İçerik
Yeşil bezelye salataları: basit tarifler. Video
Yeşil bezelyeli salataların çok yönlülüğü, lezzetli olmaları, şenlikli görünmeleri ve dedikleri gibi aceleyle hızlı bir şekilde hazırlanmalarıdır. Ne de olsa yeşil bezelye, dondurulmuş, konserve veya taze olsun, herhangi bir ek işlem gerektirmez - yıkanmaları, soyulmaları, kesilmeleri, kaynatılmaları veya pişirilmeleri gerekmez. Sadece salataya dökmeniz, karıştırmanız ve yemek hazır!
Konserve bezelye ve karides salatası
Deniz ürünlerinin sadeliği, hazırlanması kolaylığı ve enfes tadı, aşçıların karides ve bezelye salatası sevdiği ana özelliklerdir.
Malzemeler:
- 300 gr soyulmuş karides
- konserve bezelye konservesi
- 2 taze salatalık
- 1 havuç
- 100 gr ekşi krema
- 100 gr mayonez
- 1 yemek kaşığı. rendelenmiş yaban turpu
- tatmak için otlar ve tuz
Havuçları kaynatın, eşit küpler halinde kesin. Karidesleri 1-2 dakika kaynar suya batırın, soğutun ve ikiye bölün. Salatalıkları soyun ve küpler halinde kesin. Sos için ekşi krema, mayonez, yaban turpu ve tuzu karıştırın. Salatayı karıştırın, porsiyonlara ayırın ve sosu üzerine dökün, otlar ile süsleyin.
Konukların aniden geldiği bir durumda lezzetli ve özgün bir salata cankurtaran olacak. Pişirme 10-15 dakikadan fazla sürmez.
Tarif İçeriği:
- konserve bezelye
- 100 gr salamura veya haşlanmış mantar
- 200 gr jambon
- 3 turşu
- 2 havuç
- 4 patates
- 1 яблоко
- 150 gr mayonez
- tadına bakmak için tuz
Patatesleri ve havuçları kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Elmaları, salatalıkları ve jambonu şeritler halinde doğrayın. Her şeyi yeşil bezelye ile karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
2 saat buzdolabında bekletin ve servis yapmadan önce mantar ve otlar ile süsleyebilirsiniz.
Otlar, yumurta ve konserve bezelye salatası
Yeşil salatanın zengin yaz tadı, kalın yağlı soslar olmadan kokulu bezelyenin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. Bu durumda salata kuru olmaz çünkü sos olarak zeytinyağı ve limon suyu kullanılır.
Malzemeler:
- 1 demet marul yaprağı
- 2 haşlanmış yumurta
- yarım kutu yeşil bezelye
- 1 Sanat. ben. limon suyu
- 1 Sanat. ben. zeytin yağı
- 1 demet dereotu ve maydanoz
- tadına bakmak için tuz
Marul, dereotu ve maydanozu yıkayın. Otları kurutun. Yaprakları toplayın, maydanozu ve dereotu ince doğrayın. Haşlanmış yumurtaları doğrayın ve marul yapraklarına ekleyin. Buraya yeşil bezelye dökün. Taze bezelye de kullanılabilir. Piquancy için isteğe bağlı olarak bir avuç ev yapımı beyaz ekmek krutonu ekleyin. Salatayı zeytinyağı ile karıştırılmış limon suyuyla baharatlayın. Tuz ile tatlandırın ve 10 dakika bekletin.
Klasik salata sosu, lezzetli konserve bezelye ile birleştiğinde mükemmel bir dönüşecektir.
Malzemeler:
- 2 patates
- 4 pancar
- 1 havuç
- 4 turşu
- 200 gr lahana turşusu
- yeşil bezelye kavanozu
- 2 yemek kaşığı. ben. rafine edilmemiş bitkisel yağ
- 1 Sanat. ben. hardal
- 2 Sanat. ben. limon suyu
- tuz
Pancar, havuç ve patatesleri yıkayın ve suda veya buharda kaynatın. Bir fişle hazır olup olmadığını kontrol edin. Sebzeler yumuşayınca soğutabilirsiniz. Bu sırada turşuları küçük küpler halinde kesin, lahana turşusunu (eğer büyükse) doğrayın. Sebzeleri soyun ve eşit, hatta küpler halinde kesin.
Belki de bu salata, konserve bezelyenin baskın bir rol oynadığı ve ana malzeme ve lezzet vurgusu olduğu salatalardan biridir. Aslında bezelye olmadan salata işe yaramaz.
Malzemeler:
- 200 gr konserve bezelye
- 200 gr peynir
- 3 yumurta
- 200 gr soğan
- 150 gr mayonez
- yeşillik
- tuz
Yumurtaları kaynatın ve beyazlardan sarıları doğrayın. Rendelenmiş peyniri sarısı, bezelye, ince doğranmış soğan ve mayonezle birleştirin. Tuz. Salatayı doğranmış proteinler ve doğranmış otlar ile serpin.
Bezelye protein bakımından yüksektir. Vejetaryenler ve oruç tutan insanlar, diyetlerinde yeşil bezelye içerir. Sporcular için protein kaynağı olarak tavsiye edilir.
Yeşil bezelye kavanozundaki sıvıyı boşaltın ve ürünü salataya ekleyin. Pansuman için bitkisel yağ, limon suyu, hardal ve tuzu homojen beyazımsı bir kütleye kadar karıştırın ve sosu sebzelere ekleyin. Şimdi her şeyi “evlendirmek” için kalır, yani iyice karıştırın ve salata suyunun en az 30 dakika demlenmesine izin verin.
Yeşil bezelye ve turp salatası
Malzemeler:
- 300 gr genç bezelye
- 200 gr genç haşlanmış mısır
- 10 parça. turp
- 1 demet yeşil soğan
- fesleğen, nane
- 3 Sanat. ben. zeytin yağı
- 1 saat. L. limon suyu
- 1 çay kaşığı şarap sirkesi
- tuz ve şeker
Bezelye, mikro ve makro elementlerin içeriği için rekor sahibidir. Potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, stronsiyum, kalay, kükürt, klor, fosfor, iyot, çinko, manganez, demir, alüminyum, molibden, bor, flor, nikel vb. kaynağıdır.
Haşlanmış mısır koçanından mısır tanelerini kesin, soğanı, naneyi ve yeşillikleri doğrayın. Turpları ince şeritler halinde kesin. Soğan, mısır ve bezelye ekleyin. Sos için zeytinyağı, şarap sirkesi, limon suyu, tuz ve şekeri karıştırın - ikincisi her biri yarım çay kaşığı alır. Nane ve fesleğeni ekleyip hazırlanan salatanın üzerine dökün.