Graz Teknik Üniversitesi'nden Avusturyalı bilim adamları, orta büyüklükte bir elma yiyerek 100 milyondan fazla yararlı bakteriyi emdiğimizi gösterdiler.
Çalışmada uzmanlar, süpermarketlerden satın alınan elmaları, aynı çeşit ve benzer görünüme sahip pestisitlerle işlenmemiş organik elmalarla karşılaştırdı. Uzmanlar, elmanın sapları, kabuğu, eti ve tohumları dahil olmak üzere tüm kısımlarını dikkatlice inceledi.
Araştırmacılar, her iki elma türünün de aynı sayıda bakteri içerdiği sonucuna varmış olsalar da, çeşitlilikleri oldukça farklıydı. En büyük bakteri çeşidi organik elmaların karakteristiğiydi, bu da onları muhtemelen sıradan inorganik elmalardan daha sağlıklı kılar. Araştırmacılara göre, bu bakteriler, alerji riskini azaltmaya ve ruh sağlığını iyileştirmeye yardımcı olduğu bilinen bağırsak mikrobiyomunun korunmasında önemli bir rol oynuyor.
Elmada faydalı bakterilerin saklandığı yer
250 g ağırlığındaki ortalama elma yaklaşık 100 milyon bakteri içerirken, bu miktarın% 90'ının, garip bir şekilde, tohumlarda bulunduğu belirtiliyor! Kağıt hamuru bakteri kalan% 10'unu oluştururken.
Ek olarak, uzmanlar, organik elmaların geleneksel olanlardan daha lezzetli olduğunu söylüyorlar, çünkü bunlar, hoş tattan sorumlu bileşiklerin biyosentezini artıran, Methylobacterium ailesinden çok daha büyük bakteriler içeriyorlar.
Hatırlatacağız, daha önce hangi meyvelerin ve meyvelerin taşla yemenin daha yararlı olduğunu anlattık ve siyah elmaları denemek için nereye gidileceğini tavsiye ettik.