Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 16 kCal | 1684 kCal | 1% | %6.3 | 10525 g |
| Proteinler | 1.21 g | 76 g | %1.6 | %10 | 6281 g |
| yağlar | 0.18 g | 56 g | %0.3 | %1.9 | 31111 g |
| karbonhidratlar | 2.25 g | 219 g | 1% | %6.3 | 9733 g |
| Beslenme lif | 1.1 g | 20 g | %5.5 | %34.4 | 1818 g |
| Su | 94.64 g | 2273 g | %4.2 | %26.3 | 2402 g |
| Kül | 0.62 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 10 μg | 900 μg | %1.1 | %6.9 | 9000 g |
| beta karoten | 0.12 mg | 5 mg | %2.4 | %15 | 4167 g |
| Lutein + Zeaksantin | 2125 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.048 mg | 1.5 mg | %3.2 | %20 | 3125 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.142 mg | 1.8 mg | %7.9 | %49.4 | 1268 g |
| B4 vitamini, kolin | 6.7 mg | 500 mg | %1.3 | %8.1 | 7463 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.155 mg | 5 mg | %3.1 | %19.4 | 3226 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.218 mg | 2 mg | %10.9 | %68.1 | 917 g |
| B9 vitamini, folat | 29 μg | 400 μg | %7.3 | %45.6 | 1379 g |
| C vitamini, askorbik | 17 mg | 90 mg | %18.9 | %118.1 | 529 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | %0.8 | 5% | 12500 g |
| K vitamini, filokinon | 3 μg | 120 μg | %2.5 | %15.6 | 4000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.487 mg | 20 mg | %2.4 | %15 | 4107 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 262 mg | 2500 mg | %10.5 | %65.6 | 954 g |
| Kalsiyum, Ca | 15 mg | 1000 mg | %1.5 | %9.4 | 6667 g |
| Magnezyum, Mg | 17 mg | 400 mg | %4.3 | %26.9 | 2353 g |
| Sodyum, Na | 2 mg | 1300 mg | %0.2 | %1.3 | 65000 g |
| Kükürt, S | 12.1 mg | 1000 mg | %1.2 | %7.5 | 8264 g |
| Fosfor, P | 38 mg | 800 mg | %4.8 | %30 | 2105 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.35 mg | 18 mg | %1.9 | %11.9 | 5143 g |
| Manganez, Mn | 0.175 mg | 2 mg | %8.8 | %55 | 1143 g |
| Bakır, Cu | 51 μg | 1000 μg | %5.1 | %31.9 | 1961 g |
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | %0.4 | %2.5 | 27500 g |
| Çinko, Zn | 0.29 mg | 12 mg | %2.4 | %15 | 4138 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.2 g | en fazla 100 г | |||
| Glikoz (dekstroz) | 0.75 g | ~ | |||
| sakaroz | 0.03 g | ~ | |||
| fruktoz | 0.95 g | ~ | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.05 g | ~ | |||
| valin | 0.053 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.025 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.042 g | ~ | |||
| lösin | 0.069 g | ~ | |||
| lizin | 0.065 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.017 g | ~ | |||
| treonin | 0.028 g | ~ | |||
| triptofan | 0.011 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.041 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.062 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.144 g | ~ | |||
| glisin | 0.044 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 0.126 g | ~ | |||
| Proline | 0.037 g | ~ | |||
| serin | 0.048 g | ~ | |||
| tirozin | 0.031 g | ~ | |||
| sistein | 0.012 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.044 g | en fazla 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.038 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.016 g | en az 16.8 г | %0.1 | %0.6 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.089 g | 11.2 gelen 20.6 için | %0.8 | 5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.056 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.056 g | 0.9 gelen 3.7 için | %6.2 | %38.8 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.033 g | 4.7 gelen 16.8 için | %0.7 | %4.4 |
Enerji değeri 16 kcal'dir.
- büyük = 323 gr (51.7 kcal)
- orta = 196 g (31.4 kcal)
- küçük = 118 g (18.9 kcal)
- dilim = 9.9 g (1.6 kCal)
- fincan, dilimlenmiş = 113 g (18.1 kCal)
Kabak, tüm çeşitleri C vitamini -% 18,9 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
Etiketler: kalori içeriği 16 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, ne işe yarar Kabak, tüm çeşitleri, kalori, besin maddeleri, faydalı özellikleri Kabak, tüm çeşitleri