Malzemeler Domuz eti ve jambonlu kanepe
| buğday ekmeği | 30.0 gram |
| tereyağı | 5.0 gram |
| haşlanmış ve füme jambon | 15.0 gram |
| soğuk haşlanmış domuz eti | 20.0 gram |
| salatalık turşusu | 10.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Hazırlanan ekmek şeritlerini ince bir tereyağı tabakasıyla kaplayın. Domuz eti ve jambon, ekmeğin kenarlarına şeritler halinde serilir. Ortası salatalık veya biber ve doğranmış otlar ile süslenir. Bu kanepeler çavdar ekmeği ile yapılabilir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 354.9 kCal | 1684 kCal | %21.1 | %5.9 | 474 g |
| Proteinler | 9.9 g | 76 g | %13 | %3.7 | 768 g |
| yağlar | 27.6 g | 56 g | %49.3 | %13.9 | 203 g |
| karbonhidratlar | 18 g | 219 g | %8.2 | %2.3 | 1217 g |
| organik asitler | 0.09 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.06 g | 20 g | %0.3 | %0.1 | 33333 g |
| Su | 29.5 g | 2273 g | %1.3 | %0.4 | 7705 g |
| Kül | 2.3 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 60 μg | 900 μg | %6.7 | %1.9 | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | %1.1 | 2500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | %1.7 | %0.5 | 6000 g |
| B4 vitamini, kolin | 20.5 mg | 500 mg | %4.1 | %1.2 | 2439 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | %0.6 | 5000 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | %2.5 | %0.7 | 4000 g |
| B9 vitamini, folat | 10.3 μg | 400 μg | %2.6 | %0.7 | 3883 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | %0.1 | 100000 g | |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | %3.3 | %0.9 | 3000 g |
| H vitamini, biotin | 0.6 μg | 50 μg | %1.2 | %0.3 | 8333 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.2434 mg | 20 mg | %11.2 | %3.2 | 892 g |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 182.2 mg | 2500 mg | %7.3 | %2.1 | 1372 g |
| Kalsiyum, Ca | 17.1 mg | 1000 mg | %1.7 | %0.5 | 5848 g |
| Silikon, Si | 0.8 mg | 30 mg | %2.7 | %0.8 | 3750 g |
| Magnezyum, Mg | 21.4 mg | 400 mg | %5.4 | %1.5 | 1869 g |
| Sodyum, Na | 633.5 mg | 1300 mg | %48.7 | %13.7 | 205 g |
| Kükürt, S | 22.4 mg | 1000 mg | %2.2 | %0.6 | 4464 g |
| Fosfor, P | 123.8 mg | 800 mg | %15.5 | %4.4 | 646 g |
| Klor, Cl | 318 mg | 2300 mg | %13.8 | %3.9 | 723 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 2.2 mg | 18 mg | %12.2 | %3.4 | 818 g |
| İyot, ben | 3.5 μg | 150 μg | %2.3 | %0.6 | 4286 g |
| Kobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2% | 1429 g |
| Manganez, Mn | 0.3136 mg | 2 mg | %15.7 | %4.4 | 638 g |
| Bakır, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | %5.1 | %1.4 | 1957 g |
| Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2% | 1429 g |
| Krom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | %1.6 | %0.5 | 6250 g |
| Çinko, Zn | 0.2856 mg | 12 mg | %2.4 | %0.7 | 4202 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.08 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 354,9 kcal'dir.
Haşlanmış domuz eti ve jambonlu kanepeler Vitaminler ve mineraller açısından zengin, örneğin: PP vitamini -% 11,2, fosfor -% 15,5, klor -% 13,8, demir -% 12,2, manganez -% 15,7
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
TARİFİN MALZEMELERİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI 100 gr BAŞINA haşlanmış domuz eti ve jambonlu kanepe
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 510 kCal
- 16 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 354,9 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, haşlanmış domuz eti ve jambon ile Canape nasıl hazırlanır, yemek tarifi, kalori, besinler