E105 Sarı dayanıklı AB, Sarı Asidik G

Güçlü sarı AB (Fast Yellow AB, Acid yellow G, Acid Yellow, Fast Yellow, Food Yellow 2, E105) sarı bir gıda boyasıdır. Kimyasal formül C12H11N3O6S2.

İnsanlara zarar verdiğini gösteren toksikolojik çalışmaların sonuçlarına göre Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda endüstrisinde kullanılması yasaklanmıştır.

Madde, ülkemiz gıda sanayinde kullanılması yasaklanan gıda katkı maddeleri listesinde yer almaktadır.

Yorum bırak