1944 "Süt ürünü içermeyen" veya "sağlıklı" gibi önerileri reddeden Watson, "vegan" kelimesini süt ürünleri veya yumurta içermeyen vejetaryen bir diyet anlamına gelir. "Vejetaryen" ve "meyveci" tanımları da reddediliyor, çünkü bu iki kelime "ineklerin ve kümes hayvanlarının" meyvelerinin "yenilmesine izin veren toplumlarla zaten ilişkilendiriliyor." 1956 17 yaşındaki yüzücü Murray Rose, ayçekirdeği, susam, kahverengi pirinç, hurma, kaju fıstığı ve annesinin havuç suyundan oluşan vegan bir diyetle üç Olimpiyat altın madalyası kazandı ve kendisine “Deniz Yosunu Çizgisi” takma adını kazandırdı. 1969 Sakallı bohem guru Peder Yod (Jim Baker), Los Angeles'ta Sunset Strip'te bir vegan gece kulübü olan The Fountainhead'i açar. Nokta, Marlon Brando'dan John Lennon'a ünlü yiyicileri kendine çekiyor. 1981 Punk grubu MinorThreat'in 46 saniyelik bir parçası olan "StraightEdge" (kelimenin tam anlamıyla "temiz kenar"), uyuşturucu ve içkiye isabet ederek sözde düz kenarlı alt kültürü doğurur. Destekçilerinin çoğu vegan oluyor; vegan aşırılık yanlıları Hayvan Kurtuluş Cephesi gibi gruplarda kendilerine yer buluyor. 1991 Fizikçiler Sorumlu Tıp Komitesi, USDA tarafından önerilen 4 besin grubunun gözden geçirilmesini öneriyor: bu kez meyveler, baklagiller, kepekli tahıllar ve sebzeler. Çiftçiler öneriyi "sorumsuzluğun zirvesi" olarak alaya aldılar. Bir yıl sonra Bakanlık, et ve süt ürünlerinin en tepede küçük bölümler işgal ettiği bir besin piramidini halka açıklar. 1992 "Weird" Al Yankoviç, Yeni Amerika İçin Diyet'i okuduktan sonra hızla büyüyen vegan ünlüler listesine katıldı. (Aynı yıl, bir vejeteryan olan Paul McCartney, Yankoviç'e "LiveandLetDie" adlı şarkısının parodisini "ChickenPotPie" olarak yapmasına izin vermeyi reddediyor.) Bir fanzinde yıllık En İyi Amerikan Şefi Chicken Ribs'e katılımını nasıl açıkladığı sorulduğunda (Büyük Amerikan Kaburga Pişirme), diye yanıtlıyor, "Öğrenci olmamama rağmen üniversite performanslarını kendime anlattığım gibi." 2002 Hayatını karısına ve hayvan hakları hareketine bağlayan sanatçı Jonathan Horowitz, Go Vegan'ını kapatıyor! Chelsea'de "Galeri kaidesinde tofu" - suda yüzen bir parça soya peyniri ile. New York Times sanat eleştirmeni Ken Johnson, bunu "yeme alışkanlıklarında bir değişiklik için sessiz, neredeyse dini bir çağrı" olarak nitelendiriyor. 2008 Vegan trend belirleyicileri Ellen De Geniris ve Portia De Rossi, aynı yıl Oprah Winfrey için 21 günlük bir vegan temizliği hazırlayan şef Tol Ronnen tarafından hazırlanan vegan bir düğünü kutladılar. bizim." gün tabaklarımızda bitiyor.” 2009 Alicia Silverstone'un vegan yemek kitabı The Good Diet, New York Times'ın en çok satanlar listesinin başında yer alıyor. Yıldız, vegan olmadığı günlere atıfta bulunarak, "O zamanlar yeteneklerim hakkında hiçbir fikrim yoktu," diye cehaletini kabul ediyor. 2011 Hevesli bir gurme olmanın “Rus ruleti oynamak” anlamına geldiğine karar veren Bill Clinton, SNN muhabiri Sanjay Gupta'ya (ve aynı zamanda bir cerrah ve başarılı bir yazar) et, yumurta ve süt ürünlerinden büyük ölçüde vazgeçtiğini söylüyor. Gupta tarafından bunun onu vegan yapıp yapmadığı sorulduğunda, eski omnivor çenesini ovuşturur ve "Sanırım öyle" diye yanıt verir. 2012 Usher, çırağı Justin Bieber'ı "ayak parmaklarının üzerinde tutmak" için veganizme ikna etmeye çalışıyor. Bieber ise veganlığı “kabul etmiyor”; Grubunun bir üyesi, tempeh'ten tofu ve tacos tattığını ve ardından "kusma sesiyle yemek tükürerek bir performans sergilediğini" basına itiraf ediyor. 2013 İsrailli Domino's Pizza, sebzeli ilk vegan soya peynirli pizzasını piyasaya sürdü.
2022-11-11