunun kontrol edilmesi gerekecektir.

Yabani çileklerin faydalı özellikleri

Bahçe çilekleri orman çileğinden daha az faydalıdır. Birçok insan bu meyvelerin tadını çocukluktan hatırlar, ancak çok azı çileklerin ne kadar yararlı olduğunu bilir. Meyvede çok sayıda vitamin ve mineral bulunur. Diyetler için harikadır ve insanlar onu geleneksel tıpta çok kullanır.

Tanen ve uçucu yağlardan oluşan çilek yapraklarının faydaları ağırlıklı olarak kurutulmasıdır. Daha sonra insanlar onları tıbbi et suları, infüzyonlar ve sadece aromatik çay hazırlamak için kullanırlar.

Zengin kimyasal bileşim, bitkiyi bu tür hastalıklar için faydalı kılar:

• diyabet;
• demir eksikliği anemisi;
• böbrek ve safra kesesi hastalığı;
• uykusuzluk hastalığı;
• sinir sistemi bozuklukları;
• anjin, farenjit;
• soğuk algınlığı, akut solunum yolu enfeksiyonları;
• dysbiosis;
• kabızlık;
• stomatit;
• avitaminoz.

Onkolojinin önlenmesi için kullanılması çok etkilidir. Meyveler, depolama sırasında farklı şekillerde faydalı özelliklerini korurlar. Çilek reçeli, içecekler, marshmallow, şekerlenmiş meyve faydalı olacaktır.

Erkekler için faydalı özellikler

Çilek, endokrin bezlerinin işlevini iyileştirir. Erkek vücudunda bu, seks hormonlarının üretiminden sorumlu prostat bezidir. C vitamini kanserojen oluşumunu engeller. Erkek genital organlarında onkolojinin gelişmesinin ana nedenidir. Meyvelerin cinsel işlev üzerinde iyi bir etkisi vardır ve gücü arttırır. Düzenli kullanımda ereksiyon süresini uzatabilirler.

Çileklerin kadınlar için faydaları

Meyveler özellikle hamilelik döneminde kadınlar için faydalıdır. Kompozisyon, fetüsün sağlıklı gelişimi için gerekli folik asit ve vitaminleri içerir. Ancak planlanan gebe kalmadan çok önce çilek tüketirseniz yardımcı olur. Bu, bağışıklık sistemini ve üreme sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır.

Meyvelerin herhangi bir biçimde kullanılması, meme kanserinin etkili bir şekilde önlenmesidir. Emzirme döneminde ve sonrasında diyete eklenmesi önerilir. Hormon seviyelerinin normalleşmesi ve restorasyonu üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Meyveler, yaşlanma sürecini yavaşlatan, metabolizmayı normalleştiren maddeler içerir. Ürün sağlıklı ve kalorisi düşük olduğu için besin takviyesi olarak kullanılması tavsiye edilir.

Kozmetolojide aromatik maddeler olarak yaygın olarak kullanılmaktadırlar. Ancak çilek yapraklarının etkili bir antiseptik etkisi vardır. Onlardan elde edilen kaynatma, kaşıntıya eşlik eden sivilce, dermatit sorunları ile dış cilt tedavisi için kullanılır. Muscat kokusu, parfümeride taze ve kalıcı bir parfüm oluşturmak için kullanılır.

Çocuklar için faydalar

Çocuklar çilek reçeli sever. Sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Soğuk algınlığı, bronşit, farenjit, boğaz ağrısı, akut solunum yolu enfeksiyonları ve gastrointestinal hastalıkların verilmesi tavsiye edilir. Meyveler bağışıklık sistemini güçlendirir ve C vitamini hızlı iyileşmeyi destekler.

Meyve yemek iştahı uyandırır ve beslenmeyi normalleştirmeye yardımcı olur. Çocukluk döneminde bu konuda sıklıkla zorluklar ortaya çıkar. Bileşim demir içerir, bu nedenle alnın meyveleri demir eksikliği anemisinin ilk aşamasına yardımcı olacaktır. Çocuklukta, genellikle helmintik istilaların arka planında ortaya çıkar.

