Popüler diyetler az ama sık yemeyi önerir. İştahı ve kiloyu düzenlemeye yardımcı olduğuna inanılıyor. Bununla birlikte, son araştırmalar bunun tam tersini gösteriyor - ne kadar sık yersek, obezite riski o kadar yüksek. Peki nasıl doğru beslenirsin?
Modern ritim bizi "hareket halindeyken" ve mümkün olduğunda yemeye zorlar. Gerektiğinde yemek yemenin vücudun “biyolojik saatinin” (sirkadiyen ritimler) çalışmasını bozduğumuz ortaya çıktı.1. Bu sonuca, King's College London'dan diyabetoloji ve beslenme bilimleri uzmanı Gerda Pot tarafından ulaşıldı. “Sindirim, metabolizma, iştahla ilgili birçok süreç sirkadiyen ritimlere bağlı” diyor. "Zamansız yemek yemek, metabolik sendromun (obezite, hipertansiyon ve yüksek kan şekerinin bir kombinasyonu) gelişme riskini artırır ve bu da diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskinin artmasıyla ilişkilidir."
Sık sık ve az atıştırsanız bile birçok beslenme uzmanının önerdiği gibi bu kilo vermenize yardımcı olmaz, tam tersine obeziteye katkıda bulunur.
Standart mod - günde 3 kez - ayrıca çok yüksek kalorili yiyecekler yerseniz kilo vermenize yardımcı olmaz.
Peki ne yapmalı?
İyi beslenmenin üç ilkesi
Popüler diyetleri inceleyen Gerda Pot ve meslektaşları, kilo vermek için üç kurala uymanın yeterli olduğu sonucuna vardılar. Bu biraz çaba gerektirir. Ama imkansız bir şey değil.
Bir programa göre yiyinve boş bir dakikam olduğunda değil. Her gün aynı saatte kahvaltı, öğle yemeği ve atıştırmalıklar yemeyi bir kural haline getirin. Yatmadan önce yemek yememeye çalışın ve akşamları yüksek kalorili yiyeceklerden ve hızlı karbonhidratlardan kaçının.
Kalorilerinizi takip edin. Harcadığınızdan daha az tüketmelisiniz. Her gün aynı saatte makarna ve un varsa ve ofiste bütün gün masada oturuyorsanız bu sizi fazla kilolardan kurtarmaz. Akşam yemeği yatmadan en az 3 saat önce olmalıdır.
Gün boyunca kalori alımını azaltın. Kahvaltıda akşam yemeğinden daha fazla kalori tüketen obez kadınların daha hızlı kilo verdiği ve daha sağlıklı kan şekeri seviyelerini koruduğu gösterilmiştir.
Aynı anda tam bir öğün yemek, günün farklı saatlerinde sık öğünlerden daha iyidir.
Aynı anda tam bir öğün yemek, günün farklı saatlerinde sık sık yemek yemekten daha iyidir, bu nedenle aile kahvaltılarının, öğle ve akşam yemeklerinin önemi göz ardı edilemez - çocuklara bir programa göre yemek yemeyi öğretmeye yardımcı olurlar.2.
Bazı ülkelerde, bu alışkanlık kültürün kendisi tarafından belirlenir. Fransa, İspanya, Yunanistan, İtalya'da öğle yemeği özellikle önemlidir ve genellikle aile veya arkadaşlarla yapılır. Fransızlar en çok günde üç öğün yemek gözlemler. Ancak Birleşik Krallık'ta yaşayanlar genellikle düzenli öğünleri atlayarak, onların yerine hazır ürünler ve fast food yiyecekler koyar.
Aynı zamanda, İngilizler ve Amerikalılar için, çoğu durumda, gün boyunca tüketilen kalori miktarı artar (hafif bir kahvaltı ve doyurucu bir akşam yemeği). Fransa'da, tarihsel olarak tam tersi bir durum gelişti, ancak son yıllarda durum değişti - giderek daha sık Fransızlar, rakamlar üzerinde kötü bir etkisi olan yüksek kalorili akşam yemeklerini tercih ediyor. atasözü "Kahvaltıyı kendin yap, öğle yemeğini bir arkadaşınla paylaş ve akşam yemeğini düşmana ver" hala alakalı.
1 G. Pot ve ark. «Krono-beslenme: Günlük enerji alımındaki küresel eğilimler ve bunun obezite ile ilişkisi üzerine gözlemsel çalışmalardan elde edilen mevcut kanıtların gözden geçirilmesi», Beslenme Derneği Bildirileri, Haziran 2016.
2 G. Pot ve ark. «Öğün düzensizliği ve kardiyo-metabolik sonuçlar: gözlemsel ve müdahale çalışmalarının sonuçları», Beslenme Derneği Bildirileri, Haziran 2016.