Profesyonel ipuçları
iyi seçmek için : çiğ pancar derisi zar zor kurumuş olmalıdır. Pişmiş, çok pürüzsüz olmalıdır.
daha uzun tutmak için : kese kağıdı veya hava almayan bir kutuda paketlenmiş, buzdolabında, sebze çekmecesinde 5 gün saklanabilir. Çiğ ise üst kısımlarını kesin.
Pişirme tarafı, kaynar suda 2 saat 30, fırında 1 saat 30 veya buharda 30 dakika sayın. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ete bıçak saplamayın, gövdenin etrafındaki deriyi ovalayın. Kolay çıkar mı? Hazır.
Zaman kazanma, Pişmiş pancarları tercih edebilirsiniz, yenmeye hazırdır.
Bilmekte fayda var
Şeker açısından zengin olan pancar oldukça enerjiktir ancak aynı zamanda kolayca sindirilmesi için lif içerir.
Büyülü dernekler
salatada, pancar, patates, kuzu marulu, kereviz, hindiba gibi sebzelere veya elma ve portakal gibi meyvelere zarif bir şekilde eşlik eder. Ringa balığı veya füme ördek göğsü ekleyerek daha zıt karışımlar için gidin.
Bir tavada sotelenmiş biraz tereyağı ve soğan veya sarımsak ile balık ve etlere tatlı bir dokunuş getiriyorlar.
Taze peynir ile servis edilir Keçi peyniri veya peynir sürülmesi ve birkaç dal frenk soğanı gibi, taze ve hafif bir başlangıç için iyi bir fikirdir.
çiğ rendelenmiş, limon suyu ve zeytinyağı veya hardal sosu ile iyi giderler.
Videoda: Gıda çeşitlendirmesi: ne zaman başlamalı?
Biliyor musun ?
Çiğ pancarı pişirmeden önce soymayın, yıkayın ve kaynar suya daldırın. Daha sonra soymak daha kolay olacaktır.