“Yöresel beslenmeyi” takip etmek, yani kulvarda yetişenleri yemek doğru kabul edilir. Ancak kışın bu, kök sebzeleri yemeniz gerektiği anlamına gelir. Şalgam, patates, havuç harika ama oldukça sıkıcı. İşte kök sebze yemeklerini daha ilginç hale getirmek için dört basit ipucu.
Püre haline getirilmiş kök sebzeler, vejeteryanlar için bir kış elyafıdır. Karmaşık proteinler ekleyerek onu daha lezzetli ve besleyici hale getirebilirsiniz. İyi bir kombinasyon patates püresi ve ceviz, çiğ ayçekirdeği ile şalgam püresi olacaktır.
Kış, Hint mutfağını denemek için harika bir zamandır. Baharatlar ısınır ve ayrıca gelişmiş bağışıklık ve dolaşım gibi sağlık yararları sağlar. Vejetaryen Hint yemeklerini denemenizi öneririz - tatlı patates köri, hindistancevizi ve yaban havucu köri, havuç cipsi veya patates kızartması.
Alışılmadık bir şey yapmanın en kolay yolu, bir şeyi kök sebzelerle doldurmaktır. Biber dolması veya vejeteryan lahana ruloları olabilir. Biber dolması genellikle pirinçle yapılır, ancak nişasta açısından zengin herhangi bir kök sebze ile değiştirilebilir. Şalgam püresi ve siyah fasulyeli lahana rulolarını, mısır, patates ve barbunya ile doldurulmuş biberleri, ıspanak ve en sevdiğiniz kök sebzeyle doldurulmuş portabella mantarlarını, havuçlu kabağı deneyin.
Halsiz kök sebzeler, tatlı yemekler hazırlamak için harikadır. Örneğin Almanya'da patates ve elmadan sosis yapıyorlar. Hayal gücünüzü gösterin ve lezzetli bir kış yemeği alın!