Bağırsak enfeksiyonlarından, gıda zehirlenmesinden sonra yapraklardan kaynatma ve çay içilmesi tavsiye edilir. Bu, sindirim sisteminin işleyişini eski haline getirmeye yardımcı olacaktır. Meyveler tüm faydalı eser elementlerin ve vitaminlerin kaynağı olduğundan, her çocuğun diyetinde bulunmalıdır.

Yabani çileklerin zararları ve kontrendikasyonları

Yabani çileğin bileşimindeki çok sayıda besine rağmen, meyve vücuda zarar verebilir. Ana kontrendikasyonlar:

• Sindirim sisteminin kronik hastalıkları. Organik asitler mide ülseri, ülseratif kolit, pankreatit, gastrit durumunda sağlığı olumsuz etkiler. Hamilelik sırasında aşırı miktarda taze çilek, bu tür hastalıkların gelişmesine neden olabilir.
• Alerjik reaksiyon. Nadiren olur, ancak 3 yaşın altındaki çocuklarda kendini gösterebilir. Bu nedenle diyetinize çilek eklerken dikkatli olmalısınız.
• Artan mide suyu üretimi. Oksalik asit ve kalsiyum ile birlikte, sindirim sistemini olumsuz yönde etkileyen oksalat oluşur.
• Çilek kullanımından kaynaklanan zarar nadirdir ve yalnızca kontrendikasyonlar varsa. Her üründe olduğu gibi dengeli bir diyetle ölçülü tüketilir.

Emzirme döneminde kadınlar, meyveleri diyete sokarken dikkatli olmalıdır. Çocukta alerjiye neden olabilirler.

Peyzaj tasarımında çilek

Çilekler sadece lezzetli ve sağlıklı meyveler değildir. Modern tasarımcılar, manzarayı süslemek için kullanıyor. Pek çok çeşit yararlı olanı güzelle birleştirmenize izin verir. Dekoratif çiçek yetiştiriciliğinde bu uygulama popülerdir. Karışık bordürlerde yetiştirmek için süs çeşitleri kullanılır ve çalılardan bordür oluşturulur. Bu işteki en önemli şey pratiklik ve hayal gücüdür.

Bitki hemen hemen her toprakta yetiştiği için diğer çalılar ve çiçeklerle kombine edilebilir.

Tencere ve çalılar asılı

Yaban çileği yetiştirmek için asma saksıların kullanılması kesin bir tasarım trendidir. Güzel kıvırcık saplar saksıdan güzelce sarkar ve toplaması kolay ve kullanışlı bir hasat ile keyif verir. Bu tür saksılar, avluda, evin girişine yakın bir yerde, çimlerin çevresi boyunca özel bahçe kemerleri altında bir kulübenin altına yerleştirilebilir. Yerleştirme sırası, genel peyzaj tasarımına bağlı olarak değişebilir. Ahududu, böğürtlen, yaban mersini, frenk üzümü ve dut çalıları ile uyumlu görünüyor.

Özgünlük için, çalılar alışılmadık bir şekle sahip saksılara ekilebilir. Örneğin, eski bir sandalyede bir delik açın. Yatağı çıkarın ve bir kutu toprakla değiştirin.

Diğer dekorasyon seçenekleri

Diğer bir seçenek daha eski, büyük boy botlardır. Bu durumda sapı yüksek olan çeşitler daha iyi görünecektir. Çocuklar için eski lastik oyuncaklar, şişirilebilir halkalar kullanabilirsiniz - burcun boyutuyla ana yazışma.

Her durumda, peyzaj tasarımında çilek kullanımı gerçekleşir. Bir ülke veya özel ev, yazlık konut sitesinde münhasırlığı tamamlayacak.

Kısa videoda sunulan yabani çileklerin genel bakışına göz atın: