Hazırlanışı:
Mantarları (sıvısını tutarak) süzün ve küçük parçalar halinde kesin.
Yumurtalarla karıştırın. Sirke, yağ, biraz sıvıdan bir turşusu yapın
bir kavanozdan ve kıyılmış maydanozdan. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı dökün
mantar ve yumurtadan. 1 saat dinlendirip zeytinlerle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!