Pek çok Polonyalı, çölyak hastalığı olan hastalara yönelik glütensiz bir diyet uyguluyor, ancak bu hastalıktan muzdarip değiller. – Bu bir moda meselesi ama yüzde 10 olduğundan şüpheleniliyor. Dr. hab, insanların buğdaya karşı çölyak dışı aşırı duyarlılık gösterdiğini söylüyor. Piotr Dziechciarz.
- Yüzde 13 ila 25 kişi glutensiz bir diyet uygularken, çölyak hastalığı sadece yüzde 1'dir. nüfusumuz – dedi dr hab. Varşova Tıp Üniversitesi Çocuklar için Gastroenteroloji ve Beslenme Bölümü'nden Piotr Dziechciarz, “Glutensiz Ay” kampanyasının lansmanı vesilesiyle Varşova'da düzenlediği basın toplantısında. – Bunun yüzde 1’i. Bu hastalığı olan kişilerin en fazla onda biri – ve çok daha az olduğundan şüpheleniliyor çünkü her elli hatta her yüz hastada – çölyak hastası – uzmanı ekledi.
Uzman yüzde 10 olduğundan şüpheleniyor. insanlar buğdaya karşı çölyak dışı aşırı duyarlılık gösterir. Bu durumda sadece glütene (buğday, çavdar ve arpada bulunan protein) değil, aynı zamanda buğdaydaki diğer besinlere de aşırı duyarlı olduğunu açıkladı. Çölyak hastalığı gibi bu rahatsızlık, irritabl bağırsak sendromu gibi diğer durumlarla karıştırılır. Çölyak hastalığı ve çölyak hastalığının yanı sıra üçüncü bir glütenle ilişkili hastalık daha vardır – buğday alerjisi.
Doktor hab. Dziechciarz, otizmli çocuklara çölyak hastalığı ve glüten duyarlılığı olmadıkça glütensiz bir diyet önermediğini söyledi. – Dengeli olduğu sürece glütensiz bir diyet zararlı değildir, ancak pahalıdır ve doğru şekilde takip edilmesi zor olduğu için bazı bileşenlerin eksikliği ile tehdit eder – vurguladı.
Polonya Çölyak Hastalığı ve Glutensiz Diyet Hastaları Derneği Başkanı Małgorzata Źródlak, çölyak hastalığının genellikle ilk semptomların ortaya çıkmasından sadece 8 yıl sonra tespit edildiğine dikkat çekti. – Hastalar, hastalıktan şüphelenilmeden önce, genellikle çeşitli uzmanlık alanlarından doktorlar arasında dolaşırlar. Sonuç olarak, sağlık sorunları artıyor - diye ekledi.
Kronik ishal, karın ağrısı, gaz ve baş ağrısı gibi belirtiler ortaya çıktığında çölyak hastalığından şüphelenilebilir. – Bu hastalık kendini ancak demir eksikliği anemisi ve sürekli yorgunlukla gösterebilir – vurguluyor Dr. Childlike
Bunun nedeni, vücut için önemli olan ve emilmeyen besinlerin eksikliğidir. Aşırı durumlarda, osteoporoz (kalsiyum eksikliği nedeniyle) ve depresyon (beyin nörotransmitterlerinin eksikliği) gelişir. Ayrıca kilo kaybı, saç dökülmesi ve doğurganlık sorunları olabilir.
Çölyak hastalığı – uzmanı açıkladı – genetik kökenli immünolojik bir hastalıktır. Bağışıklık sisteminin glütene aşırı duyarlı hale gelmesi ve ince bağırsağın villuslarını yok etmesi gerçeğinden oluşur. Bunlar, yüzeyini artıran ve besinlerin emiliminden sorumlu olan mukozanın çıkıntılarıdır.
Hastalık, doku transglutaminazına (anti-tTG) karşı antikorları tespit etmek için kan testleri yapılarak tespit edilebilir. Bununla birlikte, çölyak hastalığının nihai onayı, ince bağırsağın endoskopik biyopsisidir.
Hastalık hem çocuklarda hem de yetişkinlerde her yaşta ortaya çıkabilir, ancak kadınlarda erkeklere göre iki kat daha sık görülür.
Ambalajında çarpı işareti bulunan glütensiz ürünler yaygın olarak bulunur. Ayrıca çölyak hastalarının güvenle yemek yiyebileceği restoranların sayısı gün geçtikçe artıyor.
Çölyak hastalığı olan kişiler kendilerini glutensiz ürünlerle sınırlayamazlar. Glutensiz yemeklerin ayrı yerlerde ve tabaklarda hazırlanması gerektiğinden, hazırlanma şekilleri de önemlidir.
Çeşitli çölyak hastalığı türleri, farklı semptomlar
Gastrointestinal semptomları olan çölyak hastalığının klasik formu küçük çocuklarda görülür. Yetişkinlerde, ekstraintestinal semptomların çok önemli olduğu atipik form hakimdir. Bu nedenle, ilk semptomlardan tanıya kadar 10 yıl bile geçer. Klinik semptomları olmayan, ancak karakteristik antikorların ve bağırsak villuslarının atrofisi ve ayrıca semptomları olmayan, tipik antikorlar, normal mukoza ve neden olduğu rahatsızlık riski olan gizli form olarak adlandırılan hastalığın sessiz bir formu da vardır. glüten içeren bir diyetle.
Çölyak hastalığı yavaş yavaş gelişir veya aniden atak yapar. Açıklamayı hızlandırabilecek faktörler arasında akut gastroenterit, gastrointestinal cerrahi, hijyenin kötü olduğu ülkelere seyahatle ilişkili ishal ve hatta hamilelik sayılabilir. Yetişkinlerde, hastalığın semptomları çok çeşitli olabilir - şimdiye kadar yaklaşık 200 tanesi tanımlanmıştır. kronik ishal veya (çok daha az sıklıkla) kabızlık, karın ağrısı, gaz, kilo kaybı, kusma, tekrarlayan ağız erozyonları ve karaciğer fonksiyon bozukluğu.
Bununla birlikte, başlangıçta hiçbir şeyin sindirim sistemi hastalığını göstermediği durumlarda daha sık görülen durumlar vardır. Deri semptomları, genitoüriner sistem (gecikmiş cinsel olgunlaşma), sinir sistemi (depresyon, denge bozuklukları, baş ağrıları, epilepsi), solgunluk, yorgunluk, kas zayıflığı, boy kısalığı, diş minesi kusurları veya kolayca kendini gösteren pıhtılaşma bozuklukları vardır. morarma ve burun kanaması. Bu nedenle özellikle hastanın yaşına bağlı olarak tablosu değişebileceğinden sadece çocuk doktorlarının veya gastroenterologların (sindirim sistemi hastalıkları uzmanı) karşılaştığı bir hastalık değildir.