Hepimiz çoğu zaman paketlenmiş ve yarı hazır gıdaların sağlığımızı en iyi şekilde etkilemediği yönündeki yaygın görüşle karşı karşıyayız. Ancak genel yarı mamul ürün kitlesinde istisnalar var! Baklagillerden herhangi bir yemeğin hazırlanması çok zaman alır. Bir ön ıslatma buna değer! Konserve fasulye, kuru fasulyeyle aynı miktarda lif ve protein içerir. Ancak ek pişirme gerektirmezler. Konserve fasulye alışverişi yaparken içindekiler listesine dikkat edin ve koruyucu madde listesi en kısa olan ürünü satın alın. Konserve fasulye yemeden önce akan suda yıkanmalıdır. Bu basit eylem fazla tuzu giderecektir; tam olarak %40'a kadar. Dondurulmuş sebzeler neredeyse taze sebzeler kadar besleyicidir. Ek olarak, daha sonraki pişirme için zaten temizlenmiş, kesilmiş ve tamamen hazırlanmıştır. Ancak ne kadar uzun süre depolanırlarsa o kadar az vitamin ve mineral içerirler. Bu nedenle dondurulmuş sebzelerin bir aydan fazla saklanmaması tavsiye edilir. Ayrıca dondurulmuş sebzeleri buharda pişirmek en iyisidir çünkü suda çözünen bazı vitaminler pişirme işlemi sırasında yok edilir. Dondurulmuş meyveler bazen kış-ilkbahar beriberi ile mücadelede vazgeçilmez yardımcılar haline gelir! Yoğurt, sos ve içecek yapımında kullanılan çeşitli tahıllara meyveler eklenebilir. Müsli barları satın alırken özel dikkat gösterilmelidir. Tüm müsli barlar sağlıklı değildir. Etiketlerdeki kompozisyonu dikkatlice okuyun ve gereksiz katkı maddeleri olmadan seçenekleri satın alın. Reklamlara aldanmayın! Barlarda şeker yerine hurma kullanılması çok güzel oluyor. Ancak şekeri fruktozla değiştirmenin faydaları tartışmalıdır. Kalori açısından bu tür barlar hiçbir şekilde şekerli barlardan daha aşağı değildir. Aradığımız müsli barlar genellikle spor beslenme bölümünde veya Doğal Ürünler bölümünde satılmaktadır. Müsli barların yüksek miktarda tam tahıl ve uzun diyet lifi içermesi nedeniyle sağlıklı olmasına rağmen kalorilerinin hala çok yüksek olduğunu unutmayın. Böyle bir barı iki öğüne bölmek veya bir arkadaşınıza ikram etmek daha iyidir. Kuru tahıl bir tür piyangodur. Yeterli miktarda lif ve vitamin takviyesi olarak bir vagon ve küçük bir araba şekeri almak her zaman mümkündür. “Doğru” mısır gevreğini seçmeye çalışın. Kuru tahıl satın alırken, bir porsiyonun 5 gramdan fazla şeker içermediği çeşitleri arayın. Dilerseniz her zaman şekersiz mısır gevreği alıp, damak tadınıza göre şekerli mısır gevreği de ekleyebilirsiniz. Yoğurt yaygın olarak kullanılan bir fermente süt ürünüdür. Yoğurt üreticilerinin çoğu, ürünlerinin "doğal" olduğunu, yapay renklendiriciler ve tat verici maddeler içermediğini ve canlı laktobasiller içerdiğini iddia ediyor. İnanmak ya da inanmamak size kalmış. Her durumda, etiketleri dikkatlice inceleyin: nişasta, koruyucu maddeler ve şeker yoğurda ait değildir. Yoğurdun raf ömrü de çok şey ifade ediyor; doğal bir ürün iki haftadan fazla saklanamaz.
2022-11-11