Malzemeler Garnitür kompleksi 6
| Süt soslu sebzeler (1. seçenek) | 75.0 gram |
| Kızarmış patates (haşlanmış) | 75.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 212.9 kCal | 1684 kCal | %12.6 | %5.9 | 791 g |
| Proteinler | 6.3 g | 76 g | %8.3 | %3.9 | 1206 g |
| yağlar | 9.5 g | 56 g | %17 | 8% | 589 g |
| karbonhidratlar | 27.4 g | 219 g | %12.5 | %5.9 | 799 g |
| organik asitler | 0.4 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 3.3 g | 20 g | %16.5 | %7.8 | 606 g |
| Su | 176 g | 2273 g | %7.7 | %3.6 | 1291 g |
| Kül | 2.3 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 1800 μg | 900 μg | %200 | %93.9 | 50 g |
| Retinol | 1.8 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | %13.3 | %6.2 | 750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | %11.1 | %5.2 | 900 g |
| B4 vitamini, kolin | 25.4 mg | 500 mg | %5.1 | %2.4 | 1969 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.7 mg | 5 mg | %14 | %6.6 | 714 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.4 mg | 2 mg | %20 | %9.4 | 500 g |
| B9 vitamini, folat | 16.1 μg | 400 μg | 4% | %1.9 | 2484 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | %3.3 | %1.6 | 3000 g |
| C vitamini, askorbik | 20.2 mg | 90 mg | %22.4 | %10.5 | 446 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | %0.2 | %0.1 | 50000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | %7.3 | %3.4 | 1364 g |
| H vitamini, biotin | 2.8 μg | 50 μg | %5.6 | %2.6 | 1786 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 3.1458 mg | 20 mg | %15.7 | %7.4 | 636 g |
| niasin | 2.1 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 851.6 mg | 2500 mg | %34.1 | %16 | 294 g |
| Kalsiyum, Ca | 76 mg | 1000 mg | %7.6 | %3.6 | 1316 g |
| Silikon, Si | 7.1 mg | 30 mg | %23.7 | %11.1 | 423 g |
| Magnezyum, Mg | 50.9 mg | 400 mg | %12.7 | 6% | 786 g |
| Sodyum, Na | 35 mg | 1300 mg | %2.7 | %1.3 | 3714 g |
| Kükürt, S | 71.1 mg | 1000 mg | %7.1 | %3.3 | 1406 g |
| Fosfor, P | 144.3 mg | 800 mg | %18 | %8.5 | 554 g |
| Klor, Cl | 132.5 mg | 2300 mg | %5.8 | %2.7 | 1736 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 1277.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 271.5 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 200.2 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 2.1 mg | 18 mg | %11.7 | %5.5 | 857 g |
| İyot, ben | 10.6 μg | 150 μg | %7.1 | %3.3 | 1415 g |
| Kobalt, Co | 8 μg | 10 μg | %80 | %37.6 | 125 g |
| Lityum, Li | 86.2 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.4283 mg | 2 mg | %21.4 | %10.1 | 467 g |
| Bakır, Cu | 257.2 μg | 1000 μg | %25.7 | %12.1 | 389 g |
| Molibden, Mo. | 24.3 μg | 70 μg | %34.7 | %16.3 | 288 g |
| Nikel, Ni | 31 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 550.9 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.8 μg | 55 μg | %3.3 | %1.6 | 3056 g |
| Stronsiyum, Sr. | 12.1 μg | ~ | |||
| Titan, sen | 15.5 μg | ~ | |||
| Flor, F | 56.6 μg | 4000 μg | %1.4 | %0.7 | 7067 g |
| Krom, Cr | 14.2 μg | 50 μg | %28.4 | %13.3 | 352 g |
| Çinko, Zn | 0.981 mg | 12 mg | %8.2 | %3.9 | 1223 g |
| Zirkonyum, Zr | 0.9 μg | ~ | |||
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 21.2 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 5.5 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 212,9 kcal'dir.
Karmaşık garnitür 6 A vitamini -% 200, B1 vitamini -% 13,3, B2 vitamini -% 11,1, B5 vitamini -% 14, B6 vitamini -% 20, C vitamini -% 22,4 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir, PP vitamini -% 15,7, potasyum -% 34,1, silikon -% 23,7, magnezyum -% 12,7, fosfor -% 18, demir -% 11,7, kobalt -% 80, manganez - 21,4, % 25,7, bakır -% 34,7, molibden -% 28,4, krom -% XNUMX
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B1 vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
- Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Silikon glikozaminoglikanlarda yapısal bir bileşen olarak yer alır ve kolajen sentezini uyarır.
- Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, protein sentezine, nükleik asitlere, zarlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını sürdürmek için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 212,9 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Karmaşık garnitür 6, yemek tarifi, kalori, besinler