Bugün “nottaki hostes için” dizisinden küçük bir yazı yazmaya karar verdim. Benim için evde düzen (her şeyin etrafında organize olma anlamında) kutsal, daha doğrusu neredeyse bir takıntı 🙂 O yüzden buzdolabında her şeyi katı bir şekilde düzenlemeye ve yapılandırmaya çalışıyorum. Bu konuda ürünleri nasıl daha verimli yerleştirebilirim diye bile düşündüm. Ve bunu öğrendim.
Görünüşe göre, buzdolabındaki alanı düzenleme şeklimiz, yiyeceklerin raf ömrünü önemli ölçüde uzatabilir ve ilgili hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir. Gıdayı şu şekilde doğru şekilde dağıtın:
ÜST RAF (neredeyse her zaman aynı sıcaklık)
- peynir, tereyağı, diğer süt ürünleri;
ORTA RAF
- pişmiş et, dün akşam yemeğinden kalanlar;
ALT RAF (en soğuk)
– paketlerde süt, yumurta, et ürünleri ve deniz ürünleri, çiğ et;
EKSTRAKT KUTULARI (en yüksek nem)
- yüksek nemli bir kutuda yapraklı sebzeler;
– başka bir kutuda meyve ve sebzeler (orada alta kağıt havlu koyarak daha düşük bir nem oluşturmanız gerekir).
Bazı meyve ve sebzeler, çürüme sürecini hızlandıran etilen gazı yayar, bu nedenle bu gıdaların izole edilmesi gerekir. Yeşillikleri, sebzeleri ve meyveleri saklamak hakkında ayrı bir yazı yazdım.
KAPILAR (en yüksek sıcaklık)
– içecekler, soslar ve soslar.
Asla yiyecek veya içecek saklamayın on buzdolabı ısı ürettiği için ve çabuk bozulurlar.
Buzdolabında sıcaklığı 5 derecenin altında ve dondurucuda -17 civarında tutun.