Durumlar farklıdır: bazen zaman tükenir, bazen soğuk su basitçe kapatılır. Bu gibi durumlarda su ısıtıcısına musluktan sıcak su dökmek veya üzerinde sebze pişirmek mümkün mü - sorunu anlıyoruz.
Su, mutfağımızdaki en basit şeydir. Etrafında bu kadar çok tartışma olması bile garip: Hangi suyu içmek daha iyidir ve hangisini pişirmek daha iyidir. Özellikle sıcak musluk suyunu bir su ısıtıcısında kaynatıp üzerinde yemek pişirmek mümkün mü? Görünüşe göre, neden - sonuçta, hakkında hiçbir soru olmayan soğuk bir tane var. Ancak bazen suyun kaynaması için uzun süre beklemek istemezsiniz veya bir kaza nedeniyle soğuk olan basitçe kapatılır ve başka çıkış yolu yoktur. Öğrenmeye karar verdik. Musluktan sıcak su ile pişirmek ne kadar güvenli?
Büyük bir fark
Sıcak ve soğuk su arasında sıcaklık dışında bir fark olmaması gerekiyor gibi görünüyor. Ama gerçekte öyle. Su besleme sistemine soğuk su akıtmadan önce yumuşatmak için demineralize edilir. Farklı bölgelerde, bu farklı şekillerde yapılır, çünkü su her yerde kirliliklerin bileşiminde farklılık gösterir. Ancak demir tuzları gibi en ağırları çıkarmaya çalışırlar, aksi takdirde su temin sisteminin boruları çok çabuk arızalanır.
Ancak sıcak su ile bu işlem yapılmaz. Bu nedenle, içinde soğuk olandan çok daha fazla tuz ve klorür, sülfat, nitrat ve diğer maddeler vardır. Bölgedeki su temiz ise, bu sorun değil. Ancak sert ise, yiyeceğe çok daha fazla yabancı madde girer. Bu arada, sıcak suyun rengi soğuktan farklıdır - genellikle daha sarıdır.
Borular kauçuk değildir
Girişte su temin sistemine giren şey ve çıkışta sahip olduğumuz başka bir şey. Dairenize giderken, sıcak su, boruların duvarlarından soğuk sudan çok daha fazla yabancı madde toplar - bunun nedeni sadece sıcak olmasıdır. Ve boruların çok eski olabileceği bir evde, su ayrıca görünümünü ve kalitesini de etkileyen kireç, eski tortularla “zenginleştirilir”.
Bu arada, su hoş olmayan bir koku bile alabilir - hepsi evdeki su temin sisteminin durumuna ve bir bütün olarak su temin sistemine bağlıdır.
İçmek ya da içmemek?
Kesin konuşmak gerekirse, sıcak su teknik olarak kabul edilir; içmek ve yemek pişirmek için tasarlanmamıştır. Kalitesi soğuğun kalitesi kadar saygıyla izlenmez. Bu nedenle, başka seçeneğiniz varsa, bir su ısıtıcısına veya tencereye dökmenizi tavsiye etmiyoruz. Uzmanlar bu konuda ne düşünüyor?
Kalite uzmanı NP Roskontrol
“Kalite ve güvenlik açısından sıcak su, merkezi içme suyu tedarik sistemlerinde soğuk su için belirlenen gereksinimleri karşılamaktadır. Sadece bir istisna vardır: sıcak suya, belirlenmiş prosedüre göre izin verilen antikorozif ve kireç önleyici maddeler eklenir. Sıcak su sürekli içmek ve yemek pişirmek için tasarlanmamıştır, ancak kritik koşullarda ve kısa bir süre için kullanılabilir “, – portaldaki uzman açıklıyor”'.