Duodenumda enflamatuar bir kusura neden olan zararlı bakteri Helicobacter pylori'nin yok edilmesi, kesinlikle bu patolojinin başarılı tedavisinin anahtarıdır. Ancak, doktorların tüm çabalarını boşa çıkaran terapötik diyeti unutmamalıyız. Terapötik beslenme rejimleri, özellikle peptik ülser tedavisini kolaylaştırmak ve duodenal mukozaya zarar veren mide suyunun salgılanmasını normalleştirmek için geliştirilmiştir.
Hidroklorik asitin artan salgılanmasını uyaran ürünlerin şunları içerdiği unutulmamalıdır:
– çeşitli baharatlar ve baharatlar (biber, hardal, yaban turpu, karanfil vb.); – alkollü ve gazlı içecekler; – kahve ve çay (sert); – kızarmış yiyecekler (kızarmış sebzeler ve balık dahil); - konserve; – zengin et, balık ve mantar çorbaları; – siyah ekmek, hamur işleri, turtalar
Mide asidi üretimini zayıf bir şekilde uyaran yiyecekleri seçerken şunlara odaklanmalısınız:
– süt ve sebze çorbaları; – haşlanmış yumurta, beyaz buğday ekmeği (taze değil); - iyi haşlanmış et ve balık; - az yağlı süt ürünleri (peynir, kefir, süzme peynir); – gazsız alkali maden suları; – süt ve tahıl lapaları.
Midenin mukoza zarı, lif bakımından zengin besinler tarafından tahriş edilir. Bunlar arasında bezelye, mısır, fasulye, kuşkonmaz, turp, şalgam ve turp bulunur. Sert kabuklu meyveler ve meyveler, kaslı ve kıkırdak içeren etler, kepekli unlu mamuller de zarar verecektir.
Duodenum ülseri için diyet besleyici ve vitamin olmalıdır. Yiyecekler çok sıcak veya soğuk olmamalıdır. Hasta, 25-30 ° C'ye ısıtılmış yiyecekler için en uygunudur. Bu patoloji için beslenme kesirli olmalıdır: hasta daha sık (günde 5-6 kez), ancak küçük porsiyonlarda beslenir. Öğütülmüş yiyecekler en iyi mide tarafından emilir. Ayrıca doktorlar sofra tuzu tüketimini azaltmayı önermektedir. Elmalı turta, haşlanmış et ve yumurta, yağsız balık, patates, pancar, kabak yemekte fayda var. Meyveler ve yemişler olgun ve tatlı, kabukları yumuşak olmalıdır. Tatlı meyve sularının (çilek, ahududu) içmeden önce su ile seyreltilmesi tavsiye edilir. Bal, marshmallow, reçel ve marmelat da yiyebilirsiniz.
Peptik ülseri olan bir kişinin yediği yiyeceklerin enerji değeri günde yaklaşık 3000 kcal olmalıdır.
Alevlenme döneminde, bazen en koruyucu diyet reçete edilir. Unlu mamuller hariçtir, pirinç, irmik veya yulaf ezmeli rendelenmiş çorbalara, buharda pişirilmiş et ve balık suflelerine, sıvı püresi tahıllara, tam yağlı süt ve kremaya, rafadan yumurtalara izin verir. Sebzeler, soslar ve baharatlar hariçtir. Koruyucu bir diyetle içmek, yabani gül ve buğday kepeği kaynatma önerilir.
Cerrahi bir operasyondan sonra diyet dördüncü veya beşinci günde verilir ve az yağlı et suyu, püre tavuk eti, sıvı tahıllar, limonlu çay ve beyaz ekmek krakerlerinin kullanılmasını sağlar.
Diyete uyum, ülserlerin iyileşmesine katkıda bulunacak, duodenal mukozanın iltihaplanmasını azaltacak, tahrişi hafifletecek ve salgı fonksiyonunu normalleştirecektir.