Kont Orlov'un tentürü, bulutlu rengi ve karakteristik sarımsak aromasıyla hatırlanır ve sarımsağın tadı, defne ve yenibahar notalarıyla uyumlu bir şekilde birleşir. Isınmak ve iştahı arttırmak için güçlü bir erkek içeceği ortaya çıkıyor. Hazırlanması sadece bir gün sürer.
Tarihi bilgi
Tentür tarifi, Kont Alexei Orlov'un mide problemleri yaşamaya başladığı XNUMX. yüzyılda ortaya çıktı. İmparatoriçe Catherine II, generali için bir doktorlar konseyi topladı, ancak yardım edemediler. Durum, Rus misyonunun bir parçası olarak uzun süre Çin'de yaşayan ve şifa iksirlerinin nasıl hazırlanacağını öğrendiği kontun berberi Yerofei tarafından kurtarıldı. Berberin tentürü sadece birkaç gün içinde ayağa kalktı.
1770 yılında, bir teşekkür olarak Erofey, Orlov'dan tentürlerini Rus İmparatorluğu boyunca hazırlama ve satma hakkını aldı. Aynı berberin bir başka ünlü eseri, onun adını taşıyan Yerofeich tentürüdür.
Alexei Orlov, II. Catherine'in favorisi olan Grigory Orlov'un küçük kardeşiydi. Alexey, Osmanlı İmparatorluğu'na karşı yaptığı askeri kampanyalarla hatırlandı. En önemli başarısı, 26 Haziran 1770'de Chesma Muharebesi'nde Türk donanmasına karşı kazandığı zaferdi.
Kont Orlov'un tentürü için klasik tarif
Malzemeler:
- sarımsak - 5-6 diş (orta);
- yenibahar - 10 bezelye;
- defne yaprağı - 2 adet;
- bal - 1 çay kaşığı;
- votka (moonshine, alkol 40-45) – 0,5 l.
Sarımsak, tercihen kendi bahçenizden kokulu olmalıdır. Herhangi bir bal uygundur, optimal olarak sıvıdır veya yüksek oranda kristalize değildir, böylece infüzyonda iyi çözünür. Bir alkol bazı olarak, votka, çift temiz tahıl veya şeker moonshine veya% 40-45 vol alkol alabilirsiniz.
Hazırlık teknolojisi
1. Sarımsakları soyun ve küçük halkalar halinde kesin. İnfüzyon için bir cam şişeye veya kavanoza koyun.
2. Yenibahar, defne yaprağı ve balı ekleyin.
3. Alkol bazını dökün. Bal tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında karanlık bir odada 1 gün bekletin.
5. Bitmiş Orlov tentürü birkaç kat gazlı bezden süzülür, saklama için şişelenir ve sıkıca kapatılır.
6. Tatmadan önce, tadı stabilize etmek için içeceği 1-2 saat buzdolabında bırakın.
Kont Orlov'un tentürünün raf ömrü, doğrudan güneş ışığından uzakta saklandığında 3 yıla kadardır. Kale – %37-38 hacim.
