Şişmiş katatelazma (Catathelasma ventricosum) fotoğrafı ve açıklaması

Şişmiş katatelazma (Catathelasma ventricosum)

• Sahalin petrolü

Sakhalin champignon - iğne yapraklı ormanlarda yaz ve sonbaharda yetişir. Ülkemizin topraklarında Uzak Doğu'nun iğne yapraklı ve karışık ormanlarında bulunur. Bu mantar genellikle beyazımsı kapağında karakteristik gri lekeler geliştirir. Azalan plakalar, gövde üzerinde oldukça büyük sarkan çift halka, hafif mantar (un DEĞİL!) kokulu yoğun beyaz et, fazla tatsız ve oldukça büyük bir boyut - tüm bunlar mantarı oldukça tanınabilir hale getirir.

Birçok (yabancı, çevirmenin notu) yazarın onu Catathelasma Imperiale (imparatorluk mantarı) için tipik olan kahverengi bir başlık ve unlu bir koku ile tanımladığı gibi, Catathelasma ventricosum (Sakhalin mantarı) ile periyodik olarak karışıklık ortaya çıkar. Batılı yazarlar, bu iki türü başlık boyutuna ve mikroskobik incelemeye göre ayırmaya çalıştılar, ancak şimdiye kadar bu başarılı olmadı. Catathelasma Imperiale'in (İmparatorluk Mantarı) başlığı ve sporları teorik olarak biraz daha büyüktür, ancak her iki boyutta da önemli bir örtüşme vardır: hem kapaklar hem de sporlar.

DNA çalışmaları yapılana kadar Catathelasma ventricosum (Sakhalin mantarı) ve Catathelasma Imperiale'in (İmparatorluk mantarı) eski usulde renk ve koku ile ayrılması önerilmektedir. Sakhalin mantarı yaşlandıkça griye dönen beyazımsı bir kapağa sahipken, imparatorluk mantarı gençken sarımsı bir renk tonuna sahiptir ve olgunlaştığında koyulaşarak kahverengiye döner.

Açıklama:

Büyümenin başlangıcında mantarın tüm meyve veren gövdesi, ortak bir açık kahverengi örtü ile giydirilir; büyüme sırasında, örtü kapağın kenarı seviyesinde yırtılır ve hızla düşen parçalara ayrılır. Peçe beyazdır, güçlü bir şekilde gerilir ve büyüme ile incelir, plastikleri uzun süre kaplar. Yırtılma sonrası bacakta halka şeklinde kalır.

Şapka: 8-30 santimetre veya daha fazla; önce dışbükey, sonra hafif dışbükey veya katlanmış bir kenarla neredeyse düz hale gelir. Genç mantarlarda kuru, pürüzsüz, ipeksi, beyazımsı, yaşla birlikte daha grimsi hale gelir. Yetişkinlikte, genellikle beyaz eti açığa çıkararak çatlar.

Tabaklar: Yapışkan veya zayıf bir şekilde azalan, sık, beyazımsı.

Gövde: Yaklaşık 15 santimetre uzunluğunda ve 5 santimetre kalınlığında, genellikle ortaya doğru kalınlaşır ve tabanda daralır. Tipik olarak derin köklü, bazen neredeyse tamamen yeraltında. Beyazımsı, açık kahverengimsi veya grimsi renkli, çeşitli kaynaklara göre gövdede uzun süre kalabilen veya parçalanıp düşebilen asılı bir çift halkalı.

Kağıt hamuru: Beyaz, sert, yoğun, kırıldığında ve basıldığında renk değiştirmez.

Koku ve tat: Tadı belirsiz veya biraz tatsız, mantar kokusu.

Spor tozu: Beyaz.

Ekoloji: Muhtemelen mikorizal. İğne yapraklı ağaçların altında yerde tek başına veya küçük gruplar halinde yaz ve sonbaharda yetişir.

Mikroskobik incelemeler: sporlar 9-13*4-6 mikron, pürüzsüz, dikdörtgen-eliptik, nişastalı. Bazidia yaklaşık 45 µm.

Yenilebilirlik: Yüksek kaliteli yenilebilir bir mantar olarak kabul edilir. Bazı ülkelerde ticari öneme sahiptir. Herhangi bir biçimde kullanılır, haşlanabilir, kızartılabilir, haşlanabilir, marine edilebilir. Mantarın kendine özgü belirgin bir tadı olmadığı için hem et hem de sebze yemeklerine ideal bir katkı olarak kabul edilir. Gelecek için hasat yaparken kurutabilir ve dondurabilirsiniz.

Benzer türler: Catathelasma Imperiale (İmparatorluk mantarı)