Omega-9
Tekli doymamış yağların kan şekerini düzenleyebileceğini ve sağlıklı kiloyu artırabileceğini zaten biliyoruz. Geçen yıl algler bir süper gıda olarak tanıtıldı, ancak bu yıl omega-9 açısından zengin sağlıklı bir yağın nasıl yapılacağını öğrendiler. Bu işlem, genetiği değiştirilmiş organizmalar veya kimyasal ekstraksiyon kullanmaz, bu da onu daha da çekici kılar. Bitkisel alg yağı, tekli doymamış yağ asitlerinde yüksek ve doymuş yağda düşüktür ve hatta kızartma ve fırınlama için kullanılabilir. Yağın güzelliği de tadı ve kokusu olmamasıdır, bu nedenle yemeklerin tadını hiç bozmaz.
Bitki Probiyotikleri
Probiyotikler, birkaç yıldır beslenme dünyasında çok popüler olmuştur. Bunlar sindirimi iyileştiren ve bağışıklık sistemini güçlendiren bakteriler ama artık yoğurt ve kefir dışında da aranıyorlar. Bitki kökenli faydalı bakteriler artık meyve sularının, çeşitli içeceklerin ve barların bileşimine dahil edilmektedir.
Tsikoriy
Diyetinize sağlıklı probiyotikler eklerseniz, vücudunuzun onları iyi emmesi için doğru yakıta ihtiyaçları vardır. Hindiba, sağlıklı bir kiloyu korumaya, kalsiyum emilimini iyileştirmeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olduğu bilimsel olarak kanıtlanmış tek bitki bazlı prebiyotiktir. Hindiba kökü beslenme barlarında, yoğurtlarda, smoothie'lerde ve tahıl gevreklerinde olduğu gibi yiyecek ve içeceklere eklenebilecek toz halinde de bulunacaktır.
Tip 3 Diyabet İçin Beslenme
Artık Alzheimer hastalığı "tip 3 diyabet" veya "beyin diyabeti" olarak adlandırılıyor. Bilim adamları beyin hücrelerinde insülin direncini belirlediler ve 2018'de sağlıklı beyin fonksiyonu için beslenmeye daha fazla dikkat edeceğiz. Yeşil yapraklı sebzeler, kuruyemişler ve meyvelere dayalı bir diyet Alzheimer hastalığını önleyebilir, ancak yaban mersini uzmanların ilgi odağıdır.
European Journal of Nutrition'da yayınlanan yakın tarihli bir araştırma, günlük bir fincan yaban mersini (taze, dondurulmuş veya toz) yemenin, yaşlı erişkinlerde bilişsel işlevlerde plaseboya göre daha olumlu değişiklikler ürettiğini buldu. Dolayısıyla bu yıl yaban mersini tozunu bir süper gıda ve ayrıca çeşitli çeşniler ve soslarda bir bileşen olarak görmeyi bekliyoruz.
sözde tahıl
Bazen sağlıklı kepekli tahılları pişirmek büyük bir sorun haline gelir çünkü çok zaman alır. Bu yüzden gıda şirketleri bize karabuğday, amaranth ve kinoa gibi sahte tahıllar sağlamanın yollarını buluyor. 2018'de mağazaların raflarında, üzerine kaynar su dökmeniz ve 5 dakika beklemeniz gereken çeşitli katkı maddeleri (mantar, sarımsak, otlar) içeren porsiyon ürünler bulacağız.
2.0 Stevia
Stevia, şekeri ve kalorileri azaltmak isteyenler arasında popüler bir tatlandırıcıdır. Stevia talebi her ay artıyor, ancak arz çok geride değil. Bu yıl, bazı şirketler doğru miktarda tatlılık ve kalori içeriği elde etmek için onu esmer şeker, şeker kamışı ve bal ile karıştıracak. Bu ürünler doğal olarak normal rafine şekerden daha tatlıdır, bu nedenle normal tatlandırıcı porsiyonunuzun yalnızca yarısını kullanmanız yeterlidir.
Lor – yeni Yunan yoğurdu
Son yıllarda süzme peynir, sporcular ve kilo vermek için bir ürün olarak görülüyor. Artık daha popüler hale gelen gıda şirketleri, popüler Yunan yoğurdundan bile daha fazla protein içerdiğinden, ana bileşen olarak süzme peyniri kullanmanın yeni yollarını arıyor. Birçok marka, yumuşak dokulu süzme peynir ve suni katkı maddesi içermeyen taze meyveler sunar, bu da sağlıklı bir ürün tüketmeyi çok daha kolaylaştırır.
Bu arada, bizde var! Abone olmak!