Ok dişli pisi balığı: açıklama, yaşam alanı, balık tutma, nasıl pişirilir

Ok dişli Asya pisi balığı, pisi balığı ailesinin temsilcilerinden biridir. Bu balık kuzey yarımkürenin sularında bulunur. Balıklar ticari ölçekte yakalanır, bu nedenle pisi balığı balık dükkanlarından satın alınabilir.

Bu makale ok dişli pisi balığının tam bir tanımını verir, davranışının bir değerlendirmesini verir ve nasıl yakalanacağını anlatır.

ok dişli pisi balığı açıklaması

Görünüm

Balık, 50 ila 70 kilogram arasında ağırlık kazanırken, 1-3 santimetreye kadar uzar. Bu nedenle halibutun küçük temsilcilerinden biri olarak kabul edilir. Çok nadiren 8 kiloya kadar ve 1 metre uzunluğa kadar bireyler vardır.

Ok dişli pisi balığı, böyle bir balık için o kadar da kısa olmayan yaklaşık 30 yıl yaşayabilir. Pisi balığı gövdesi uzundur, küçük ama çok sayıda pulla kaplıdır. Bu balık, ok şeklindeki dişlerin varlığı ile ayırt edilir. Vücudun gözlerin bulunduğu kısmı kahverengimsi grimsi bir renk tonuna sahiptir.

Ok dişli pisi balığı, akrabalarından bir özelliği ile ayırt etmek kolaydır: üst göz, başın üst kenarını bulmayacak şekilde yerleştirilmiştir.

Bu balık nerede yaşıyor?

Bu tür balıklar Pasifik Okyanusunda ve sadece kuzey yarımkürede bulunur.

Başlıca habitatları şunlardır:

• Japon adalarının doğu kıyısı.
• Japon Denizi.
• Okhotsk Denizi.
• Kamçatka sahili.
• Bering Denizi.
• Deniz kuyuları.

nasıl ürer

Sadece 7-9 yılda pisi balığı üremeye hazırdır. Yumurtlama, yalnızca Barents ve Okhotsk Denizlerinin derinliklerinde gerçekleştirilir, bu zamana kadar suyun sıcaklığı 2 ila 10 derece olmalıdır.

Her dişi birkaç yüz bin ila 3 milyon yumurta bırakabilir. Yumurtaların bırakıldığı andan yavruların ortaya çıktığı ana kadar geçen süre 2 haftayı bulur.

pisi balığı ne yer

Ok dişli pisi balığı, su altı dünyasının canlı temsilcileriyle beslenen yırtıcı bir balıktır. Örneğin:

• Küçük aslan.
• Karides.
• Kalamar.
• Euphrauzidamy.
• Ahtapotlar.

Buna karşılık, çeşitli avcılar ok dişli pisi balığı ile beslenir. Ortaya çıkan pisi balığı yavruları, diğer balık türleri için ilk besindir.

Davranış

Ok dişli pisi balığı, küçük sürüler halinde yaşayan bir balıktır. Aynı zamanda 70 ila 1,5 bin metre derinliklerde balıklar bulunabilir. Tabanın taş, kum veya alüvyonla dolu olduğu yerleri seçer. Bu büyük numuneler içindir. Küçük örneklere gelince, çok daha sığ derinlikleri tercih ederler.

Bu tür balıklar uzun mesafeler kat etmez. Soğuk havanın başlamasıyla birlikte balık, sıcaklık rejiminin sabit olduğu bir derinliğe doğru hareket eder. İlkbaharın ve ardından yazın gelmesiyle birlikte pisi balığı derinlerden yükselir ve soğuyana kadar yüzeye yakın durur.

Balık tutma

Bu balık türü, değerli bir balık olarak kabul edildiğinden balıkçıların ilgisini çekmektedir. Balıkçılar, hatırı sayılır derinliklerde bulunabilen ok dişli pisi balığı yakalamak için derin deniz araçları kullanırlar. Ayrıca pisi balığı özellikle son zamanlarda balık tutma tutkunlarının da ilgisini çekmektedir.

pisi balığı için balıkçılık

Halibut için amatör balıkçılık, Rusya da dahil olmak üzere giderek daha popüler hale geliyor. Balık tutma bir tekneden veya bir gemiden yapılır ve olta takımı döner.

