Orcein (Orcein, archil, orchil, lacmus, litmus, orcein, orsin, litmus, E182) - koyu kahverengi kristaller. Asidik ortamda rengi kırmızıya, alkali ortamda maviye değiştirirler. Kimyasal formül C28H24N2O7.
Katkı maddesi, 2.3.2.2364 yılında Sıhhi ve Epidemiyolojik Kurallar ve Yönetmeliklere (SanPiN 08-2008) “Gıda üretimi için gıda katkı maddeleri” listesinden çıkarılmıştır.