Hazırlanışı:
Mantarlardan sıktığınız 2-3 yemek kaşığı salamurayı suya ekleyin,
kaynatın, suya batırılmış jelatini ekleyin, çözün ve
sıvıyı süzün. Kalıplara ince bir tabaka jöle dökün, sonra
sertleşecek, ince doğranmış mantarları, kupaları mecazi olarak koyacak
havuçları kesin ve jöle dökün. Jöle sertleştikten sonra,
bir tabağa koyun, kenarlarına garnitür koyun ve serpin
yeşillik.
Afiyet olsun!