bal nedir?
Arılar için bal, kötü hava ve kış aylarında tek besin ve temel besin kaynağıdır. Çiçeklenme döneminde işçi arılar kovanlarını terk ederek nektar toplamak için uçarlar. Nektar için tasarlanmış ikinci bir mide olan "bal" midelerini doldurmak için 1500'e kadar çiçekli bitkinin etrafında uçmaları gerekir. Eve ancak tok karnına dönebilirler. Nektar kovanda "boşaltılır". Tarladan gelen bir arı, topladığı nektarı kovandaki işçi arıya iletir. Daha sonra nektar bir arıdan diğerine geçirilir, çiğnenir ve birkaç kez tükürülür. Bu, çok fazla karbonhidrat ve az nem içeren kalın bir şurup oluşturur. İşçi arı, bal peteğinin hücresine şerbeti döker ve ardından kanatlarıyla üfler. Bu şurubu daha kalın hale getirir. Bal böyle yapılır. Kovan takım halinde çalışır ve her bir arıya yeterli bal sağlar. Aynı zamanda, bir arı tüm hayatı boyunca sadece 1/12 çay kaşığı bal üretebilir - düşündüğümüzden çok daha az. Bal, kovanın iyiliği için esastır. etik olmayan uygulama Bal toplamanın kovanın gelişmesine yardımcı olduğuna dair yaygın inanç yanlıştır. Bal toplarken arıcılar bunun yerine kovana şeker yerine koyarlar, bu da balda bulunan tüm gerekli besinleri, vitaminleri ve yağları içermediği için arılar için çok sağlıksızdır. Ve arılar, eksik bal miktarını telafi etmek için çok çalışmaya başlar. Pek çok arı bal toplarken evini korumakta, arıcıları sokmakta ve bundan ölmektedir. İşçi arılar, kovanın verimini artırmak için özel olarak yetiştirilmektedir. Bu arılar zaten tehlikede ve hastalığa karşı oldukça hassaslar. Çoğu zaman, arılar kendilerine yabancı olan bir kovana “ithal edildiğinde” hastalıklar ortaya çıkar. Arı hastalıkları, nihayetinde hayvanlar ve insanlar için besin olan bitkilere yayılır. Dolayısıyla bal üretiminin çevre üzerinde faydalı bir etkisi olduğu görüşü ne yazık ki gerçeklikten uzaktır. Ayrıca arıcılar genellikle kraliçe arıların kovandan ayrılıp başka bir yere yerleşmemeleri için kanatlarını keserler. Bal üretiminde, diğer birçok ticari endüstride olduğu gibi, kâr önce gelir ve çok az insan arıların iyiliğini önemser. Bal için vegan alternatif Arıların aksine insanlar balsız yaşayabilir. Neyse ki, pek çok tatlı tadı olan bitki besinleri var: stevia, hurma şurubu, akçaağaç şurubu, pekmez, agave nektarı… Bunları içeceklere, tahıl gevreklerine ve tatlılara ekleyebilir veya canınız bir şeyler çektiğinde günde bir kaşıkla yiyebilirsiniz. tatlı.
Kaynak: vegansociety.com Çeviri: Lakshmi