Balık tutmanın etkili olabilmesi için aşağıdaki önerileri kullanmalısınız:

• Kural olarak, pisi balığı avcılığı oldukça organizedir. Başlangıç ​​\uXNUMXb\uXNUMXbolarak, bu tür rekreasyon uygulayan bir şirket seçme konusuna dikkatli ve sorumlu bir şekilde yaklaşmalısınız. Tanınmış bir firmayı kullanmak veya daha önce denize girip pisi balığı yakalamış olanların tavsiyesi üzerine bir firma seçmek daha iyidir.
• En verimli yerler, tabanın kumlu olduğu alanlardır.
• Halibut ısırıkları saatlerce beklenebileceğinden, bu koşullarda balık tutmak zaman alıcıdır.
• Açık denizde balık tutmak, güvenilir, uzun ve aynı zamanda çarpan makarası ile donatılmış hafif bir olta gerektirecektir.
• Halibut balıkçılığı, jigleme ve trolleme gibi yöntemlerle en etkilidir.
• Halibut oldukça beklenmedik bir şekilde ısırabilir, bu nedenle her zaman bir ısırık için hazır olmalısınız, aksi takdirde mücadeleyi bırakabilirsiniz.
• Bazı balıkçılar, deneyim eksikliği nedeniyle pisi balığını sudan çıkaramazlar. Bu tür sorunlar varsa, diğer balıkçılardan yardım isteyebilirsiniz. Bu mümkün değilse, yakalanan balık kıyıya çekilebilir.

Faydalı Özellikler

Halibut, lezzetli et ve kemik olmaması ile ayırt edilir. Ayrıca pisi balığı eti vitaminler ve eser elementler gibi faydalı maddeler içerir. Pisi balığı eti yiyerek vücudu tüm organizmanın hayati aktivitesini olumlu yönde etkileyecek faydalı maddelerle doldurabilirsiniz.

Vitamin ve minerallerin varlığı

Halibut etinde bir sürü faydalı madde bulundu, örneğin:

• B12 Vitamini.
• D vitamini
• E Vitamini
• A vitamini.
• Sodyum.
• Potasyum.
• Kalsiyum.
• Magnezyum.
• Fosfor.
• Selenyum.
• Demir.

Enerji değeri

100 gram saf ok dişli pisi balığı eti şunları içerir:

• 20,8 gram protein.
• 2,3 gram yağ.
• 0,4 mg Omega-3 yağ asitleri.

Ürünün 100 gramında 100 kcal'den biraz fazla not edilir.

Ara Dişli Halibut Nasıl Pişirilir – Lezzetli Tarifler

Rezene ile haşlanmış pisi balığı

Malzemeler:

• 4 gram ağırlığında 200 adet pisi balığı filetosu.
• Rezene - 2 yumru.
• 20 gram tereyağı.
• Bir domates.
• 20 ml anasonlu aperatif.
• Bir portakal.
• Bir nar.
• 150 gram ekşi krema.
• 2 sokak. kaşık bitkisel yağ.
• Limon suyu.
• Öğütülmüş siyah ve beyaz biber.
• Tuz.

Hazırlama yöntemi

1. Rezeneyi soyun ve yıkayın, ardından domatesle birlikte doğrayın.
2. Pisi balığı filetosunu tuz serpin ve limon suyunu üzerine dökün ve 10 dakika bekletin.
3. Rezene ve domates bir tavada haşlanır, ardından balık filetosu buraya aperatif ve portakal suyu ile doldurularak gönderilir.
4. Tava bir kapakla kapatılır ve yemek 20 dakika kısık ateşte pişirilir.
5. Balık hazır olduktan sonra rezene yeşillikleri ve nar taneleri ile tatlandırılır.
6. Bitmiş yemek pilav ve yeşil salata ile servis edilir.
7. İnanılmaz lezzetli yemek.

