Alzheimer hastalığının en bilinen belirtisi hafıza kaybıdır. 

Hastalık, ister anlık bellek ister uzun süreli bellek olsun, bellekte kademeli bir düşüşe neden olur. Tarihler, kişi adları veya yerler unutulur. Uzun vadede, etkilenen hasta artık yakın çevresini tanımaz.