İnsanların neden sağlıklı yemek yemediğine dair en yaygın cevaplardan biri yüksek maliyettir. Taze yiyecek stoklayan insanlar, sonunda bunun önemli bir bölümünü çöpe atıyorlar, bu da parayı çöpe attıkları anlamına geliyor. Neyse ki, malzemeleri uzun süre taze tutmanın yolları var. Solmuş marul, küflü mantarlar ve filizlenmiş patateslere elveda deyin. Ve sağlıklı ürünlere yatırım yapmanın her kuruşuna değdiğini göreceksiniz.
Çözüm: Muz saplarını streç filmle sarın
Olgunlaştığında etilen gazı yayan meyveler vardır - muz da bunlardan biridir. Onları hemen yemeyeceğinizi biliyorsanız, sapları (gazın çoğunun serbest kaldığı) plastik sargıyla sıkıca sarın. Bu, olgunlaşma sürecini yavaşlatacak ve meyveyi uzun süre taze tutacaktır. Muz, kavun, nektarin, armut, erik ve domates de etilen yayar ve diğer gıdalardan uzak tutulmalıdır.
Çözüm: Folyoya sarın ve buzdolabında saklayın
Kereviz, güçlü ve kıtır kıtırdan hızla yumuşayıp halsizleşebilen bir üründür. Hizmet ömrünü uzatmak sadece birkaç dakika sürer. Sapları yıkayıp kuruladıktan sonra alüminyum folyoya sarın. Bu, nemi tutacak, ancak plastik poşetlerin aksine etileni serbest bırakacaktır. Bu şekilde kerevizi birkaç hafta taze tutabilirsiniz.
Çözüm: Buzdolabı kabının altını kağıt havluyla örtün.
Herkes yaz sofrasında sağlıklı çıtır çıtır bir salata görmek ister. Ancak birkaç gün sonra kaybolur. Buzdolabınızdaki yeşilliklerin ve diğer yiyeceklerin raf ömrünü uzatmak için çekmeceyi kağıt havluyla kaplayın. Nem, meyve ve sebzeleri halsiz yapan şeydir. Buzdolabının sebze çekmecesindeki kağıt fazla nemi emecek ve yiyecekleri uzun süre taze tutacaktır.
Çözüm: Meyveleri sirke ile durulayın ve soğutun
Yaz aylarında mağaza rafları parlak ve sulu meyvelerle doludur. Çilek, yaban mersini, ahududu için düşük sezon fiyatları cazip bir şekilde daha büyük bir paket almanızı gerektirir. Ancak çabuk yenmezlerse meyveler yumuşak ve yapışkan hale gelir. Bunu önlemek için, meyveleri bir sirke çözeltisiyle (bir ölçek sirkeye üç ölçek su) ve ardından temiz suyla yıkayın. Kuruduktan sonra meyveleri buzdolabında saklayın. Sirke, meyvelerdeki bakterileri öldürür ve küf oluşumunu önleyerek daha uzun süre dayanmalarını sağlar.
Çözüm: Patatesleri elma ile birlikte saklayın
Büyük bir çuval patates, yoğun bir gün için cankurtaran olabilir. Ondan hızlı bir şekilde fırında patates, patates kızartması veya krep yapabilirsiniz. Bu stoğun dezavantajı, patateslerin filizlenmeye başlamasıdır. Güneş ışığından ve nemden uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın. Ve bir numara daha: bir patates torbasına bir elma atın. Bu fenomenin bilimsel bir açıklaması yoktur, ancak elma, patatesi filizlenmekten korur. Deneyin ve kendiniz karar verin.
Çözüm: Mantarları plastik torbada değil, kağıt torbada saklayın.
Mantarlar birçok yemekte lezzetli ve besleyici bir malzemedir, ancak hiçbir şey sümüksü mantarlar kadar iştah açıcı değildir. Mantarları mümkün olduğu kadar uzun süre etli ve taze tutmak için uygun şekilde saklanmaları gerekir. Her şeyi plastik poşetlere koyma alışkanlığımız var ama mantarların kağıda ihtiyacı var. Plastik nemi tutar ve küf oluşmasına izin verirken, kağıt nefes alır ve nemin geçmesine izin verir ve bu nedenle mantarların bozulmasını yavaşlatır.