6 insanlar için
Hazırlama süresi: 15 dakika
350 gr pişmiş moget (160 gr kuru)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 küçük çay kaşığı hardal
Değirmenden tuz ve karabiber
2 olgun domates
50 gr konserve ton balığı
10 adet çekirdeksiz siyah zeytin
1 yemek kaşığı fesleğen pesto
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
Karabiber
verrinler
Hazırlık
1. Domatesleri soyun ve çekirdeklerini çıkarın, parçalara ayırın.
2. Ton balığını bir karıştırıcıda kırıntı, zeytinyağı, zeytin, pesto, limon suyu ve domates parçalarına koyun, birkaç parça kalacak şekilde kabaca karıştırın.
3. Tuz ve karabiberi tatlandırın
4. Verrinlerde, terbiyeli mogetleri dağıtın, üzerine tartarı ekleyin.
mutfak ipucu
Moget'leri kırmızı fasulye veya nohutla, ton balığı sardalye veya füme ringa balığı ile değiştirerek tarifinizi oluşturun…
Bilmekte fayda var
Mogette pişirme yöntemi
350 gr pişmiş moget elde etmek için yaklaşık 160 gr kuru ürünle başlayın. Zorunlu ıslatma: 12 hacim suda 2 saat – sindirimi destekler. Soğuk suyla durulayın. 3 ölçü tuzsuz suda soğuk suyla başlayarak pişirin.
Kaynadıktan sonra gösterge pişirme süresi
Düşük ısıda kapaklı 2 saat.