Kaynattıktan sonra kalamar kızartılabilir, ancak hazırlanmalarının ilk aşaması özel bir rol oynar. Bu deniz ürünleri özel bir özenle pişirilmelidir. 1-2 dakika içinde hazırlığa ulaşırlar, bu nedenle…
Yengeç bütün olarak veya kesilerek haşlanabilir. Kesim işlemi, deniz ürünlerinin kıskaçlarının kopartılması ve et ve bağırsakların mukus şeklinde karnından çıkarılmasıyla gerçekleştirilir. Yengeç pençeleri kolaydır…
Ahtapotların orta ateşte pişirilmesi ve tencerenin mutlaka bir kapakla kapatıldığından emin olunması tavsiye edilir. Güçlü bir ateş nemi hızla buharlaştırır, ancak pişirme işlemi hızlanmaz ve yavaş olan pişirme süresini uzatır. İşlem…
İstiridyeleri kaynatmadan önce dikkatlice incelenmeleri gerekir. Deniz ürünlerinin kabuğu biraz açıksa ne kaynatılabilir ne de yenebilir. Böyle bir istiridye dondurulmadan önce öldü ya da…
Midyeleri haşlamak için çok su kullanmayın. Örneğin, 300 gr deniz ürünü 1 bardak sıvı gerektirecektir. Bu kurala uyarsanız midyeler piştikten sonra sulu olur...
Karides pişirmenin birkaç yolu vardır. Yemek pişirmek için normal bir tencere, düdüklü tencere, mikrodalga fırın, multicooker ve hatta bir çift kazan kullanabilirsiniz. Tüm bu durumlarda pişirme süresi önemli ölçüde farklı olmayacaktır. Karidesler…