Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 257 kCal | 1684 kCal | %15.3 | 6% | 655 g |
| Proteinler | 4.08 g | 76 g | %5.4 | %2.1 | 1863 g |
| yağlar | 19.5 g | 56 g | %34.8 | %13.5 | 287 g |
| karbonhidratlar | 16.18 g | 219 g | %7.4 | %2.9 | 1354 g |
| Su | 55.5 g | 2273 g | %2.4 | %0.9 | 4095 g |
| Kül | 4.74 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | %1.9 | 2000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.54 mg | 5 mg | %10.8 | %4.2 | 926 g |
| Lutein + Zeaksantin | 1 μg | ~ | |||
| B2 vitamini, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | %1.9 | 2000 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.35 mg | 5 mg | 7% | %2.7 | 1429 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.027 mg | 2 mg | %1.4 | %0.5 | 7407 g |
| B9 vitamini, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | %0.8 | 5000 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.71 μg | 3 μg | %23.7 | %9.2 | 423 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.15 mg | 15 mg | %14.3 | %5.6 | 698 g |
| beta Tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 14.01 mg | ~ | |||
| tokoferol | 4.37 mg | ~ | |||
| K vitamini, filokinon | 36.7 μg | 120 μg | %30.6 | %11.9 | 327 g |
| Menahinon-4 (MK4) | 6.1 μg | ~ | |||
| PP Vitamini, HAYIR | 0.06 mg | 20 mg | %0.3 | %0.1 | 33333 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 126 mg | 2500 mg | 5% | %1.9 | 1984 g |
| Kalsiyum, Ca | 649 mg | 1000 mg | %64.9 | %25.3 | 154 g |
| Magnezyum, Mg | 10 mg | 400 mg | %2.5 | 1% | 4000 g |
| Sodyum, Na | 1297 mg | 1300 mg | %99.8 | %38.8 | 100 g |
| Fosfor, P | 596 mg | 800 mg | %74.5 | %29 | 134 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.68 mg | 18 mg | %3.8 | %1.5 | 2647 g |
| Manganez, Mn | 0.026 mg | 2 mg | %1.3 | %0.5 | 7692 g |
| Bakır, Cu | 26 μg | 1000 μg | %2.6 | 1% | 3846 g |
| Selenyum, Se | 2.9 μg | 55 μg | %5.3 | %2.1 | 1897 g |
| Çinko, Zn | 0.21 mg | 12 mg | %1.8 | %0.7 | 5714 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 8.21 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 6 mg | en fazla 300 mg | |||
| Yağ asidi | |||||
| transseksüel | 0.131 g | en fazla 1.9 г | |||
| tekli doymamış trans yağlar | 0.098 g | ~ | |||
| çoklu doymamış trans yağlar | 0.033 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 7.996 g | en fazla 18.7 г | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.02 g | ~ | |||
| 8: 0 Kaprilik | 0.041 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.031 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.018 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.061 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.095 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.029 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 5.549 g | ~ | |||
| 20: 0 Araşinik | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.055 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.018 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 3.108 g | en az 16.8 г | %18.5 | %7.2 | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.019 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 16:1 trans | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeken | 0.008 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.001 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.904 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.097 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.008 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 7.536 g | 11.2 gelen 20.6 için | %67.3 | %26.2 | |
| 18: 2 Linoleik | 6.539 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, belirlenmemiş | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 6.499 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik Asit | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.988 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.945 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gama Linolenik | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.945 g | 0.9 gelen 3.7 için | %100 | %38.9 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 6.551 g | 4.7 gelen 16.8 için | %100 | %38.9 |
Enerji değeri 257 kcal'dir.
Peynir ürünleri, ikame B12 vitamini -% 23,7, E vitamini -% 14,3, K vitamini -% 30,6, kalsiyum -% 64,9, fosfor -% 74,5 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 257 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, faydalı olan nedir Peynir ürünleri, ikame, kaloriler, besinler, faydalı özellikler Peynir ürünleri, ikame