Panus kaba (Panus rudis)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: belirsiz konumda
- Sipariş: Poliporaller (Polipor)
- Aile: Polyporaceae (Polyporaceae)
- Cins: Panus (Panus)
- Tip: Panus rudis (Kaba Panus)
- Agaricus strigos
- Lentinus strigoları,
- Panus kırılganlığı,
- Lentinus lecomtei.
Panus rudis (Panus rudis), Polypore ailesinden bir mantardır, aslında çıradır. Panus cinsine aittir.
Panus pürüzlü, çapı 2 ila 7 cm arasında değişen alışılmadık bir şekle sahip bir yan kapağa sahiptir. Kapağın şekli, açık kahverengi veya sarı-kırmızı renk ile karakterize edilen küçük tüylerle kaplı, fincan veya huni şeklindedir.
Mantar hamurunun belirgin bir aroması ve tadı yoktur. Kaba panusun hymenophore'u lamellidir. Plakalar, gövdeden aşağı inen, azalan tiptedir. Genç mantarlarda soluk pembe bir renk tonu var, sonra sarımsı oluyorlar. Nadiren bulunur.
Sporlar beyaz renklidir ve yuvarlak silindir şeklindedir.
Kaba panusun ayağı 2-3 cm kalınlığında, 1-2 cm uzunluğundadır. Yüksek yoğunluk, sıra dışı şekil ve şapka ile aynı renk ile karakterizedir. Yüzeyi yoğun küçük tüylerle kaplıdır.
Panus pürüzlü iğne yapraklı ve yaprak döken ağaçların kütüklerinde, devrilmiş ağaçlarda, toprağa gömülü iğne yapraklı ağaçların odunlarında yetişir. tek başına veya küçük gruplar halinde oluşur. Meyve verme dönemi Haziran ayında başlar ve Ağustos ayına kadar devam eder. Ovalarda sadece Haziran ayının sonuna kadar ve bölgenin yaylalarında - Temmuz-Ağustos aylarında meyve verir. Eylül-Ekim ayları arasındaki sonbahar döneminde panus pürüzlülüğünün görüldüğü bilinen durumlar vardır.
Sadece genç panus kaba mantarları yenilebilir; sadece şapkaları yenebilir. İyi taze.
Mantar çok az çalışılmıştır, bu nedenle diğer türlerle benzerlikler henüz tespit edilmemiştir.
Gürcistan'da Panus pürüzlü peynir pişirirken pepsin yerine kullanılır.