Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 156 kCal | 1684 kCal | %9.3 | 6% | 1079 g |
| Proteinler | 16.6 g | 76 g | %21.8 | %14 | 458 g |
| yağlar | 8 g | 56 g | %14.3 | %9.2 | 700 g |
| karbonhidratlar | 4.3 g | 219 g | 2% | %1.3 | 5093 g |
| Su | 69.8 g | 2273 g | %3.1 | 2% | 3256 g |
| Kül | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| B1 vitamini, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | %6.7 | %4.3 | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.7 mg | 1.8 mg | %38.9 | %24.9 | 257 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 5 mg | 20 mg | %25 | %16 | 400 g |
| Makrobesinler | |||||
| Kalsiyum, Ca | 28 mg | 1000 mg | %2.8 | %1.8 | 3571 g |
| Kükürt, S | 166 mg | 1000 mg | %16.6 | %10.6 | 602 g |
| Fosfor, P | 412 mg | 800 mg | %51.5 | %33 | 194 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 2.6 mg | 18 mg | %14.4 | %9.2 | 692 g |
Enerji değeri 156 kcal'dir.
Chinook somon karaciğeri (Alaska) B2 vitamini -% 38,9, PP vitamini -% 25, fosfor -% 51,5, demir -% 14,4 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 156 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, Chinook Karaciğeri (Alaska) nasıl faydalıdır, kaloriler, besinler, faydalı özellikler Chinook Karaciğeri (Alaska)