Oruç başladığında, Ortodoks Hıristiyanlar yiyecekleri her zaman bitkisel yağla tatlandırdılar - kenevir veya keten tohumu. Bu nedenle bugün bitkisel yağa “yalın” diyoruz. Keten, eski zamanlardan beri insan tarafından bilinmektedir. Bu tarımsal ürünle tanışan ilk insanlar eski Mısırlılar oldu. Keten, giysi dikmek ve yemek pişirmek için kullanıldı. Rusya'da bu kültüre özel bir tutum vardı: keten ısındı ve iyileşti.
Tıpta keten tohumu yağı
Keten tohumu yağının tıbbi özelliklerini not etmemek imkansızdır. Geleneksel şifacılar, ağrı kesici olarak solucanlarla savaşmasını, çeşitli ülserleri tedavi etmesini, yaraları iyileştirmesini ve mide ekşimesinin nedenlerini tedavi etmesini tavsiye etti. Modern doktorlar, diyetlerine keten tohumu yağı dahil ederek inme riskinin neredeyse% 40 oranında azaldığına inanıyor. Kişiyi ateroskleroz, diyabet, koroner arter hastalığı ve diğerleri gibi hastalıkların gelişmesine karşı uyarır.
Keten tohumu yağı: vücut için faydaları
Beslenme uzmanları, keten tohumu yağını en faydalı ve kolay sindirilebilir ürünlerden biri olarak görürler, bu nedenle metabolik bozuklukları ve obezitesi olan kişiler için önerilir. Aslında zengin Omega-3, Omega-9, Omega-6 keten tohumu yağı gerektiren hastalıkların listesi çok büyük. Ayrıca doymuş yağ asitleri bakımından balık yağından iki kat daha zengin olması bakımından benzersizdir. B, A, F, K, E vitaminleri, çoklu doymamış asitler içerir. Özellikle adil yarısının keten tohumu yağına dikkat etmeye değer.
İçindeki doymuş yağ asitleri, gelecekteki bebeğin beyninin oluşumunda büyük rol oynar. Sağlıklı ve ince olmak istiyorsanız, diyetinizde yağ metabolizmasını normalleştirebilecek keten tohumu yağı kullanın. Hızlı kilo verme gerçeğini kendiniz göreceksiniz. Vejetaryenler balık yemedikleri için doymuş yağ asitleri bakımından zengin (balık yağından 2 kat daha fazla!) keten tohumu yağı diyetlerinde yeri doldurulamaz. Salata sosu, keten tohumu yağı, sebze ve otlardan taze salatalar ile baharatlamak çok yararlıdır. Çeşitli soslarda bir bileşen olarak kullanılabilir. Yulaf lapasına, birinci ve ikinci kurslara ekleyin.
Bilmek önemlidir!
Açıldıktan sonra keten tohumu yağının raf ömrü 30 günden fazla değildir. Kızartma için kullanılması tavsiye edilmez. Sadece buzdolabında saklayın. Keten tohumu yağı tadı biraz acıdır. Günlük önerilen - 1-2 yemek kaşığı.