Kaz ciğeri hem hayvan hakları aktivistlerinin hem de gurmelerin büyük ilgisini çekiyor. Özel bir şekilde beslenmiş bir kazın karaciğeri bir incelik olarak kabul edilir, ancak üretim yöntemleri, bir kişinin diğer canlılara göre terbiyesini aforoz eder.
Kaz ciğeri yememeniz her durumda yararınızadır ve bunun 6 nedeni vardır.
Kardiyovasküler hastalık önde gelen ölüm nedenidir ve yağlı bir karaciğer yemek arzusu varsa bu hatırlanmalıdır. Kalorisi %80'den fazla yağ içeren yiyecekler vücut için kötüdür. Ve kaz ciğerinin içindeki yağın avokado veya zeytinyağına benzediğini duyarsanız sakın inanmayın. Hayvansal yağ zehirdir.
Ördek ve kaz atıklarıyla dolup taşan kümesler toprağı bozuyor ve hava, kuşların öldürülmesi ve dışkılarının ayrışmasından kaynaklanan metan gazıyla bozuluyor. Toprağa ve su kaynağına zarar vermeden kümes hayvanları yetiştirmek imkansızdır.
Kaz ciğeri üretimi için kuşlar yapay olarak bir tüpten beslenir. Bir canlıyı zorla beslemek insanlık dışıdır! Kazın karaciğeri anormal bir boyuta ulaşır, yürüyemez bile. Kaz ciğeri için hammadde elde etmek için kuşlara, genellikle mısır olmak üzere çok miktarda tahıl verilir. Tek bir kaz tek başına bu kadar çok yemek yiyemez.
Söylemeye gerek yok, kaz ciğeri inanılmaz fiyatı pound başına ortalama 50 $. Tek başına bu gerçek, incelik kullanımına karşı konuşmalıdır. İnsanların günlük olarak yiyecek ve içecek için para harcadıklarını düşünürsek, bu kadar pahalı bir yemeği haklı çıkarmaya değer mi?
Çocukken ciğer yiyen biri onun tadını beğendiğini söyleyebilir mi? Uzun zamandır iyi bir vitamin ve demir kaynağı olarak kabul edilmiştir. Ancak karaciğer vücudun “filtresidir”. Bağırsaklarda sindirilen tüm zararlı maddeleri içerir. Görünüşe göre bu gerçek iştah açmıyor.
Sonuç: yemek için daha iyi şeyler var
Kaz ciğerinin bir alternatifi, zeytinyağlı veya avokadolu taze sebze salatasıdır. Karaciğerden farklı olarak, bu gıdalar tekli doymamış yağlar bakımından zengindir, sağlıklıdır ve canlı, ince bir tada sahiptir. Ve en önemlisi - işkence gören kuşlarla ilgili kabuslar sizi rahatsız etmeyecek!