Bali'deki meyveler çok çeşitli varyasyonlarda sunulur, gerçekten gözler ve mide için bir şölendir, bazı yerlerde alışılmadık renkleri, şekilleri ve boyutları vardır. Yerel meyvelerin çoğu Güney Asya'da bulunanlara benzer olsa da, burada sadece Bali'de bulunan istisnai çeşitler de bulacaksınız. Ekvatorun 8 derece güneyinde bulunan bu küçük ada, cennet gibi toprak bakımından zengindir. 1. Mangosten Daha önce Güneydoğu Asya ülkelerini ziyaret edenler, mangosten gibi bir meyveye zaten rastlamış olabilirler. Yuvarlak şekil, hoş, elma büyüklüğünde, zengin bir mor renge sahiptir, avuç içi arasında sıkıldığında kolayca kırılır. Mangosten meyvesini tutarken dikkatli olunmalıdır: kabuğu, giysileri kolayca lekeleyebilen kırmızımsı bir meyve suyu salgılar. Bu tuhaf özelliğinden dolayı “kan meyvesi” adını almıştır. 2. Tembellik Oval ve yuvarlak şekillerde bulunan bu meyve, temizleme işlemini kolaylaştıran sivri bir tepeye sahiptir. Tatlı, hafif nişastalı, ananas ve elma karışımı bir tadı var. Doğu Bali'de çeşitli ringa balığı, tarımsal üretim kooperatifleri tarafından şaraba dönüştürülür. Bu meyveyi Bali'deki hemen hemen tüm market ve süpermarketlerde bulabilirsiniz. 3. Rambutan Yerel dilden meyvenin adı “kıllı” olarak çevrilir. Genellikle Bali kırsalında yetişir. Olgunlaşmadığında meyveler yeşil ve sarıdır, olgunlaştıklarında parlak kırmızı olurlar. Bir buluta benzeyen yumuşak beyaz bir hamurdur. “Uzun tüylü” ve çok suludan küçük ve kuruya, daha yuvarlak ve daha az nem içeriğine kadar değişen çeşitli rambutan türleri yaygındır. 4. anon Anona, kırsal bahçelerde papaya ve muz arasında yetişir ve sıcak yaz günlerinde genellikle içecek olarak şeker şurubu ile karıştırılan lezzetli bir ikramdır. Anona, orijinal haliyle kullanıldığında oldukça asidiktir. Yerliler bu meyvenin yardımına ağız ülseri ile başvururlar. Olgunlaştığında çok yumuşak olan kabuğu elle kolayca soyulur. 5. Ambarella Ambarella, alçak ağaçlarda yetişir, olgunlaştığında rengi daha açık olur. Eti gevrek ve ekşidir ve bol miktarda C vitamini içerir. Genellikle çiğ olarak yenmeden önce soyulur ve doğranır. Ambarella, dişlerin arasına girmesinden kaçınılması gereken dikenli tohumlar içerir. Yerel pazarlarda çok yaygın olan Bali halkı, ambarella'nın sindirimi iyileştirdiğine ve kansızlığa yardımcı olduğuna inanıyor.
2022-11-11