Malzemeler Patlıcanlı Sandviç
patlıcan | 500.0 gram |
domates | 3.0 (adet) |
ceviz | 1.0 (tane camı) |
sarımsaklı soğan | 1.0 (adet) |
ayçiçek yağı | 1.0 (yemek kaşığı) |
sirke | 1.0 (yemek kaşığı) |
şeker | 5.0 gram |
sofra tuzu | 5.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Patlıcanları pişirin, soyun, doğrayın, domatesle karıştırın, süzgeçten geçirin, rendelenmiş sarımsak, öğütülmüş fındık, şeker, sirke ve tuz ekleyin. Hazırlanan sandviçleri otlarla serpin.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 97.8 kCal | 1684 kCal | %5.8 | %5.9 | 1722 g |
Proteinler | 4.3 g | 76 g | %5.7 | %5.8 | 1767 g |
yağlar | 2 g | 56 g | %3.6 | %3.7 | 2800 g |
karbonhidratlar | 16.8 g | 219 g | %7.7 | %7.9 | 1304 g |
organik asitler | 21.2 g | ~ | |||
Beslenme lif | 1.9 g | 20 g | %9.5 | %9.7 | 1053 g |
Su | 68.5 g | 2273 g | 3% | %3.1 | 3318 g |
Kül | 0.5 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 400 μg | 900 μg | %44.4 | %45.4 | 225 g |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
B1 vitamini, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | %6.7 | %6.9 | 1500 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | %3.3 | %3.4 | 3000 g |
B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %4.1 | 2500 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | %15 | %15.3 | 667 g |
B9 vitamini, folat | 25.7 μg | 400 μg | %6.4 | %6.5 | 1556 g |
C vitamini, askorbik | 9.5 mg | 90 mg | %10.6 | %10.8 | 947 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | %38.7 | %39.6 | 259 g |
H vitamini, biotin | 0.4 μg | 50 μg | %0.8 | %0.8 | 12500 g |
PP Vitamini, HAYIR | 1.3138 mg | 20 mg | %6.6 | %6.7 | 1522 g |
niasin | 0.6 mg | ~ | |||
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 314.6 mg | 2500 mg | %12.6 | %12.9 | 795 g |
Kalsiyum, Ca | 44.9 mg | 1000 mg | %4.5 | %4.6 | 2227 g |
Magnezyum, Mg | 52.1 mg | 400 mg | %13 | %13.3 | 768 g |
Sodyum, Na | 17 mg | 1300 mg | %1.3 | %1.3 | 7647 g |
Kükürt, S | 30.6 mg | 1000 mg | %3.1 | %3.2 | 3268 g |
Fosfor, P | 142.7 mg | 800 mg | %17.8 | %18.2 | 561 g |
Klor, Cl | 362 mg | 2300 mg | %15.7 | %16.1 | 635 g |
Eser elementler | |||||
Alüminyum, Al | 265 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 66.3 μg | ~ | |||
Demir, Fe | 1 mg | 18 mg | %5.6 | %5.7 | 1800 g |
İyot, ben | 2.3 μg | 150 μg | %1.5 | %1.5 | 6522 g |
Kobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | %41 | %41.9 | 244 g |
Manganez, Mn | 0.5485 mg | 2 mg | %27.4 | %28 | 365 g |
Bakır, Cu | 195.1 μg | 1000 μg | %19.5 | %19.9 | 513 g |
Molibden, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | %8.4 | %8.6 | 1186 g |
Nikel, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
Rubidyum, Rb | 44.9 μg | ~ | |||
Flor, F | 155.9 μg | 4000 μg | %3.9 | 4% | 2566 g |
Krom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | %3.1 | 3333 g |
Çinko, Zn | 0.7454 mg | 12 mg | %6.2 | %6.3 | 1610 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Nişasta ve dekstrinler | 1.4 g | ~ | |||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.2 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 97,8 kcal'dir.
Patlıcanlı sandviç A vitamini -% 44,4, B6 vitamini -% 15, E vitamini -% 38,7, potasyum -% 12,6, magnezyum -% 13, fosfor -% 17,8, klor gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin -% 15,7, kobalt -% 41, manganez -% 27,4, bakır -% 19,5
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, protein sentezine, nükleik asitlere, zarlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını sürdürmek için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI 100 gr BAŞINA Patlıcanlı Sandviç
- 24 kCal
- 24 kCal
- 656 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 97,8 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Patlıcanlı Sandviç, yemek tarifi, kalori, besinler