Salatalık nasıl seçilir?
İki ana salatalık çeşidi vardır Hollandalılar, hiç acı değil, bu en yaygın olanıdır.
Dikenli salatalık ise daha küçük, büyük bir turşuya benziyor ve biraz daha acılığı var. Bilmekte fayda var: ne kadar küçükse, o kadar lezzetli ve o kadar az tohum var.
Salatalığı düzgün pişirmek için profesyonel ipuçları
Onları boşaltmaya gerek yok tuz içinde. Aksine, bu onların tüm çıtırlıklarını korumalarını sağlayacaktır.
kesim : ince dilimler halinde kesilebilir veya rendelenebilir. Veya bir Paris kaşığı kullanarak misket yapın.
Pişirme : evet, salatalık çıtırlığını koruması için çabuk pişebilir. Mikrodalgada birkaç saniye, bir tavada biraz tereyağı veya zeytinyağında 2-3 dakika. Veya buğulanmış, 7 veya 8 dakika.
iyi sakla. Buzdolabında bir hafta saklanabilir. Kesilmişse streç filme sarın.
Salatalık ile büyülü ilişkiler
Çiğ veya pişmiş, salatalık somon füme veya dil balığı gibi balıklar ve kabuklu deniz ürünleri ile iyi gider.
Meyve salatasına gevrek ekleyin elmalardan, üzümlerden … doğranmış salatalık ekleyerek yapılır. Orijinal ve canlandırıcıdır.
Peynirlerle servis etmeye cesaret edin. Sert peynirlere tazelik getirecektir.
Lezzetini yükseltmek otlar (dereotu, frenk soğanı, nane vb.) veya baharatlar (safran, hindistan cevizi vb.) ile birleştirerek.
Bunları biliyor muydunuz?
Yılda ve kişi başı 1,8 kg salatalık tüketiyoruz.