Portakal ve patates ile pişmiş pisi balığı

Bir yemek hazırlamak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• 600-800 gram saf pisi balığı eti.
• 1 çay kaşığı tereyağı.
• 2 sokak. kaşık bitkisel yağ.
• Yarım kilo patates.
• Mayonez.
• Elma, limon ve portakal.
• Tatmak için biber ve tuz.

yemek nasıl hazırlanır

1. Halibut fileto baharatlarla tuzlanır ve 10 dakika bekletilir.
2. Pişirme kabı sıvı yağ ile yağlanır.
3. Patatesler dilimler halinde kesilir.
4. Portakalın suyu sıkılır ve meyvenin geri kalanı ezilir. Bundan önce, kabuğu onlardan çıkarmanız gerekir.
5. Bir fırın tepsisine meyveli bir patates konur ve üstüne bir fileto konur.
6. Sos hazırlanıyor. Bunun için mayonez ve ketçap, limon ve portakal suyunun yanı sıra biber ve tuz ilavesiyle karıştırılır.
7. Balığa sos dökülür, ardından yemek fırına konur ve yumuşayana kadar pişirilir.
8. Pişirdikten sonra yemek masaya servis edilir.

Buğulanmış Halibut Çin Tarifi

Bir yemek hazırlamak için stok yapmanız gerekir:

• Yarım kilo pisi balığı filetosu.
• 3 Mad. susam yağı kaşığı.
• 2 yemek kaşığı. kaşık soya sosu.
• Zencefil.
• Birkaç dal kişniş.
• Yeşil soğan.
• Tuz.

Nasıl düzgün pişirilir:

1. Yeşil soğan, zencefil gibi yeterince ince kıyılır.
2. Balık filetosu tuzlanır ve üzerine rendelenmiş zencefil serpilir, ardından balık yumuşayana kadar buharda pişirilir.
3. Balık eti piştikten sonra üzerine sos ve susam yağı, yeşil soğan ve kişniş eklenir.
4. Bitmiş yemek masaya servis edilebilir.

Rezene ve çırpılmış krema ile kızarmış pisi balığı

Bu teknolojiyi kullanarak balık pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 2 adet saf halibut eti.
• Yarım limon.
• Bir dal rezene.
• Bir tatlı biber meyvesi.
• 40 gram tereyağı.
• 1 çay kaşığı hardal tohumu.
• 60 gram kuru şeri.
• 100 gram krem ​​şanti.
• Ayrıca tuz ve karabiber.

Hazırlığın teknolojik aşamaları:

1. Balık parçaları rezene, ezilmiş tatlı biber, tereyağı ve şeri ilavesiyle limon suyuyla işlenir, tuzlanır ve biberlenir.
2. Bütün bunlar 15 dakika pişirilir ve ardından pişmiş krema tabağa dökülür.
3. Hazır olduktan sonra, yemek yeşillik dallarıyla tatlandırılır.
4. Böylesine iştah açıcı bir biçimde yemek masaya servis edilir.

Norveç fırında pisi balığı

Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

• 1 kg balık filetosu.
• 2 bardak su.
• 4 parça bir bardak un.
• 100 gram tereyağı.
• Bir limon.
• 2 sarı tavuk yumurtası.
• Tatlı şarap – 2 bardak.
• Yarım su bardağı krema.
• Tuz ve biber.

Hazırlık sırası

1. Balık filetosu pişene kadar pişirilir ve et suyundan çıkarılır.
2. Balık parçaları küçük parçalar halinde ezilir ve un içinde kızarana kadar kızartılır.
3. Kızarmış balık eti limon suyuyla bir fırın tepsisine dizilir, tuzlanır ve biberlenir ve ardından fırına verilir.
4. Et suyu şarap, yumurta sarısı ve krema ile karıştırılır ve tüm karışım balığın üzerine dökülür.
5. Balık 20 dakika pişirilir ve ardından yemek masaya servis edilir.

Ok dişli pisi balığı, çoğu deniz ürünü gibi sağlıklı ve değerli bir balıktır. Lezzetli ve sağlıklı eti sayesinde bu balığın yemekleri deniz ürünleri sevenler tarafından çok beğenilmektedir. Mağazada sadece balık satın alamazsınız, aynı zamanda onu yakalama sürecine de katılabilirsiniz. Bu durumda çok rahat olmayan koşullara hazırlıklı olmanız gerekir çünkü pisi balığı oldukça soğuk olduğu kuzey enlemlerinin sularında yaşar ve suyla temas ettiğinde soğukluk hissi önemli ölçüde artar. Ayrıca pisi balığı ısırması çok nadir görülen bir olay olduğu için sabırlı olmanız da gerekir.