Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 220 kCal | 1684 kCal | %13.1 | 6% | 765 g |
| Proteinler | 15.5 g | 76 g | %20.4 | %9.3 | 490 g |
| yağlar | 17.5 g | 56 g | %31.3 | %14.2 | 320 g |
| Su | 64.7 g | 2273 g | %2.8 | %1.3 | 3513 g |
| Kül | 2.3 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 1 μg | 900 μg | %0.1 | 90000 g | |
| beta karoten | 0.06 mg | 5 mg | %1.2 | %0.5 | 8333 g |
| B1 vitamini, tiamin | 0.22 mg | 1.5 mg | %14.7 | %6.7 | 682 g |
| C vitamini, askorbik | 0.7 mg | 90 mg | %0.8 | %0.4 | 12857 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.2 mg | 20 mg | 6% | %2.7 | 1667 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 300 mg | 2500 mg | %12 | %5.5 | 833 g |
| Kalsiyum, Ca | 120 mg | 1000 mg | %12 | %5.5 | 833 g |
| Magnezyum, Mg | 60 mg | 400 mg | %15 | %6.8 | 667 g |
| Sodyum, Na | 160 mg | 1300 mg | %12.3 | %5.6 | 813 g |
| Kükürt, S | 200 mg | 1000 mg | %20 | %9.1 | 500 g |
| Fosfor, P | 220 mg | 800 mg | %27.5 | %12.5 | 364 g |
| Klor, Cl | 165 mg | 2300 mg | %7.2 | %3.3 | 1394 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 2.6 mg | 18 mg | %14.4 | %6.5 | 692 g |
| İyot, ben | 50 μg | 150 μg | %33.3 | %15.1 | 300 g |
| Kobalt, Co | 20 μg | 10 μg | %200 | %90.9 | 50 g |
| Manganez, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | %1.8 | 2500 g |
| Bakır, Cu | 110 μg | 1000 μg | %11 | 5% | 909 g |
| Molibden, Mo. | 4 μg | 70 μg | %5.7 | %2.6 | 1750 g |
| Nikel, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Flor, F | 430 μg | 4000 μg | %10.8 | %4.9 | 930 g |
| Krom, Cr | 55 μg | 50 μg | %110 | %50 | 91 g |
| Çinko, Zn | 1.35 mg | 12 mg | %11.3 | %5.1 | 889 g |
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 2.78 g | en fazla 18.7 г | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 5.71 g | en az 16.8 г | %34 | %15.5 | |
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 5.41 g | 11.2 gelen 20.6 için | %48.3 | %22 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.46 g | ~ | |||
| 20: 4 Araşidonik | 1.94 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 1.37 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-3 | 1.45 g | ~ |
Enerji değeri 220 kcal'dir.
Notoskoppelus Örtüleri B1 vitamini -% 14,7, potasyum -% 12, kalsiyum -% 12, magnezyum -% 15, fosfor -% 27,5, demir -% 14,4, iyot - 33,3 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin %, kobalt -% 200, bakır -% 11, krom -% 110, çinko -% 11,3
- Vitamin B1 vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, protein sentezine, nükleik asitlere, zarlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını sürdürmek için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- İyot tiroid bezinin işleyişine katılarak hormonların (tiroksin ve triiyodotironin) oluşumunu sağlar. İnsan vücudunun tüm dokularının hücrelerinin büyümesi ve farklılaşması, mitokondriyal solunum, transmembran sodyumun düzenlenmesi ve hormon taşınması için gereklidir. Yetersiz alım, hipotiroidizm ile birlikte endemik guatr ve çocuklarda metabolizma, arteriyel hipotansiyon, büyüme geriliği ve zihinsel gelişimde yavaşlamaya neden olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
- çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezi ve ayrışması süreçlerinde ve bir dizi genin ekspresyonunun düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetmezliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakır emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.
Etiketler: kalori içeriği 220 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, Notoscopelus Crowery için ne işe yarar, kalori, besin maddeleri, Notoscopelus Crowery'nin faydalı özellikleri
Enerji değeri veya kalori içeriği Sindirim sırasında besinlerden insan vücudunda açığa çıkan enerji miktarıdır. Bir ürünün enerji değeri, 100 gram başına kilo-kalori (kcal) veya kilo-joule (kJ) olarak ölçülür. ürün. Yiyeceklerin enerji değerini ölçmek için kullanılan kilokalori, "gıda kalorisi" olarak da adlandırılır, bu nedenle kalori (kilo) kalori cinsinden belirtilirken kilo öneki genellikle atlanır. Rus ürünleri için detaylı enerji tablolarını inceleyebilirsiniz.
Besin değeri - üründeki karbonhidrat, yağ ve protein içeriği.
Bir gıda ürününün besin değeri - Bir kişinin gerekli maddeler ve enerji için fizyolojik ihtiyaçlarının karşılandığı bir gıda ürününün bir dizi özelliği.
vitaminlerhem insanların hem de çoğu omurgalı hayvanın beslenmesinde az miktarda gerekli organik maddeler. Vitaminler genellikle hayvanlar yerine bitkiler tarafından sentezlenir. İnsanların günlük vitamin ihtiyacı sadece birkaç miligram veya mikrogramdır. İnorganik maddelerin aksine, vitaminler güçlü ısıtma ile yok edilir. Pek çok vitamin kararsızdır ve pişirme veya gıda işleme sırasında "kaybolur".