Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 361 kCal | 1684 kCal | %21.4 | %5.9 | 466 g |
| Proteinler | 0.37 g | 76 g | %0.5 | %0.1 | 20541 g |
| yağlar | 40 g | 56 g | %71.4 | %19.8 | 140 g |
| Su | 57.58 g | 2273 g | %2.5 | %0.7 | 3948 g |
| Kül | 2.05 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 8 μg | 900 μg | %0.9 | %0.2 | 11250 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.03 mg | 5 mg | %0.6 | %0.2 | 16667 g |
| beta Kriptoksantin | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 27 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.008 mg | 1.5 mg | %0.5 | %0.1 | 18750 g |
| B4 vitamini, kolin | 9 mg | 500 mg | %1.8 | %0.5 | 5556 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.058 mg | 5 mg | %1.2 | %0.3 | 8621 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.002 mg | 2 mg | %0.1 | 100000 g | |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.12 μg | 3 μg | 4% | %1.1 | 2500 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.19 mg | 15 mg | %14.6 | 4% | 685 g |
| K vitamini, filokinon | 53.7 μg | 120 μg | %44.8 | %12.4 | 223 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.01 mg | 20 mg | %0.1 | 200000 g | |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 31 mg | 2500 mg | %1.2 | %0.3 | 8065 g |
| Magnezyum, Mg | 2 mg | 400 mg | %0.5 | %0.1 | 20000 g |
| Sodyum, Na | 800 mg | 1300 mg | %61.5 | %17 | 163 g |
| Kükürt, S | 3.7 mg | 1000 mg | %0.4 | %0.1 | 27027 g |
| Fosfor, P | 15 mg | 800 mg | %1.9 | %0.5 | 5333 g |
| Eser elementler | |||||
| Manganez, Mn | 0.007 mg | 2 mg | %0.4 | %0.1 | 28571 g |
| Bakır, Cu | 19 μg | 1000 μg | %1.9 | %0.5 | 5263 g |
| Selenyum, Se | 2.3 μg | 55 μg | %4.2 | %1.2 | 2391 g |
| Çinko, Zn | 0.07 mg | 12 mg | %0.6 | %0.2 | 17143 g |
| steroller | |||||
| Kolesterol | 33 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 5.37 g | en fazla 18.7 г | |||
| 14: 0 Miras | 0.016 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 4.377 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.793 g | ~ | |||
| 20: 0 Araşinik | 0.065 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.069 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.024 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 29.542 g | en az 16.8 г | %175.8 | %48.7 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.464 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 28.953 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.125 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 4.006 g | 11.2 gelen 20.6 için | %35.8 | %9.9 | |
| 18: 2 Linoleik | 3.689 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.317 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.317 g | 0.9 gelen 3.7 için | %35.2 | %9.8 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 3.689 g | 4.7 gelen 16.8 için | %78.5 | %21.7 |
Enerji değeri 361 kcal'dir.
Mayonez, %40 yağlı, zeytinyağlı E vitamini -% 14,6, K vitamini -% 44,8 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
Etiketler: kalori içeriği 361 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, mayonez nasıl faydalıdır, %40 yağ, zeytinyağı ile, kalori, besinler, faydalı özellikler Mayonez, %40 yağ, zeytinyağı ile